Запеченый томатный суп

Фото к рецепту: Запеченый томатный суп
Домашняя30 мин.4Простой
83412850

Ингредиенты

  • 2 баночки помидоров без кожицы (800 г)
  • 100 гр. сушеных помидоров в масле (консервированных)
  • 3 ст.л. масла из баночки с помидорами
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2 луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • 300 мл. овощного бульона
  • соль
  • перец
  • 1-2 ст.л. сахара
  • кайенский перец
  • 200 мл. сливок
  • 60 гр. пармрзана или другого твердого сыра (у меня pecorino romano)
  • базилик для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок мелко нарезать. Сушеные помидоры вынуть из масла дать маслу стечь, помидоры порезать соломкой, а масло использовать для приготовления супа.

Масло из баночки разогреть в кастрюле и потушить на нем лук, чеснок и сушеные помидоры с добавлением одной столовой ложки томатной пасты.

Выложить в кастрюлю помидоры без кожицы вместе с соком и залить помидоры овощным бульоном, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, добавить по вкусу сахар и варить около 15 минут. Когда суп будет готов приправить его кайенским перцем по вкусу, и пройтись по супу блендером, но без фанатизма, суп не превращать в пюре, кусочки помидоров должны чувствоваться.

Тем временем, взбить в крутую пену сливки и натереть на мелкой терке сыр. Смешать сливки с сыром в однородную массу.

Суп разлить по огнеупорным глубоким формочкам, положить в каждую суповую формочку столовую ложку сырно-сливочной смеси и запекать под грилем 5-7 минут.

Суп вынуть из духовки, украсить листиками базилика и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеченый томатный суп: фото шаг 1
Запеченый томатный суп: фото шаг 2
Запеченый томатный суп: фото шаг 3
Запеченый томатный суп: фото шаг 4
Запеченый томатный суп: фото шаг 5
Запеченый томатный суп: фото шаг 6
Запеченый томатный суп: фото шаг 7
Запеченый томатный суп: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irusya.by

томатный суп мне понравился... Виктория, на заметку - под гриль. Спасибо

barska
29.06.2011 04:13

*THUMBS UP* Здорово! Такого "Томатного" ещё не едали....;)

двоечка

Натуль, очень-очень!

stam
29.06.2011 04:36

Отлично!*THUMBS UP*

chef
29.06.2011 04:46

Виктория, оригинальная идея с грилем, красивая подача и потрясающий состав @}--}--

andreytsibulski

Ух,люблю-же супы! 555 +++ @}--}--

laralaram

хочу! хочу! хочу!

svlux
29.06.2011 05:29

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

naumovec
29.06.2011 05:49

Хорошая идея!

манюша

ОТличная идея!*THUMBS UP*@}--}--

ирусик-88

Красивый супчик@}--}--

Inna_2107

Аппетитный суп!

bu inna
29.06.2011 14:31

Отличный суп*THUMBS UP*@}--}--

samiranova

Безумно вкусный супчик!!!!!Викуль,чудесно!!!!*THUMBS UP*@}--}--

ма-ма

прелесть какая!!! ;)

sveta-koolinar

Какой супчик! *THUMBS UP* Фото на главной возбуждает безумный аппетит! :)

eirad-irad-e

Да ,идейка хорошая.Отличный суп !

elitna
29.06.2011 19:31

Супец на славу!*BRAVO*

Olga
29.06.2011 23:02

Хорош супчик!!! @}--}--

purplefly

прекрасно!

chemicolya

Оригинально и здОрово!

mellorn
30.06.2011 02:05

Интересный суп! 5

Ирина 211978

Супчик очень аппетитный! *THUMBS UP*

рыжий_ангел

люблю томатные супчики, ваш вкусненький! :)

irina-kolyshkova

Славный супчик,а супницы какие замечательные!!!*BRAVO*

aqua91
24.01.2012 12:47

Отлично! Вчера приготовила, вся семья сказала, что это самый вкусный суп, из тех что они ели=)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты