Ингредиенты

  • 2 баночки помидоров без кожицы (800 г)
  • 100 гр. сушеных помидоров в масле (консервированных)
  • 3 ст.л. масла из баночки с помидорами
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2 луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • 300 мл. овощного бульона
  • соль
  • перец
  • 1-2 ст.л. сахара
  • кайенский перец
  • 200 мл. сливок
  • 60 гр. пармрзана или другого твердого сыра (у меня pecorino romano)
  • базилик для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок мелко нарезать. Сушеные помидоры вынуть из масла дать маслу стечь, помидоры порезать соломкой, а масло использовать для приготовления супа.

Масло из баночки разогреть в кастрюле и потушить на нем лук, чеснок и сушеные помидоры с добавлением одной столовой ложки томатной пасты.

Выложить в кастрюлю помидоры без кожицы вместе с соком и залить помидоры овощным бульоном, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, добавить по вкусу сахар и варить около 15 минут. Когда суп будет готов приправить его кайенским перцем по вкусу, и пройтись по супу блендером, но без фанатизма, суп не превращать в пюре, кусочки помидоров должны чувствоваться.

Тем временем, взбить в крутую пену сливки и натереть на мелкой терке сыр. Смешать сливки с сыром в однородную массу.

Суп разлить по огнеупорным глубоким формочкам, положить в каждую суповую формочку столовую ложку сырно-сливочной смеси и запекать под грилем 5-7 минут.

Суп вынуть из духовки, украсить листиками базилика и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеченый томатный суп: фото шаг 1Запеченый томатный суп: фото шаг 2Запеченый томатный суп: фото шаг 3Запеченый томатный суп: фото шаг 4Запеченый томатный суп: фото шаг 5Запеченый томатный суп: фото шаг 6Запеченый томатный суп: фото шаг 7Запеченый томатный суп: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusya.by
29.06.2011 04:04
Ответить
томатный суп мне понравился... Виктория, на заметку - под гриль. Спасибо
barska
29.06.2011 04:13
Ответить
*THUMBS UP* Здорово! Такого "Томатного" ещё не едали....;)
двоечка
29.06.2011 04:33
Ответить
Натуль, очень-очень!
stam
29.06.2011 04:36
Ответить
Отлично!*THUMBS UP*
chef
29.06.2011 04:46
Ответить
Виктория, оригинальная идея с грилем, красивая подача и потрясающий состав @}--}--
andreytsibulski
29.06.2011 04:47
Ответить
Ух,люблю-же супы! 555 +++ @}--}--
laralaram
29.06.2011 04:55
Ответить
хочу! хочу! хочу!
svlux
29.06.2011 05:29
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
naumovec
29.06.2011 05:49
Ответить
Хорошая идея!
манюша
29.06.2011 07:06
Ответить
ОТличная идея!*THUMBS UP*@}--}--
ирусик-88
29.06.2011 08:12
Ответить
Красивый супчик@}--}--
Inna_2107
29.06.2011 12:52
Ответить
Аппетитный суп!
bu inna
29.06.2011 14:31
Ответить
Отличный суп*THUMBS UP*@}--}--
samiranova
29.06.2011 14:59
Ответить
Безумно вкусный супчик!!!!!Викуль,чудесно!!!!*THUMBS UP*@}--}--
ма-ма
29.06.2011 15:21
Ответить
прелесть какая!!! ;)
sveta-koolinar
29.06.2011 16:25
Ответить
Какой супчик! *THUMBS UP* Фото на главной возбуждает безумный аппетит! :)
eirad-irad-e
29.06.2011 18:03
Ответить
Да ,идейка хорошая.Отличный суп !
elitna
29.06.2011 19:31
Ответить
Супец на славу!*BRAVO*
Olga
29.06.2011 23:02
Ответить
Хорош супчик!!! @}--}--
purplefly
29.06.2011 23:08
Ответить
прекрасно!
chemicolya
30.06.2011 01:15
Ответить
Оригинально и здОрово!
mellorn
30.06.2011 02:05
Ответить
Интересный суп! 5
Ирина 211978
30.06.2011 03:41
Ответить
Супчик очень аппетитный! *THUMBS UP*
рыжий_ангел
30.06.2011 23:31
Ответить
люблю томатные супчики, ваш вкусненький! :)
irina-kolyshkova
04.07.2011 15:25
Ответить
Славный супчик,а супницы какие замечательные!!!*BRAVO*
aqua91
24.01.2012 12:47
Ответить
Отлично! Вчера приготовила, вся семья сказала, что это самый вкусный суп, из тех что они ели=)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели