Пломбир домашний

Здорово! Обязательно попробую... удвоив дозировку.

Ира, я потихонечку рецепт утащила.

Аааааа! Ируся! Я бегу с большой ложкой! Такое я не пропускаю!555555++++++

Это мы проходили...Где моя большая ложка?!!

Хорошо,что у меня в морозилке есть запасы пломбирчика. Ира,5! P.S.я только что твою рыбку "приговорила"-класс!

какая вкусность!

Очень вкусное фото! Домашний пломбир обожаю, вкуснятина!

Spasibo vam za recept.55555555555

спасибо,Иришка,за домашний пломбир!5!

Как раз сегодня привезли домашнего молочка сделаю обязательно.Спасибо за рецепт!!

Спасибо за прекрасный рецепт. 5!

Пломбирчик...ммм...Ириш,мой любимый десерт!5+!

Я, как и Неля, уже сбегала в свою морозилку за мороженым (съела хорошую порцию, аж горло теперь болит ), но зато теперь села спокойно писать свой комментарий Ира, мороженое у тебя заМЕЧТАтельное!!! 555!!!

Ирин, здорово, всё никак не решусь приготовить И у меня так же 2 кг пломбира в холодильнике, затарилась и шоко и белым

Спасибо девочки, самое главное, что натуральное.... Лариса, готовь совсем не сложно, немного внимания и можно получать удовольствие.

Да пора уже делать свою морожку,доедим искусственное магазинное и попробую ваше,5!

Очень вкусно и вовремя. У нас так жарко и очень высокая влажность. Спасибо.5.

Ириша, пломбир, да домашний - полцарства!!!!!

Ириша, пункт 7 - последний раз перемешать - вручную, или миксером? Спасибо!

Ириша, я миксером мешала.

готовила такой пломбир-вкусняшка получается

Давно хочу попробовать домашнее мороженное...вот и повод - отличный рецепт!!!

Очень даже...

Щас бы съел стаканчик!

Ириш, чудесный пломбирчик, прям, вкус почувствовала 5555!

5+++ вкусно!

оооооооооо... блаженство!

Ирина молоко цельное.А почему сливки домашние?понравился рецепт 555

Ира, замечательный рецепт мороженого!!

Замечательно мороженое! 555

замечательный рецепт мороженого!

Вкуснотища!

Наташ, а у нас так парко, что мне не захотелось доставать вафельницу, так, что давай объеденимся christymar, Лана, молоко цельное и сливки домашние, у нас нет в магазинах жирных сливок. А я открытие сделала для себя, у нас на рынок из деревни привозят продавать молоко, творог и сметану,а еще оказалось и сливки продают. Вот я натур продукт и задействовала.

Неля, я рада, что пришлась по вкусу.

Ирочка, без вафельки только 1/4 царства отдам за мороженко!

Давно хочу мороженое сама готовить, спасибо за рецепт, забираю в копилочку

Скажите пожалуйста а ликёр какой и сколько? Попробую, уж очень вкусно выглядит!

Спасибо Ирина.Я просто отвыкла от всего этого.

Ирин,отлично приготовила,рецепт супер! 555 +++ Обязательно попробую!

Отличный пломбир.

Обалдеть!

Андрей, если честно, мороженое готовила с мыслями поблагодарить тебя за акулу, так, что от всей души старалась для тебя.

lanavladi, ликер добавьте любой, какой вам по душе и количество тоже регулируйте сами. Эта добавка влияет только на вкус.

Иришка, чуть не пропустила такое чудо! Заберу-ка я твой шедевр в копилоску!

Домашний пломбир -это здорово!

Иринушка, прекрасное лакомство - нежное и сливочное

Суперский рецепт мороженого! Браво,Ирин!

Мммм - вкусно то как!!!

вкусный! 555

Освежающее лакомство!

5555 Скажите, пожалуйста, сколько выход мороженого?

Ола-ля,я не взвесила, но по объему не мало. 2-х литровая кастюлька на палец больше половины получилось, ну наверное килограмм будет.

утащила

Замечательное мороженое!

спасибки. 5++++++++++++++++++++

SOS.... сколько нужно взбивать мороженое? взбиваю взбиваю..а такой консинстенции как на фото 4, у меня только верхний 1см, остальное жидкое. (сливки у меня не домашние "домик в деревне" 35% жирности) может в них проблема? пока поставила в морозику, попробую взбить когда будет холодным. спасибо за рецептик, если даже и не получится мороженое, то сойдет за молочный коктель очень вкусно.

Оооо... Этот рецепт как раз для меня! Срочно надо делать и звать в гости крестницу!

antonina_s Извиние, что не ответила вам во время, уезжала. Трудно однозначно сказать причину.Если вы использовали только сливки, то не должно получиться жидким, сливки 35% хорошо взбиваются. Все должно застыть,нужно время и все мешайте, что бы не образовались льдинки.

nira60, спасибо что ответили. как только сливки? по рецепту еще молоко 0,5 литра. может его надо меньше? или сливок 0,5 а молока 0,25? Взбивала долго и много раз вынимала из морозилки и взбивала еще. максимум что из этого вышло 1/2 оболденного мороженого. остальное муж все равно съел, не дал разморозиться для коктеля

Антонина, Домашние сливки гораздо жирнее, их жирность 60-70%,поэтому я использую молоко в рецептуре. А вы, если готовите пломбир, а не молочное мороженое, используйте только сливки 35%. У Вас тогда будет меньше льдинок в мороженном и консистенция у него будет гладкая, нежная.Из магазинного молока, тоже ничего хорошего, даже в домашних условиях не получиться. Как правило это сухое молоко с водой, поэтому у вас может образовываться слой воды приизготовлении мороженного. Если вам доведеться приготовить мороженное из домашних молочных продуктов вы сразу ощутите разницу, и при изготовлении и в конечном результате. Не смотря на то, что у вас не все получилось гладко с первого раза, это не Ваша вина, я очень рада что понравилось и было вкусно. Спасибо за ваше внимание к рецепту и за то, что задали вопросы и надеюсь, что вы нашли ответ. С уважением, Ирина.

А у меня, к сожалению ничего не получилось, использовала домашние сливки и молоко, при взбивании сливки отслоились и превратились в масло, и молоко с желтками не стало густое при варении, что я сделала не так? Очень жаль испорченных продуктов.

А у меня, к сожалению ничего не получилось, использовала домашние сливки и молоко, при взбивании сливки отслоились и превратились в масло, и молоко с желтками не стало густое при варении, что я сделала не так? Очень жаль испорченных продуктов.

А у меня, к сожалению ничего не получилось, использовала домашние сливки и молоко, при взбивании сливки отслоились и превратились в масло, и молоко с желтками не стало густое при варении, что я сделала не так? Очень жаль испорченных продуктов.

Очень сожалею вашей не удаче, но давайте попробуем найти ошибку. Первое, молочная основа не будет очень густой, она загустеет после охлаждения, но не настолько, что бы ее назвать густой. Даже если она у вас получилась жидкой, это не страшно. Второй вопрос, отслоившиеся сливки. Первая причина, вы их перебили или сливки уже были в стадии скисания. Возможно очень жирные и нужно было класть меньше. И взбивать нужно обязательно сильно охлажденными, тогда не произойдет отслоения. Ещи один совет, начинайте взбивание с низких оборотов, постепенно их повышая, также и оканчивайте взбивание, уменьшая обороты. Если на поверхности взбитой массы остаются следы от венчика, значит масса уже готова.Трудно очень определить на каком этапе у вас произошла ошибка. Я надеюсь вы не выбросили эти продукты, на их основе можно было приготовить отличное сдобное тесто и испечь вкусные пироги. Я, вам желаю удачи, посторайтесь повторить еще раз и я уверена, у вас все получится. Лучше не до взбейте массу, что бы не разочароваться.

Приветствую! Мой отчет: мороженное получилось очень вкусное! К сожалению, в наличии домашнего молока и сливок не оказалось, поэтому полностью использовала сливки кажется 33-35% магазинные, т.е. и вместо молока залила сливки. Учитывая, что взбивала в ручную, как мне показалось - я взбила не достаточно хорошо - не как на фото, но это нисколько не отразилось на вкусовых качествах изделия. Так же ознакомилась с вариантом, когда прослоить мороженное можно было подготовленной консистенцией из клюквы (могу ошибаться), и решила добавить в часть мороженного свежее сливовое варенье, точнее джем. И получила розовый и молочный слои в мороженном. Учитывая, что ребенок аллергик, он был очень рад красному мороженному. Вывод: очень простой в исполнении рецепт и вкуснющий результат! Спасибо за такой чудесный рецепт!

Спасибо Вам за отчет! Я очень рада, что вам рецепт пришелся по душе. Вы хорошо почувствовали технологию и все правильно сделали. Если вы хотите, что бы мороженое было менее жирное, можно заменить сливки на 1/3 части молока.