Кофейная мечта

БИСКВИТ:

масло взбить в пышную массу, продолжая взбивать, ввести сахар и соль.

По одному с интервалом 1 минуту ввести яйца.

муку просеять, соединить с разрыхлителям, добавить в масло, перемешать.

Добавить молотые орехи, перемешать.

Выпекать при 180° на листе, 35-40 см, 35-40 минут.

ПРОПИТКА:

Варенье смешать с ликёром.

ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА:

Rote Grütze развести 6 ст.ложек воды, остаток воды и сироп вскипятить.

Добавить разведённый Пудинг, постоянно помешивая, довести до кипения, снять с плиты.

Добавить ягодный компот, перемешать.

КРЕМ:

Филадельфию (комнатной температуры) взбить с йогуртом, ликёром и Эспрессо.

Шоколад растопить на водяной ванне и тонкой струйкой, не переставая взбивать, влить в крем.

Желатин распустить как указанно на упаковке, добавить в него пару ложек крема, перемешать, повторить ещё пару раз.

Вылить желатин в основную массу крема.

Хорошенько перемешать.

СОБИРАЕМ ТОРТ:

Вокруг коржа ставим разъёмную форму.

Промазываем корж пропиткой.

Даём пропитаться 30 минут.

Ягодную прослойку слегка остудить и вылить на корж.(немного оставить для украшения)

Оставить в холодильник до полного застывания.

Крем выливаем на застывшую прослойку и отправляем в холодильник отдохнуть на пару часов.

Осторожно убираем разъёмную форму, украшаем на своё усмотрения.