Компот

Соленья и маринады

Грибное ризотто из духовки

Name: Грибное ризотто из духовки
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: рис для ризотто; веточки розмарина; овощной бульон; белое сухое вино; соль; перец; грибы; луковица; оливковое масло; пармезан; бекон

Приготовьте грибное ризотто из духовки с замороженными лесными грибами, рисом, веточками розмарина и беконом для насыщенного вкуса и аромата!

Продукты

рис для ризотто - 300 г
розмарин - 2–3 веточки
овощной бульон - 650 мл
белое сухое вино - 100 мл
соль
перец
грибы - 200 г
луковица
оливковое масло - 2–3 ст.л.
пармезан или твердый сыр - 50 г
бекон - 50 г

Пошаговый способ приготовления

В огнеупорную форму 20х20см с высокими бортами всыпать рис, залить его горячим овощным бульоном, влить к рису вино, посолить, поперчить по вкусу, положить веточки розмарина, накрыть форму фольгой и поставить в предварительно нагретую до 180°C духовку, примерно на 25-30 минут.

Пока в духовке томится рис, почистить и мелко нарезать лук, грибы, если необходимо, измельчить.Обжарить лук и грибы на оливковом масле до готовности.

Натереть на крупной терке пармезан.

Бекон нарезать небольшими пластинами и обжарить до румяно-хрустящего состояния.

В готовый рис вмешать поджаренные грибы с луком и натертый на терке пармезан. Посыпать чипсами из бекона и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25649

Понравилось: 59

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 59)

Автор: passion1963

Создан: 17 мая 2011, 03:23

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Готовила своим гостям, им безумно понравилось. Очень просто и быстро, единственное, грибы с луком я солила и перчила, иначе они были бы пресные в ризотто. Спасибо за рецепт, буду делать теперь часто.555

tvoyasovest

16 августа 2011, 00:18

Получилось ооочень вкусно, немного бы побольше добавила бы сырка, но это на любителя. Я безумный сыроед. Готовила мужу и папе, а они мясоеды, поэтому растопила немного бекон (чтобы жирка осталось) и разложила густо по всей поверхности) и полила даже вытопленным жирком немного. Но сама бы с удовольствием бы ела по Вашему рецепту) Добавляю в избранное рецепт, очень просто и очень вкусно! Спасибо за прекрасное новое блюдо, которым можно удивлять)

passion1963

16 августа 2011, 03:30

Рада, что вам пришлось по вкусу

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти