Варенье

Компот

Соленья и маринады

Буженина в тесте

Попробуйте нашу буженину в тесте из свинины с перцем, майораном и чесноком. Нежный вкус, сочное мясо и ароматные специи! Идеально для любого стола!

Продукты

свинина 1-1,5 кг.,
соль ,
перец,
майоран,
перец чёрный,
кориандр,
чеснок 2-3 зубчика,
масло оливковое 2 ст.л.
-
горчица 1 ст.л.
мёд жидкий 1 ч.л.
-
мука 250-300 г
масло сливочное 100 г
соль 1 ч.л.
сметана 200 г
перец душистый 2 горошины,
желток,
молоко 1-2 т.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Скульптор из меня никудышный,

пыталась слепить и "подложить" вам свинку,

получилось не очень похоже.,но вкусно!

Кусок мяса промыла и обсушила бумажным полотенцем,

натёрла смесью соли и травок,нашпиговала чесноком

и обжарила со всех сторон в оливковом масле.

Переложила на фольгу,

обмазала,слегка остудив,смесью мёда и горчицы,

завернула плотно в фольгу

и запекла в духовке при 180° в течении часа.Остудила.

Из мягкого сливочного масла,сметаны,соли и муки

приготовила мягкое,не липнущее к рукам ,тесто,

поставила его,завернув в прозрачную фольгу,

в холод на полчаса.

Затем занялась ваянием :

пыталась вылепить из теста поросёнка,

завернув холодное мясо вовнутрь.

Глазами у нас служит душистый перец.

Из маленького кусочка теста скрутила

отдельно спиральку-хвостик.

Смазала свинку желтком+молоко,

поставила в разогретую до 180° духовку (на пергамент)

на 20-25 минут,готово!

Хвостик прикрепила деревянной шпажкой.

Нарезала уже охлаждённую буженину.хороша!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14356

Понравилось: 62

Автор: sweta1

Создан: 09 мая 2011, 19:53

Каталоги: Буженина Буженина с горчицей Закуски

Дополнительная информация

С праздником Победы,дорогие друзья! Чтобы никто и никогда не отнял у нас возможность любоваться голубым небом и слушать щебетание птиц....

Светочка, какой поросенок - так и просится ко мне на стол! Не сомневаюсь, что вкусно! Расскажи-ка мне, дорогуська, что за прозрачная фольга и с чем ее едят? Целую! С праздничком!!!

светинька

09 мая 2011, 20:51

Ну, ланна, больше не буду, уболтала

sweta1

09 мая 2011, 20:52

да плёнка это обыкновенная,Ирусь!вот так повелось у меня,я её так обзываю....

манюша

09 мая 2011, 20:52

Светик, с праздником тебя! Свинка - прелесть!

lorxen1

09 мая 2011, 21:07

мяско то, что надо. прикольный хрюша 5+++ Светик, с Праздником!!!