Компот

Соленья и маринады

Кефтедес с рисом в соусе красато

Name: Кефтедес с рисом в соусе красато
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Греческая
Ingredients: фарш; рис; луковица; чеснок; мята; петрушка; кинза; соль; перец; луковица; чеснок; помидор; консервированные помидоры; перец; красное вино; лавровый лист; оливковое масло; соль; перец

Приготовьте кефтедес с рисом в соусе красато! Вкусные мясные шарики из свинины и телятины с жасмином, ароматными специями и насыщенным соусом. Попробуйте!

Продукты

для кефтедес:
фарш - 600 г
рис - 1 кофейная чашка
луковица - 1 средняя
чеснок - 1 зубок
мята - 1 ст.л.
петрушка или кинза - 2 ст.л.
соль
перец
для соуса:
луковица - 1 крупная
чеснок - 4 зубка
помидор - 400 г
перец - 2 красных и 2 зеленых
вино - 200 мл
лавровый листочек - 3
оливковое масло - 5 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

из данных ингредиентов приготовить фарш для кефтедес и поместить его на 1 час в холодильник.

соус красато:

в нагретое масло поместить лук и чеснок.тушить 2-3 мин.затем добавить перец и тушить 5-6 минут.

влить вино.а через 2-3 мин.добавить томаты и тушить 10 мин.на на среднем огне.посолить и поперчить.

из готового фарша сформировать небольшие кефтедес и поместить их в кипящий соус к рису.за пару минут до готовности добавить лавровый лист.снять с огня и добавить немного оливкового масла для блеска соуса.

сервировать со свежим хлебушком.