Спаржа в обёртке из ветчины с лососем
Приготовьте спаржу в обёртке из ветчины с лососем: белая спаржа, сыро-копчёная ветчина, лосось, сливочное масло, сливки и специи. Вкусно и полезно!
Продукты
- спаржа - 0.5 кг
- лосось - 2 куска по 150 г
- ветчина сырокопченая - по кол-ву спаржи
- брокколи - 100 г
- масло сливочное - 100 г
- яичные желтки - 3 шт
- вино белое сухое - 50 мл
- сливки - 100 мл
- соль
- перец, сахар
- лимонный сок - 3 ст.л.
- сыр тертый - 100 г
Пошаговый способ приготовления
Сезон спаржи открылся, можно наслаждаться.
Спаржу нужно очень осторожно очистить, начиная примерно 3см. от верхушки, очень острым ножом, отломить жёсткие кончики.
Кипящюю воду посолить, добавить немного сахара, опустить спаржу и брокколи. Варить примерно 5 минут.
Спаржу вынуть, обсушить, обернуть ветчиной.
Куски лососевого филе сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
На водянной бане смешать желтки с вином. Добавлять понемногу растопленное масло, сливки. Завершить соус добавлением соли и лимонного сока.
Протвинь смазать маслом, выложить спаржу, по бокам рыбу, сверху брокколи. Поить всё соусом, посыпать тёртым сыром.
Запекать под фольгой 10 минут при 180С. Снять фольгу и запекать ещё 10 минут.
Наслаждайтесь!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 апреля 2011, 02:06
20 апреля 2011, 02:41
20 апреля 2011, 02:45
20 апреля 2011, 03:03
20 апреля 2011, 03:10
20 апреля 2011, 03:28
20 апреля 2011, 03:34
20 апреля 2011, 03:49
20 апреля 2011, 04:01
20 апреля 2011, 04:12
20 апреля 2011, 04:42
20 апреля 2011, 04:46
20 апреля 2011, 04:53
20 апреля 2011, 05:54
20 апреля 2011, 06:03
20 апреля 2011, 11:43
20 апреля 2011, 13:37
20 апреля 2011, 14:17
20 апреля 2011, 14:40
20 апреля 2011, 16:11
20 апреля 2011, 17:57
20 апреля 2011, 22:41
20 апреля 2011, 22:43
21 апреля 2011, 00:36
21 апреля 2011, 04:18
21 апреля 2011, 17:31
23 апреля 2011, 01:36
23 апреля 2011, 22:31
24 апреля 2011, 00:31
26 апреля 2011, 22:20
27 апреля 2011, 12:40
27 апреля 2011, 14:34
27 апреля 2011, 18:47
28 апреля 2011, 04:48
06 мая 2011, 14:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти