Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !

Фото к рецепту: Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !
Испанская20 мин.8Средний
58855659

Ингредиенты

  • авокадо 1 шт. 1 кг.350 гр. спелая (или несколько!).
  • лук зелёный 2 шт.
  • чеснок 4 - 6 зубков.
  • лимон 1 - 2 шт.
  • тмин 1/4 ч.л. (сухой!).
  • паприка копчёная 1/4 ч.л. (пойдёт обыкновенная!).
  • чёрный перец 1/4 ч.л.
  • бульон куриный 400 мл.
  • лёд 300 гр.
  • кинза зелёная 1/4 пучка.
  • бекон 8 полосок.
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Отличный суп в тёплую летнюю погоду не только в Испании но и у-нас!

Заранее готовим куриный бульон и охлаждаем,овощи тоже должны быть охлаждёнными!

Авокадо должна быть спелая,но не переспелая. У меня одна крупная,можно несколько более мелких!

Чистим авокадо и удаляем косточку,режем на крупные куски под блэндер!

Так-же режем крупно лук зелёный,чеснок и кинзу зелёную!

Выжариваем с бекона лишний жир,бекон получается хрустящим. Даём остыть!

Помещаем половину порезанной авокадо в блэндер,наливаем куриный бульон и перемалываем!

Добавляем лук,чеснок,сок лимона,тмин,паприку,чёрный перец. Включаем блэндер и постепенно добавляем остальную авокадо!

К стати! Сок лимона не даёт авокадо темнеть и сохраняет цвет!

И в заключение добавляем в блэндер лёд и перемалываем до однородной массы!

Льда не должно быть много,при употреблении он не должен чувствоваться!

Разливаем суп в красивые стаканы или тарелки,украшаем полосками бекона и рубленной кинзой!

Удачи и приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !: фото шаг 1
Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !: фото шаг 2
Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !: фото шаг 3
Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !: фото шаг 4
Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !: фото шаг 5
Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !: фото шаг 6
Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !: фото шаг 7
Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !: фото шаг 8
Охлаждённый суп с авокадо и тмином ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

laralaram

Дрюня, готовлюсь к лету вместе с твоим супчиком.... Кстати, когда на Хаваях лето? чтоб не опоздать... на супчик;)

andreytsibulski

Ларис,ещё прошлое лето не прошло,как новое началось!*WASSUP* Спасибо! ;)

e-cat
19.04.2011 05:40

Шикарный суп, Андрюш!!!!Как раз по моему вкусу! 5!!!

гарик_гарик

супер!!!*BRAVO**THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо Катя!@}--}-- Спасибо Гарик!*DRINK*

pesto9
19.04.2011 06:19

*THUMBS UP*

кыш
19.04.2011 07:01

Вкусный суп, и подача коктейльная, праздничная!@}--}--

dik723
19.04.2011 08:19

Классный супчик! Но лето предпочитаю поменьше.:p

andreytsibulski

Спасибо!:) У нас лето круглый год,температура примерно от +22 и до +30 градусов! Жары нет,приятный ветерок с океана!!!*WASSUP*

lerr4ik
19.04.2011 10:28

ай,какая красотааа!!!!!и подача-шикарнейшая!!!!!*BRAVO*:)

nira60
19.04.2011 10:52

Андрей, как определить спелость авакадо?У нас продают авакадо, один рецепт твой испытывала, но авокадо очень сильно горчило. Я хочу, очень, повторить еще раз использовать в своем меню этот плод. :) Как-то не получается, не впечатляет он меня,не могу ощутить его прелесть. Суп мне очень понравился,аппетиный и как всегда утонченно, красиво подано.

lonestar
19.04.2011 11:01

Ириша,в России авокадо не такие по вкусу,как тут.Их с Мексики везут,они когда спелые,то даже косточка без труда отстает от мякоти,и мякоть абсолютно не горчит,а маслянистая и кремообразная.Мне кажется,что в основном в Россию везут недоспелые плоды авокадо.

пукамун

Андрей, отменный супчик! Для лета самый раз!

bu inna
19.04.2011 12:47

Вот это авокадо=O одним можно толпу накормить :) Ира, когда я делала авокадное пюре, оно у меня тоже очень сильно горчило :( Так что боюсь с нашими зелеными мелкими авокадиками ничего не выйдет, придется таки к Андрюхе ехать, тем более легкий ветерок с океана так манит:'(

Лена-zepter

Андрей, галантно и изыскано!

*рыжик*

классный супчик:p:p

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Ирина,возможно к вам завозят слишком зелёные авокадо. Наши авокадо не горчат и имеют нежный приятный вкус. На нашем острове растёт более 20ти сортов авокадо,сильно отличающиеся по вкусу,цвету и размеру. Надеюсь скоро попробуеш!!!*WASSUP*

mama tikka

Андрей, повезло вам там с летом! по поводу авокадо. Я покупаю дубовые-предубовые (а других у нас и не продают), кладу их в ящик, где картошка хранится - и они там дозревают! как только становится мягким наощупь (1-2 дня), достаю, чищу, оно такое маслянистое, косточка выскальзывает сама. Спелое авокадо люблю прямо так есть, нарезаю кусочками и вперёд! а пюре из него пробовала делать - не пошло совсем...

леший

Обалденный супчик!!!%)5555555555555555+

ната777

Андрей, спасибо за рецепт. Вкусно, красиво. Обязательно приготовлю.5.

неля0503

Люблю авокадо.Если попадается незрелый,заворачиваю в кусочек газеты ,- через пару дней при комнатной температуре доходит до нужной спелости. За рецепт-5!Андрей,я смотрю,ты не забываешь кинзу? :)

andreytsibulski

Спасибо!:[ Нель,это уже навсегда!*WASSUP*

Valentina(chpilka)

Аппетитный супчик и красивая подача*THUMBS UP*

kisa-asik

Отменный супчик!555+*THUMBS UP*

curlypate

Нежнейший *THUMBS UP*

Dimas 24
19.04.2011 15:15

Андрей, так хочется к тебе на какой-нибудь островок, сидеть на берегу и медленно охлаждаться таким супчиггом!!! 555555++

Dimas 24
19.04.2011 15:15

к тебе -в смысле на гавайи:):)

andreytsibulski

Так я-же приглашаю!!!*WASSUP*

passion1963

Аплодирую стоя!*BRAVO* Высокий класс!

irina-kolyshkova

ООО---Андрюш!!!!!*BRAVO*Просто Супер!!!*BRAVO**BRAVO*

светинька

*BRAVO* +5555!

ksyusha
19.04.2011 15:44

красивая подача и выглядит аппетитно!

purplefly

хорош супчик!!!

irusya.by

я щас свой не очень нежный ветерок попрошу в сторону Андрюшкиного соседа какого)))) Ждите Мэри Поппинс с Белараши... Только в меня авокадо не бросайте)))))

tatian-1956

Какой замечательный крем-суп!!! Ароматные добавки!

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}--

l@r@4ka
19.04.2011 19:01

@}--}--*THUMBS UP*555

chudo
19.04.2011 19:55

О!это то, что я 100% буду готовить

chudo
19.04.2011 19:55

О!это то, что я 100% буду готовить

lil-8888
19.04.2011 21:10

Здорово! На фото суп смотрится как десерт!*BRAVO*

mama tasi

К авокадо ровно дышу, но у вас на снимке оно такое аппетитное, на манго похожее :) что хочется прям "в сыром" виде откусить! :) 555

ю-ю
19.04.2011 22:55

Браво!!!*THUMBS UP*

nira60
20.04.2011 00:16

Леночка, спасибо за ответ!Андрей, конечно они у нас недозрелые продаются. В газету заворачивала Неличка, все равно горчит.Но, сам плод меня пленит, я чувствую, что он должен быть вкусный.:)

svetkins999

Завораживает меня такой супчик!5555555555:):):)

andreytsibulski

Спасибо!:[

natapit
20.04.2011 03:51

класс.для лета - самое то!!!!!*THUMBS UP*

irina_mai

С авокадо не дружу,но за рецепт и фото 555555555++++*THUMBS UP*

chef
20.04.2011 07:41

Андрюш, авокадо нереальных размеров на фото. Начинаю тебе завидовать :) Всё у тебя лучше чем у нас (продукты). Интересный суп и подача красивенная

Ирина 211978

Красиво очень и вкусно! *BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!*WASSUP*

vicus
20.04.2011 16:16

Шикарный суп :)

ирусик-88

Здоровский суп получился,и подача гламурно аппетитная@}--}--

barska
23.04.2011 22:44

Класс! Беру попробовать! ;)

lokaatma
15.06.2011 13:07

Как просто и как красиво! Надо будет что-нибудь изобразить похожее, а то у нас в Питере жара стояла, кушать ничего не хотелось, но от такой прелести никто не откажется)))

svetluha
21.06.2011 00:55

Андрюш, заглянула в твой супик... ну шо сказать, шо сказать-то... фото само за себя говорит, як всегда, батенька, красота и вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты