Мясо в кляре

Сначала делаем кляр.

Разбиваем в миску 2 яйца и слегка взбиваем вилкой.

Добавляем 5 ст.л. с верхом муки, перемешиваем до однородной массы.

Наливаем в чашку теплую воду, где-то 3/4 чашки.

Если сделать пополам воду с молоком, кляр получится еще вкуснее.

Половину получившейся теплой жидкости выливаем в тесто.

Вымешиваем тесто, консистенция густой сметаны.

Добавляем 2 ст.л. растительного масла, немного солим и перчим.

Перемешиваем.

Берём мясо и хорошо обмакиваем в кляр, с обеих сторон.

Сразу из кляра кладем мясо на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла.

Жарим с обеих сторон на небольшом огне примерно по 10 минут.

Если куски мяса толстые, то жарим на маленьком огне и подольше, чтобы прожарились внутри.

Переворачиваем, когда кляр зарумянится и перестанет выделяться сок красного цвета.