Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса

Ингредиенты

  • куриная грудка - 3 шт. ("двойные") или кто хочет, может взять ножки. я использовала курицу целиком весом в 1,2 кг
  • чеснок - 3 зубочка
  • масло топлёное - 75 гр. (ушло меньше)
  • соль
  • паприка в порошке (сладкая) - 3 ч.л.
  • чили -
  • томаты для пиццы - 1 банка
  • сливки (32°) - 250 мл.
  • крем-фреш - 250 мл.
  • тимьян - 1/2 ч.л.
  • сухой вермут (у меня чинзано) - 150-175 мл.
  • подавала с рисом.. просто в пакете отварила! да, уклоняюсь от тапок.. и других предметов! не комильфо-с!

Пошаговый рецепт приготовления

Моя любимая прекрасная доча неожиданно увлеклась кулинарией... Недавно гостила у неё несколько дней - мы вместе готовили каждый день (крем Раффаелло я уже вчера выставила!)...

Очень понравилось вместе готовить... ну и поедать! и всё остальное тоже!

А делали так - доча искала рецепт, потом мы обсуждали его (хи-хи!), выносили коллегиальное решение... Конечно, всё должно было быть вкусно и быстро - не торчать же у плиты, когда на улице веснааааааааааа!!!

Вот этa курочка нас и привлекла тем, что - конечно, вкусно! - но ещё и тем, что блюдо было задекларировано автором как "самая быстрая курица"!... Не знаю, так ли это - но, чессслово! за полчаса ужин был готов, и курица была фантастическая: не только вкусная, но необыкновенно нежная и сочная!!!

Пошаговые фото рецепта

Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса: фото шаг 1
1. Вот - джентльменский набор продуктов. Дома использовала бы "Noilly Prat", но с дочей взяли Чинзано, таки этот французский вермут дорогой... собака...
Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса: фото шаг 2
2. Чеснок очистить и порезать мелко - ну сначала "чвякнуть" его плоской стороной ножа, а потом уже - рубить и резать...
Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса: фото шаг 3
3. Курицу помыть и обсушить... нарезать на куски...
Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса: фото шаг 4
4. На топлёном масле обжарить на сильном огне с двух сторон.
Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса: фото шаг 5
5. ...убрать огонь до среднего - - посолить - поперчить - почилить... Всё по вкусу! ...добавить - - вермут...
Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса: фото шаг 6
6. ...добавить - - томаты - чеснок - паприку
Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса: фото шаг 7
7. Протушить 20 минут под крышкой.
Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса: фото шаг 8
8. Посыпать тимьяном - и добавить - сливки - крем-фреш... Если надо досолить.
Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса: фото шаг 9
9. Минут 10 "выпаривать" соус. Соуса получается много - но он ТАКОЙ вкусный! Оторваться невозможно.
Курица в соусе или как приготовить ужин за полчаса: фото шаг 10
10. Не забудьте отварить рис - соус к нему как кулак на глаз - не убрать ни добавить. Так за 30-35 минут был готов наш ужин...

Дополнительная информация

*** Если используете грудки - то время готовки сократить в целом где-то на 10 минут... если ножки - то наоборот - чуток надбавьте... Мы готовили курицу целиком- и все её запчасти были нежные и сочные... за 30 минут...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
28.03.2011 02:47
Ответить
Аппетитнейшие снимки, соус с рисом... мне и курочку не надо :) хотя без неё никак! 5+
У дочки проснулись мамины гены :)
naumovec
28.03.2011 02:54
Ответить
Вкусно и быстро!
laralaram
28.03.2011 03:03
Ответить
крем-фреш - это сметана жирная...
lorxen1
28.03.2011 03:06
Ответить
Лорчик, великолепный курёнок, представляю какой вкусный соус мммм*BRAVO*5+++
рыжий_ангел
28.03.2011 03:09
Ответить
:)ароматно!!!:p
Nathalya
28.03.2011 03:11
Ответить
*THUMBS UP*
мусяя
28.03.2011 03:25
Ответить
Ларунчик! А я тут гадала чего ж мени сробиты с моих курэй! Таки приготовлю так, тока до вермута доберусь! Супер!!!*BRAVO*
andreytsibulski
28.03.2011 03:38
Ответить
Ооочень аппетитно,бегу на кухню к холодильнику!*WASSUP* 555+++!!! @}--}--
laralaram
28.03.2011 03:46
Ответить
Мусик, возьми сухое белое - и делов-то!
svlux
28.03.2011 03:54
Ответить
Крутизна какая!!!!!!!555555+++++++++++++%)
chef cook
28.03.2011 04:29
Ответить
Класс!!!@}--}--
iamvalery
28.03.2011 04:29
Ответить
ВЕРЮ!
fanny
28.03.2011 04:46
Ответить
*THUMBS UP*
ирусик-88
28.03.2011 04:57
Ответить
Домашний вкусный рецепт*THUMBS UP*
barska
28.03.2011 05:02
Ответить
*BRAVO*5+++
irina-kolyshkova
28.03.2011 05:11
Ответить
Замечательный ужин!!!*BRAVO*@}--}--
chef
28.03.2011 05:12
Ответить
Ларис, судя по составу, у вас с дочуркой получился ароматный и очень насыщенный соус с интересными нотками. Рис в пакетиках люблю за порционность и быстроту. Шикарный ужин @}--}--
sweta1
28.03.2011 06:02
Ответить
очень быстро и очень вкусно-это то,что нам надо!!!5!:)*THUMBS UP*
Татьяна
28.03.2011 08:11
Ответить
Очень .очень ,очень вкусно !*THUMBS UP*
светинька
28.03.2011 10:04
Ответить
Соус отличный!!!!*THUMBS UP* 5!
lerr4ik
28.03.2011 10:25
Ответить
какие тапки!?!?!?!тут от цветов уклонятся придется@}--}--@}--}--@}--}-- Вкусное,сытное блюдо!!!!и быстро!!!!*THUMBS UP*
Ответить
Вкусно!Часто так готовлю,только без вермута!;)55555!!!!!*THUMBS UP*
allenka(alarm clock)
28.03.2011 12:29
Ответить
Вкусно!
пукамун
28.03.2011 12:51
Ответить
Ароматно!*THUMBS UP*
kaziya
28.03.2011 12:51
Ответить
Так и хочется побежать и приготовить!
василёк
28.03.2011 13:23
Ответить
555!!!
katty_r
28.03.2011 13:26
Ответить
Ларис, вскусно, даже очень!!!*THUMBS UP*
bu inna
28.03.2011 13:51
Ответить
я в голодном обмороке=O
kisa-asik
28.03.2011 14:12
Ответить
Вкусно!5+++!@}--}--
l@r@4ka
28.03.2011 14:31
Ответить
угостилась бы :[
Okos
28.03.2011 14:49
Ответить
про "кулак под глаз" сильно.... 5!
antea
28.03.2011 15:02
Ответить
Отличный рецепт!
lil-8888
28.03.2011 16:34
Ответить
Вкусный у Вас был ужин!:)
таники
28.03.2011 17:03
Ответить
Вот доем гуляш и сбацаю! @}--}--*THUMBS UP*
светлана65
28.03.2011 17:03
Ответить
Здорово! И репецт, и его приготовление - очень душевно и вкусно!*THUMBS UP*@}--}--
Svettt
28.03.2011 17:06
Ответить
Супер-дивный, супер-быстрый, супер-вкусный ужин!!!!*THUMBS UP*
lepardik
28.03.2011 17:24
Ответить
Супер!!! 5!
nellyssweets
28.03.2011 17:29
Ответить
прямо чуствую запах,мммммммммммммммммммм%)
marishka57
28.03.2011 18:09
Ответить
@}--}--супер!555
sadi 09
28.03.2011 18:51
Ответить
Рецепец оказался парадно-выходным. А так всё просто начиналось. Теперь гостей от дома не отвадишь. Может не угощать? Точно. Сама сделаю, сама и слопаю.
MissJoker
28.03.2011 19:18
Ответить
Лариса, представляю как вам было вкусно и только облизываюсь))) Обязательно повторю)))*THUMBS UP*
tatian-1956
28.03.2011 20:52
Ответить
Очень и очень душевная курочка у Вас получилась!*THUMBS UP*
ма-ма
29.03.2011 00:39
Ответить
Быстро, просто, вкусно!!! я за такие рецепты!!!
m@karonk@
29.03.2011 00:54
Ответить
Ларис наши аплодисменты!Любим иногда просто и быстро!СУПЕРРРР!555!!!*YAHOO*
laralaram
29.03.2011 01:56
Ответить
Пасибки, други!
siyanie
29.03.2011 02:25
Ответить
Люблю когда быстро и вкусно! А тут еще и празднично! *THUMBS UP*
кыш
29.03.2011 05:35
Ответить
Очень вкусно, соус просто прелесть!*THUMBS UP*@}--}--
alyakeyk
29.03.2011 21:45
Ответить
Вкусно и очень аппетитная цветовая гамма!!!:)*OK*
клаша1
30.03.2011 03:19
Ответить
утащилаааа%)
lenochek 0107
31.03.2011 03:03
Ответить
Это точно вкусно!*THUMBS UP*
mellorn
01.04.2011 01:25
Ответить
Быстро, сытно, вкусно! Отличный рецепт! 5555
fraut
05.04.2011 06:36
Ответить
какая вкусная курочка и соус хорош, несмотря на то, что мой драгоценный не употребляет ничего молочного, попробую его накормить такой вкусняшечкой))), тем более что томатик и паприка сделают свое красное дело)))) Лара, спасибо за рецепт
munsmumric
08.12.2011 18:58
Ответить
175 мл. Чинзано на курицу?!!! Настоящего? Французского ?!! Святотатство! :p А если серьёзно - рецептик просто спасение! Спасибо Вам огромное! Вчера с работы пришла - сил как обычно, полный ноль и готовить лень. А тут все быстро и очень вкусно, особенно с рисом ( я смешала его с кукурузой и горошком :) ). Правда вермут заменила на сухое вино, потому как к вермутам я особо неравнодушна, и переводить нежно оберегаемый мной Маренго на курицу у меня рука не поднялась. Точнее, рука поднялась... сначала... и даже налила.. но потом оказалось что в бокал... и даже еще раз поднялась, но отнюдь не для того, чтобы вылить в курицу ;)
Алла
26.01.2015 20:03
Ответить

Готовила, очень вкусно , соус бесподобный- это я как вегетарианец говорю!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6927557906278321.0102
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели