Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт совет да любовь

Насладитесь тортом "Совет да любовь"! Светлый и тёмный бисквит с клубничным кремом, шоколадом и марципаном. Идеально для любого праздника!

Продукты

светлый бисквит:
-5 яиц
-100 г сахара
-100 мл тёплой воды
-100 г муки
-100 г сухая смесь для бисквита от "lumara"
тёмный бисквит:
-4 яйца
-80 г сахара
-80 г воды
-80 г муки
-80 г смеси для бисквита от "lumara"
-2 ст.л. какао
крем 1:
-300 г сливок
-250 г маскарпоне
-300 г йогурта (10%)
-600 г клубники (замороженной)
-1 упаковка для клубничного крема отlumara
-2 пачки (18г) желатина
крем 2:
-60 г белого шоколада
-170 г philadelphia
-90 г мягкого масла
-100 г клубничной глазури
дополнительно:
клубничный ликёр, марципан, сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

светлый Бисквит:

все ингредиенты поместить в миксер и взбивать 8 минут.

В форму застелить бумагой для выпечки и вылить тесто.

выпекать при 180°, 30-35 минут.

остудить, разрезать на 2 части.

тёмный Бисквит:

Все ингредиенты поместить в миксер и взбивать 8 минут.

1/3 тесто вылить в форму, выпекать при 180°, 10-15минут.

Оставшиеся тесто вылить на лист (30х40), выпекать при 180°, 10-15 минут.

Крем 1:

Клубнику разморозить, пробить в блендере.

Маскарпоне и йогурт взбить, добавить клубничное пюре, упаковку для клубничного крема от Lumara, хорошо перемешать.

Желатин распустить как указано на упаковке, к нему добавить пару ложек крема, перемешать, повторить этот шаг 2 или 3 раза.

После этого соединить крем с желатином, хорошо вымешать.

Сливки взбить и аккуратно ввести в крем.

Перемешать.

Крем 2:

Взбить Philadelphia, постепенно ввести растопленный шоколад, после небольшими порциями добавить масло.

(на этом креме мастика не течёт)

Сборка торта:

Тёмный бисквит (форма сердечка)слегка промазать Кремом 2.

Положить первую часть светлого бисквита.

Бисквит пропитать клубничным ликёром.

Прямоугольный, тёмный бисквит нарезать на полоски, равные высоте нашего торта.(примерно)

Полоски слегка смазать кремом 2 и при этом установить по-бокам всего торта.

Из картона делаем импровизационную разъёмную форму, скрепляем скрепками и выливаем весь крем 1.

Укладываем на крем вторую часть светлого бисквита.

Ставим торт на ночь в холодильник до полного застывания.

убираем "разъёмную форму", если полоски тёмного бисквита по краям выше всего торта, то подравниваем.

смазываем весь торт кремом 2, укрaшаем мастикой.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10252

Понравилось: 56

Автор: irina_mai

Создан: 13 марта 2011, 19:06

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

дорогие девочки, пошаговых фотографиях очень мало, так как моя верная помощница Марьянка была занята лепкой фигурок и про фотоаппарат практически забыла. на фото 6 показан пример, как установить по краям торта полоски тёмного бисквита. торт делала к дню бракосочетания моей дочери.фото можно в моём альбоме посмотреть

Лариса,фото не моё,но я не знаю понятно я объяснила или нет как установить вокруг торта полоски тёмного бисквита?По этому для примера воспользовалась фото из журнала Если это не по правилам,то без проблем,конечно,удалю

vvp

13 марта 2011, 19:51

Здорово!!!

laralaram

13 марта 2011, 19:52

очень красиво! А что это за смесь такая?

атара

13 марта 2011, 19:56

Мне тоже нравиться.И тоже интересует смесь.

irina_mai

13 марта 2011, 20:02

Девочки,это стабилизатор,укрепитель для сливок.Есть с разными добавками,очень хорошая штука,мне нравится,иногда пользуюсь при выпечки продукцией от этой фирмы.но можно и без них обходится.

гарик_гарик

13 марта 2011, 20:12

Круто! 5!

lorxen1

13 марта 2011, 20:21

Ок Ирина

lorxen1

13 марта 2011, 20:22

теперь прочла доп инфу, Поздравляю со свадьбой дочери

elitna

13 марта 2011, 20:37

Здорово! Поздравляю Очень красиво получилось!5

неля0503

13 марта 2011, 20:38

Отличный торт! С торжеством вас!!! Фото не нужно убирать,-наглядное,пригодится...

Valentina(chpilka)

13 марта 2011, 21:16

вкусный и красивый торт

ирусик-88

13 марта 2011, 21:54

Ириш поздравляю тебя и твою дочь!!!!!!! Совет им да любовь! Всего самого счастливого!!!!!! Невероятно нежный и красивый торт,Дочки у тебя обе красавицы

sweta1

13 марта 2011, 22:00

нежнейший торт по очень хорошему поводу!!!Мои поздравления!5+!(Вы стали-таки тёщей!)

tatian-1956

13 марта 2011, 22:06

Прекрасное напутствие в виде прекрасного торта! Совет да любовь и многие лета!

irina_mai

13 марта 2011, 22:33

Спасибо всем!!!Ирусик,а сына ты не заметила? Света,к статусу тёщи ещё не привыкла,но надеюсь,что на тёщу с анекдотов похожа не буду(постараюсь!честное пионерское!!!!!!)

Aaaaa

13 марта 2011, 22:38

Очень красивый,несомненно вкусный торт!

sweta1

13 марта 2011, 22:48

главное-научиться печь блины....Уверена,это Вы уже давно умеете,раз такой чудесный испекли!

sweta1

13 марта 2011, 22:55

забыла слово "торт"....

ole4ica

13 марта 2011, 22:59

Ирина, поздравляю Вас! Торт просто замечательный