Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Оладьи белоснежка и семь гномов

Приготовьте оладьи "Белоснежка" с кисломолочной простоквашей и яблочным муссом! Идеально для уютного десерта к чаю с клубникой и сливками!

Продукты

тесто для заварных оладий:
кисломолочный продукт, простокваша - 0,5 л
яйца - 3 шт. небольших
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мука пшеничная - 250 г
кипяток - 1 ст.
пищевая сода - 1 ч.л.
наполнитель (белоснежка):
яблочный мусс - 2 ст.
абрикосовый ликёр - 4 ст.л.
цедра лимона (у меня апельсина)
молотый миндаль - 50 г
сахар - 120 г
белки - 4 шт.
миндаль для посыпки (стружкой) - 50 г
гномы (подача блюда):
клубника
сливки взбитые (у меня готовые)

Пошаговые фото

15 шт.

1. Так... героев надо знать в лицо! Продукты для оладий...

2. - поллитра простокваши - 2-3 яйца - 1 ст.л сахара - 1 ч.л соли Все взбить венчиком и подогреть, мешая, до теплого состояния (до 35-40°).

3. Перелить в мисочку. … муки добавить. Размешать. Влить, размешивая, 1 стак. кипятка. Тесто должно быть как густая сметана. Всыпать 1 ч.л соды и размешать. Ага, будет пузыриться.

Вот - тесто должно быть пушистым, средней консистенции. Сковороду чуть-чуть смазать маслом подсолнечным. Оладьи пекутся практически на сухой сковороде. Масло добавлять буквально по каплям. А можно по бабушкиному способу смазывать сковороду - на вилку кусок картошки надеть, макать в масло и протирать сковородку. …я, правда, кисточкой силиконовой смазывала... как же - 21 век на дворе!

5. …жарим... с двух сторон... дырки какие-то ну ненормальные... И внутри дырки! Дырки смотрим в допинфе! - кому интересно на дырки смотреть...

6. Готовыe оладьи...

7. Готовыe оладьи "наполняем"... Продукты - знакомьтесь! Мусс яблочно - абрикосовый... Миндаль... Ликёр... Ликёр - отдельный "портрет"... Вот таким "наполнителем: Яблочный мусс смешать с ликёром. С цедрой лимона или апельсина (я добавила цедру апельсина - чтоб выдержаь стиль)... Вмешать 50 г молотого миндаля.

8. Цедра ВНЕ картинки, а ликёр - вона он!

9. Кладём эту вкуснятину на оладушек.

10. Белки взбиваем круто с сахаром...

11. - и отсаживаем на "наполнитель". Посыпать сверху стружкой миндаля... или лепестками...

12. Ненадолго в духовку - белки должны слегка "порозоветь"... В целом около 10 минут при 160°...

13. Тем часом готовим гномиков к встрече с Белоснежкой - каждую порционную тарелку украшаем розетками из взбитых всливок и клубникой (7 штучек!).

14. Вот результат - ох, и тяжко было... - „завалили сайт рецептыми блинов да оладий“... а тут тема в Лиге... где новое да интересное найти??? - вот комбинировала, конструировала, мудрила...

15. Но понравилось блюдо - нежное, элегантное, вкус ненавязчивый, ну очень вкусно! Подавать лучше тёплыми! Самый кайф тогда... воздушно... не съела, а проглотила! - Крокодила я...

Сохраняй и поделись с друзьями

109 человек оценили

В избранное

65 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12748

Понравилось: 109

Автор: laralaram

Создан: 04 марта 2011, 20:43

Каталоги: Блины Выпечка

Лара, лучше, чем ты сказала, не скажешь: "Понравилось блюдо - нежное, элегантное, вкус ненавязчивый, ну очень вкусно! Подавать лучше тёплыми! Самый кайф тогда... воздушно... не съела, а проглотила! - Крокодила я..." - то, что обсуждали. Рад, что ты всё сделала правильно и результат оказался действительно отличным.

кыш

05 марта 2011, 02:26

Замечательно всё, и дырки, и звёздочки, и гномики, а главное, оладьи удались!! А гномиков штук 7 так и съела бы в одно лицо..

тамара агапитова

05 марта 2011, 03:12

Весёлые, пышные, вкусные замечательные, сказочные оладьи!Умница Лариса!

chef

05 марта 2011, 04:10

Бесподобно!

ирусик-88

05 марта 2011, 04:44

Выдумщица ты Лара,улыбнуло описание и название.Всех в расход и белоснежку и 7 гномов!Красивые оладьи получились! Удачи!

andreytsibulski

05 марта 2011, 08:40

Молодец Ларис! За тебя болеем!

принцесса специй

05 марта 2011, 10:36

Какие пышные,ноздрястые! Угостилась бы такимис удовольствием!55555!!!!! Удачи,Лара !

дашенька17

05 марта 2011, 14:20

Дырочки, как и оладьи- очаровашки Удачи в конкурсе!

mama tasi

05 марта 2011, 14:32

Больше всего рецепт понравился "сдержанностью в полёте фантазии" в том смысле, что на этот раз обошлись без кофейного масла и прочего Мой голос тебе, Лариса! 5

ксения1973

05 марта 2011, 15:40

Лариса,"выпендриться" Вам удалось! Подача поразила! Голосую за Вас.555+++

chudo

05 марта 2011, 16:26

очень серьезный подход к процессу

krakazuka

05 марта 2011, 17:22

Ой, не могу! Ларчик, дорогая, ты знатный юморист! Не могу удержаться от своего хи-хи, когда читаю твои рецепты! Спасибо за подаренные улыбки и очень вкусный рецепт!

andn

05 марта 2011, 17:33

манюша

05 марта 2011, 20:05

Какие дырчато-воздушные!

kisa-asik

05 марта 2011, 20:26

5+++

sentyabr

05 марта 2011, 21:23

Очень красиво! На простокваше не делала, спасибо за рецепт. Умопомрачительно все!

siyanie

05 марта 2011, 22:45

Красота! Гномики аппетитные!

lenochek 0107

06 марта 2011, 00:39

Ух ты! Какие интересные, с облачками!

чили

06 марта 2011, 01:34

Лар, дырки ненормальные - это что-то! Чумоватые просто! Уже за одни такие дырки...!

m@karonk@

07 марта 2011, 00:14

Да,Ларчик-Это тебе не хлебушек печь(его ты быстренько)А ОЛАДУШКИ,прям ювелирно дырчатая работа!СУПЕР!

sadi 09

07 марта 2011, 16:57

Эх, Ларчик. Опять я в кулинарном "Лувре". Опять картины ... Рубенс отдыхает. И такое знаешь ли томление духа... И хочется счастья неземного -небесно-гастрономического. Откушать и помереть от удовольствия, вкушая райское.

arishra

25 апреля 2011, 18:04

ОооОо!!! Какая красота!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 498

Оладьи белоснежка и семь гномов

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход