Оладьи "белоснежка"... и семь гномов (в рамках лиги кулинаров и масленичной недели)

Фото к рецепту: Оладьи  белоснежка ... и семь гномов (в рамках лиги кулинаров и масленичной недели)

Ингредиенты

  • тесто для заварных оладий:
  • кисломолочный продукт, простокваша (я брала кефир собственного приготовления) - 0,5 л
  • яйца - 3 шт. небольших
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • мука пшеничная - 250 г
  • кипяток - 1 ст.
  • пищевая сода - 1 ч.л.
  • наполнитель (белоснежка):
  • яблочный мусс (можно купить готовый или приготовить самому - при наличии неограниченного количества времени и желания) - 2 ст. я использовала готовый "яблочно-абрикосовый". мусс должен быть густым!
  • абрикосовый ликёр - 4 ст.л. (за неимением "гербовой" использовала апельсиновый)
  • цедра лимона (у меня апельсина)
  • молотый миндаль - 50 г
  • сахар - 120 г
  • белки - 4 шт.
  • миндаль для посыпки (стружкой) - 50 г
  • гномы (подача блюда):
  • клубника
  • сливки взбитые (у меня готовые)

Пошаговый рецепт приготовления

Очень вкусные! А потому что мягкие, не "резиновые" и не жирные!

---

Название с немецкого кулинарного сайта - так что за Белоснежку не ругайте!

---

Понимаю, что новое слово я уже не могла сказать oб оладьях - после ваших рецептов!!!, но назвался груздём, полезай в кузов... не гоже покидать поле без боя.

Но пассаран! ...умираю стоя!

Хоть я и не любитель сладкого (нам бы сальца да остренького, солёненького чегой-то - не подумайте, правда, чего... это так к бокальчику…) - но судьбина горькая! Лига нам такое подсунула! - да уж...

Пошаговые фото рецепта

1. Так... героев надо знать в лицо! Продукты для оладий...

2. - поллитра простокваши - 2-3 яйца - 1 ст.л сахара - 1 ч.л соли Все взбить венчиком и подогреть, мешая, до теплого состояния (до 35-40°).

3. Перелить в мисочку. … муки добавить. Размешать. Влить, размешивая, 1 стак. кипятка. Тесто должно быть как густая сметана. Всыпать 1 ч.л соды и размешать. Ага, будет пузыриться.

Вот - тесто должно быть пушистым, средней консистенции. Сковороду чуть-чуть смазать маслом подсолнечным. Оладьи пекутся практически на сухой сковороде. Масло добавлять буквально по каплям. А можно по бабушкиному способу смазывать сковороду - на вилку кусок картошки надеть, макать в масло и протирать сковородку. …я, правда, кисточкой силиконовой смазывала... как же - 21 век на дворе!

5. …жарим... с двух сторон... дырки какие-то ну ненормальные... И внутри дырки! Дырки смотрим в допинфе! - кому интересно на дырки смотреть...

6. Готовыe оладьи...

7. Готовыe оладьи "наполняем"... Продукты - знакомьтесь! Мусс яблочно - абрикосовый... Миндаль... Ликёр... Ликёр - отдельный "портрет"... Вот таким "наполнителем: Яблочный мусс смешать с ликёром. С цедрой лимона или апельсина (я добавила цедру апельсина - чтоб выдержаь стиль)... Вмешать 50 г молотого миндаля.

8. Цедра ВНЕ картинки, а ликёр - вона он!

9. Кладём эту вкуснятину на оладушек.

10. Белки взбиваем круто с сахаром...

11. - и отсаживаем на "наполнитель". Посыпать сверху стружкой миндаля... или лепестками...

12. Ненадолго в духовку - белки должны слегка "порозоветь"... В целом около 10 минут при 160°...

13. Тем часом готовим гномиков к встрече с Белоснежкой - каждую порционную тарелку украшаем розетками из взбитых всливок и клубникой (7 штучек!).

14. Вот результат - ох, и тяжко было... - „завалили сайт рецептыми блинов да оладий“... а тут тема в Лиге... где новое да интересное найти??? - вот комбинировала, конструировала, мудрила...

15. Но понравилось блюдо - нежное, элегантное, вкус ненавязчивый, ну очень вкусно! Подавать лучше тёплыми! Самый кайф тогда... воздушно... не съела, а проглотила! - Крокодила я...


5.04.69939329752231851.0109
laralaram

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Оладушки на кефире с кардамоном и лесным мёдом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
109  человек оценили
Сохранить рецепт
65 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
passion1963

Ой какие дырчасто-ноздревасто-воздушная у тебя белоснежка! *BRAVO*

Татьяна

Славная сказка получилась@}--}--*THUMBS UP*

пукамун

Ой, Ларочка, какие воздушные!:)

strelec148

эх, мне б хоть половинку этой звездочки! 5

bu inna
04.03.2011 21:44

Лара, прямо сказочница *BRAVO* Такую интересную сказку написала*THUMBS UP* Обалденные оладьи, как это ни ужасно звучит, съела бы с удовольствием и Белоснежку и все семь гномов*DANCE*5+5+5+5+5+

таники

А мне гномиков! Оладушки я недавно испекла! Вот насчет количества дырок не уверена, но тоже хватает! Класс! Представляю общую гамму!

лагвофанушка

Привлекательно-аппетитные. Подача, текст и фотографии доставляют особое эстетическое наслаждение. Schmeck gut!

ambrinna
04.03.2011 22:18

Понравилось всё-и дырки, и форма, и наполнитель! но особо покорили гномикиO<img src=" />

 Нардек

Шикарный рецепт, очень красивые фоты!

dobry_doktor

Шедевральные оладушки!!!

svlux
04.03.2011 22:42

Обалденные оладьи!!!!!!!100000000+++++++

lianaaa
04.03.2011 22:43

Лар, как всегда*YAHOO*вкусно, интересно ну и очень красиво*BRAVO*

Dimas 24
04.03.2011 22:44

премию за лючшую и самую смешную сказку в студию!!! шедевр!!! а гномики -отдельная тема))))) прям щас же займусь))) мне не устоять перед такими "пышками"!Ё!!!:):)*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--*OK**BRAVO*

неля0503

Окружили гномики красавицу,глаз не отводят :) 5!

natapit
04.03.2011 22:49

получила море удовольствия.причём. от всего!!!!браво.Лариса!*THUMBS UP*

laralaram

Гы, деффки... ну оладьи энто, ниччо более... просто для вас выпендривалась...

Babyfire
04.03.2011 23:14

А я бы всех гномов съела и оставила бы Белоснежку в одиночестве:[

ма-ма

как все интересно! и рассказ и дырки и гномы!@}--}--

mimi
04.03.2011 23:30

какая ж сложная тема досталась...оладушки прекрасны

alyakeyk
04.03.2011 23:31

Сказочно!!!А гномики в шляпках-кропотливо и креативно!!!*BRAVO*

glaros
04.03.2011 23:33

Сказочница ты наша!!! Замечательные оладушки напекла. Браво, Лара! *BRAVO*

bl@ckberry

Низкий поклон Вам, красна девица!:)Офигенно!!!*YAHOO*

a_l
04.03.2011 23:37

Красавчики!:)@}--}--555!

Лена-zepter

Сладости от вас, редкость*BRAVO*

MissJoker

оладушки просто великолепные...пушистые и очень красивые))) а "гномики" вообще восторг))):)

Ирина 211978

Отличные оладьи, глаз не отвести! 555!

wereld
05.03.2011 01:12

Ларис, твоя фантазия неистощима!*BRAVO* Такая Белоснежка с гномиками мне по вкусу!*THUMBS UP*

purplefly

Ларис, классные блинчики! очень понравился крем на оладушках!

ЯВенера

ОООО!!! Вот это десерт!!!! %):)*THUMBS UP*

nuna
05.03.2011 01:25

Larisa , ne skromni4ayte. Vash recept kak s palo4ki Feii podarok nam na Maslenicu. Vi na visote, kak i vsegda.Spasibo za skazo4nuyu radost. Ya li4no takoe udovolstvie polu4ila.O<img src=" />*IN LOVE*:p

Armushik
05.03.2011 01:26

Ого!Какая красота!Представляю, какие они нежные и вкусные!*BRAVO*@}--}--

атара

Ну красиво и вкусно выпендрилась!

эллка

Высший пилотаж во всем, и Белоснежка обалденная, и гномики рядом, и оладушки изумительно вкусные, и очень весело становится смотря на этот рецепт.

barska
05.03.2011 02:07

*BRAVO* Очень креативные одадьи ...и дырки вместе с ними!;)

fanny
05.03.2011 02:07

Красавцы!:)

мусяя

Лариса! Ты- и O<img src=" />, ты и ]:}! Даже смотреть боязно - пришлось язык прикусить зубами , а то проглочу....Улёт!!!!*KISSED**YAHOO**BRAVO*. Ходок по салу приступил к исполнению задания:p!

bratyury
05.03.2011 02:11

Лара, лучше, чем ты сказала, не скажешь: "Понравилось блюдо - нежное, элегантное, вкус ненавязчивый, ну очень вкусно! Подавать лучше тёплыми! Самый кайф тогда... воздушно... не съела, а проглотила! - Крокодила я..." - то, что обсуждали. Рад, что ты всё сделала правильно и результат оказался действительно отличным.

кыш
05.03.2011 02:26

Замечательно всё, и дырки, и звёздочки, и гномики, а главное, оладьи удались!!*THUMBS UP* :) А гномиков штук 7 так и съела бы в одно лицо..:[:p

тамара агапитова

Весёлые, пышные, вкусные замечательные, сказочные оладьи!Умница Лариса!:)

chef Ruletka

Бесподобно!

ирусик-88

Выдумщица ты Лара,улыбнуло описание и название.Всех в расход и белоснежку и 7 гномов!Красивые оладьи получились! Удачи!

andreytsibulski

Молодец Ларис! :) За тебя болеем!8)

принцесса специй

Какие пышные,ноздрястые! Угостилась бы такимис удовольствием!55555!!!!!*BRAVO* Удачи,Лара !@}--}--

дашенька17

Дырочки, как и оладьи- очаровашки:) Удачи в конкурсе!

mama tasi

Больше всего рецепт понравился "сдержанностью в полёте фантазии" :) в том смысле, что на этот раз обошлись без кофейного масла и прочего :) Мой голос тебе, Лариса! 5

ксения1973

Лариса,"выпендриться" Вам удалось! Подача поразила! Голосую за Вас.555+++

chudo
05.03.2011 16:26

очень серьезный подход к процессу*THUMBS UP*

krakazuka

Ой, не могу! Ларчик, дорогая, ты знатный юморист! Не могу удержаться от своего хи-хи, когда читаю твои рецепты! Спасибо за подаренные улыбки и очень вкусный рецепт! *IN LOVE*

andn
05.03.2011 17:33

5! *THUMBS UP*

манюша

Какие дырчато-воздушные!

kisa-asik

*BRAVO*@}--}--5+++

sentyabr
05.03.2011 21:23

Очень красиво! На простокваше не делала, спасибо за рецепт. Умопомрачительно все!*BRAVO*

siyanie
05.03.2011 22:45

Красота! Гномики аппетитные! ;)*BRAVO*

lenochek 0107

Ух ты! Какие интересные, с облачками!*BRAVO*@}--}--

чили
06.03.2011 01:34

Лар, дырки ненормальные - это что-то! Чумоватые просто! %)*THUMBS UP* Уже за одни такие дырки...! :*

m@karonk@

Да,Ларчик-Это тебе не хлебушек печь(его ты быстренько)А ОЛАДУШКИ,прям ювелирно дырчатая работа!СУПЕР!*YAHOO*

sadi 09
07.03.2011 16:57

Эх, Ларчик. Опять я в кулинарном "Лувре". Опять картины ... Рубенс отдыхает. И такое знаешь ли томление духа... И хочется счастья неземного -небесно-гастрономического. Откушать и помереть от удовольствия, вкушая райское.

arishra
25.04.2011 18:04

ОооОо!!! Какая красота!!! *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты