Компот

Соленья и маринады

Пряные блинчики с сырно шоколадным фондю

Name: Пряные блинчики с сырно-шоколадным фондю
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: творог; молоко; мука; сахар; растительное масло; коньяк; яйцо; разрыхлитель; специи; соль; растопленное масло; темный шоколад; сыр; сметана; мускатный орех; имбирь; черный перец; кардамон; корица; ягоды

Погрузитесь в мир вкусов с пряными блинчиками и сырно-шоколадным фондю. Идеальный рецепт с творогом, шоколадом и специями для изысканного угощения!

Продукты

для блинов:
творог 9% - 200 г
молоко - 500 мл
мука - 250 г
сахар - 100 г
растительное масло - 50 мл
коньяк - 15 мл
яйцо - 1
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
специи
соль
растопленное масло - 50 г
для фондю:
темный шоколад - 80 г
сыр олтермани 17% - 50 г
молоко - 50 мл
сметана - 2 ст.л.
специи:
молотый мускатный орех - 0.5 ч.л.
молотой имбирь - 0.5 ч.л.
молотой черный перец - 0.5 ч.л.
молотой кардамон - 0.5 ч.л.
молотая корица - 1 ч.л.
соль - щепотка
красная смородина

Пошаговый способ приготовления

Соединить специи с творогом и сахаром и тщательно перетереть вилкой до исчезновения хруста (от сахара). В миске смешать творог, яйцо, растительное масло, коньяк и взбить до пышной однородной массы. Всыпать в массу просеянную с разрыхлителем муку, влить молоко и взбить до полной гармонии (3 мин). Отставить на 20 минут.

Сыр натереть на мелкой терке. В ковшике на малом огне (или бане) разогреть молоко, добавить поломанный шоколад и тертый сыр и, помешивая деревянной лопаткой, растопить смесь до гладкости. Снять с огня, добавить 2 полные ст.ложки сметаны и слегка взбить.

Зажечь свечу и вылить шоколадно-сырную массу в специальную тарелочку для фондю.

Пожарить блины с двух сторон. Перед каждым блинчиком смазывать сковороду тонким слоем растительного масла (можно силиконовой кисточкой). Выкладывая на тарелку, смазывать тонким слоем сливочного (или топленого) масла. Приготовленные блины накрыть глубокой посудой(крышкой) на 5 минут (для мягкости краев).

Подавать с фондю. Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19682

Понравилось: 47

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 47)

Автор: MissJoker

Создан: 04 марта 2011, 18:43

Каталоги: Блины Выпечка

ма-ма..вот дочего нас довели))) я уже тоже не могу смотреть на блины ...сын все съедает (старший)... ..зато потом можно гол не заморачиваться...до следущей Масленицы))) спасибо всем)))

MissJoker

05 марта 2011, 00:39

гоД..сорри

кыш

05 марта 2011, 02:10

Наташ, как отлично ты придумала с фондю!! Очень красивые тоненькие блинчики!

naumovec

05 марта 2011, 04:01

Вкуснющие блинчики.

chef

05 марта 2011, 04:18

Натик, вот это ты фантазёрка. А я как купила фондю для конкурса (помнишь губки?), так оно меня и простаивает. Спасибо за напоминание. Интересный рецепт и красивый

ирусик-88

05 марта 2011, 04:52

Ох,Наташ,какие у тебя блинки бархатные получились,мега аппетитные и молодечик что фондюшницу достала. С масленицей

lerr4ik

05 марта 2011, 08:27

ой,мое любимое шоколадное фондю...да еще и в паре с тикими замечательными блинчиками.....мммммм,вкуснятина!!!!!

andreytsibulski

05 марта 2011, 08:33

Супер,555+++!!!

chudo

05 марта 2011, 16:33

классная идея!