Нежные и сочные тефтели в сливочном соусе (еще один очень вкусный вариант!)

Фото к рецепту: Нежные и сочные тефтели в сливочном соусе (еще один очень вкусный вариант!)

Ингредиенты

  • Фарш свино-говяжий – 250 гр.
  • Грудинка варено-копченая – 60-70 гр.
  • Сыр – 60 гр.
  • Лук – 2 головки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, специи – по вкусу
  • Яйцо – 1 шт.
  • Для соуса:
  • Мука – 2 ст.л.
  • Бульон – 250 мл.
  • Сметана- 3 ст.л.
  • Сливки 10% - 100 мл
  • Соль, специи
  • Еще:
  • Для варки вода со специями – 500 мл
  • Масло растительное – 5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистить. 1 головку мелко порезать и спассеровать на масле.

С грудинки срезать кожицу. Грудинку мелко порезать.

Луковицу и чеснок натереть на терке.

В миске смешать фарш, порезанную грудинку, натертый лук и чеснок.

Все перемешать, добавить чуть водички (1-2 ст.л.), яйцо, натертый на мелкой терке сыр.

Тщательно перемешать. Сформовать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха.

Вскипятить воду, добавив соль и специи (у меня универсальная приправа).

Сформованные тефтельки опускать в кипящую воду и варить примерно 8-10 минут.

Приготовить соус: муку чуть подсушить на горячей сковороде.

Добавить туда процеженный бульон от варки тефтелей. Перемешать, довести до кипения, добавить сливки и сметану. Снова довести до кипения, снять с огня.

Тефтельки переложить в сотейник или форму для запекания, залить соусом.

Запекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень нежные и сочные тефтельки! Вроде такие знакомые и приевшиеся, но очень вкусные и с ноткой копчености...мммммм! Вкусно очень! Попробуйте!!!


5.04.6733401891837361.084
пукамун

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Тефтели с опятами в сливочном соусе


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
84  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nellyssweets

кто бы сомневался во вкусе,нежность так и сочится из фоток,%)*BRAVO*

bu inna
01.03.2011 12:24

какая вкуснятина, Олеся, так захотелось таких нежных тефтелек, даже слюнки потекли. В таком соусе, конечно будет вкусно@}--}--@}--}--@}--}--*THUMBS UP*5+

пукамун

Девочки, большое спасибо за приятные отзывы!:[

миска

ой, а сделаю как я тоже сегодня тефтелек:) а то и правда аж слюньки текут:)

mara
01.03.2011 12:46

Аппетитная тарелочка 5

andreytsibulski

Класные тефтельки,555+++!!!*THUMBS UP*

ЯВенера

Олесик, какие нежные даже на вид...:) Лови огромную пятёрку!!!!:)

laralaram

красота!!!

манюша

Вкуснота! 5555

bumbulitis

*THUMBS UP*Красиво и вкусно! @}--}--

Svettt
01.03.2011 13:49

Еще бы не вкусно. Сама нежность!!!*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Класс!!!*THUMBS UP*

Lgrant (Лена)

Помидорки черри всегда так красиво смотрятся. Хорошие тефтели.

дашенька17

Олесь! супер- очень люблю фрикадельки, твой вариант очень интересный! Буду готовить! :)

пукамун

Спасибо всем-всем огромное!!!:)

tatian-1956

Ароматные тефтельки. Ветчина и сыр придает им пикантности. Вкусно! 5!

Armushik
01.03.2011 14:53

Какая вкуснятина,Олесечка!*BRAVO*@}--}--Что-то давненько я не готовила тефтели...*DONT_KNOW*

Татьяна

На тарелочке ,так аппетитно !!!

wereld
01.03.2011 15:13

Вкусно, Олеся!*THUMBS UP*

светлана65

Вкусные! 555!*THUMBS UP*@}--}--

пукамун

Спасибочки! Попробуйте!!!:)

риса-фиса

Очень аппетитно!+5!

l@r@4ka
01.03.2011 17:43

Лесь, как аппетитно у тебя!!! Фотки просто класс *THUMBS UP*

ирусик-88

Понравился состав тефтелек твоих Лесь,аппетитные,только посмотрев на фото и прочитав состав,захотелось кушать.@}--}--555+++++

lianaaa
01.03.2011 19:54

Лесь, какие нежные тефтельки приготовила*YAHOO*состав классный*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Классный рецепт! Тефтельки обалденные! *THUMBS UP*

пукамун

Спасибочки, Девочки!!! Мне очень приятно! Угощайтесь!:)

fim
01.03.2011 21:31

Очень хорошие тефтельки! Действительно нежные. @}--}--

naumovec
01.03.2011 22:31

Чудесные тефтельки!

kisa-asik

:)вкусные!5

purplefly

Олеся, тефтельки люблю, а со сливочным соусом тем более!

пукамун

Спасибочки, дорогие!:)

lovelywomen

Очень аппетитные тефтельки. 555

johnny
02.03.2011 02:29

*THUMBS UP*

dik723
02.03.2011 02:46

Шведские напоминает.Название трудновыговаримое.Вам 5!

chef Ruletka

Оль, состав фарша очень вкусный и ароматный (нравится мясо с копченостями). Соус сама нежность! @}--}--

кыш
02.03.2011 05:21

Замечательные тефтельки, нежные и сливочные!@}--}--

пукамун

Спасибо!!!:)

lenochek 0107

Действительно, тефтельки - сама нежность!*THUMBS UP*

mellorn
02.03.2011 13:47

Вкуснота! 555

chemicolya

Олеся, замечательный вариант тефтелек, да еще и со сливочном соусом - вкуснотень!

пукамун

Девочки, спасибо! Так приятно!:)

chudo
02.03.2011 18:51

и деткам такие можно приготовить *THUMBS UP*

strelec148

симпотяги тефтельки! и деткам можно, согласна с Таней! 5

yumster
10.03.2011 15:15

Приготовил, получилось очень вкусно. Только фарш использовал говяжий и не поленился сделать грибной соус вместо сливочного. *OK* На гарнир были спагетти. Рецепт легкий, готовится за 40 минут в 4 руки. :)

пукамун

Очень рада, что Вам приглянулся рецепт! Спасибо!:)

vicus
14.03.2011 00:26

*THUMBS UP* очень вкусно!!!

пукамун

Вицуш, спасибо!:)

Мария_Погодина

Великолепный рецепт!!! Вчера приготовила эти тефтельки, удвоив количество всего. Смели в един момент и попросили еще!!! Сегодня опять буду их делать, так как все ингредиенты еще есть.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...