Вход | Регистрация
Очень шокладные пирожные+шоко напиток
Ингредиенты
- тесто
- горький шоколад 140 г
- сливочное масла 140 г
- растворимое кофе 2 ч л
- мука 100 г
- сода 0, 25 ч л
- сахар 200 г
- какао порошок 1, 5 ст л
- яйца 2 шт
- сливки 3 ст л
- для крема сливки 33% 200 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Готовить торт нужно начинать с вечера.
Кофе растворить в 50 мл горячей воде и влить в кастрюлю к шоколаду и к маслу.
Поставить на средний огонь и готовить пока смесь не станет однородной. Сразу же снять с огня.
В миску просеять муку с содой и с какао, добавить сахар,перемешать.
Яйцо взбить с молоком венчиком. Добавить яичную смесь в миску с мукой, хорошо перемешать до однородности.
Аккуратно влить в миску растопленный с маслом шоколад и осторожно перемешать лопатой.
Форму ( у меня квадратная 20х20) застелить пергаментом,влить тесто и поставить в разогретую до 160 гр духовку на 40-45 минут.
Вынуть из духовки, дать остыть, завернуть в пергамент и поставить в холодильник на ночь.
На утро бисквит разрезать вдоль на пополам.
На водяной бани растопить белый шоколад с 2 ст л сливками,остудить.
Сливки взбить до пышности, и не переставая взбивать по 1ложке добавить шоколада.
На нижний корж нанести весь крем (отложите 4-5 ст л для украшения и напитка), накрыть вторым коржом
Приготовить глазурь.в сливках растопить кусочки темного шоколада, масло, какао,готовить до легкого загустения, сразу же снять с плиты.
Промазать верх торта половиной глазури, дать застыть и промазать вторым слоем. (отложите 1 ч л глазури)
Убрать в холодильник на 2 часа. После достать, нарезать на квадратики.
В крем который мы отложили добавить глазурь, взбить и помощью кондитерского шприца украсить верх пирожных.
Для напитка в молоке растворить шоколад, корицу и кофе,довести до кипения, снять с огня, чуть остудить и разлить по чашкам, при желании украсить сливочно-шоколадным кремом.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
ну а пирожное... пирожное... боже мой, полцарства за шоколадное пирожное! А вторую половину - за горячий шоколад! Помиру с тобой пойду.