Суп с "омаром" (всем гурманам посвящается!)

Фото к рецепту: Суп с  омаром  (всем гурманам посвящается!)
Домашняя50 мин.6Средний
78485965

Ингредиенты

  • омар крупный 2 кг.400 гр. (или несколько мелких).
  • лук 1 головка (средняя).
  • картошка 4 шт. (средних).
  • сельдерей стеблевый 2 шт.
  • бекон 6 полосок (выжаренный).
  • чеснок 3 зубка.
  • лайм 1/2 шт.
  • кинза 1/2 пучка.
  • чёрный перец 1/4 ч.л. соль .
  • вермут сухой 150 мл.,вино белое 150 мл.
  • сливки жирные 150 мл.,куриный бульон 800 мл.
  • оливковое масло 1 ст.л. мука 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём аккуратно омара,следим за клешнями чтобы не были близко от ваших пальцев!

Отделяем клешни и хвост,чистим и промываем под панцирем!

На хвосте аккуратно выдёргиваем средний плавник и вытягиваем кишку!

Опускаем омара в подсолённую воду,доводим до кипения и варим на небольшом огне 7 - 8 минут!

Охлаждаем омара под холодной водой и чистим от панцыря. Режем омара на не большие порционные куски!

Подготавливаем овощи: Не крупно режем лук,сельдерей,картошку,бекон и чеснок!

Прогреваем широкую кастрюльку и обжариваем на оливковом масле лук,сельдерей и чеснок 4 минуты!

Добавляем бекон и картошку,жарим 2 минуты и добавляем муку. Жарим помешивая 1 минуту!

Заливаем куриным бульоном,вермутом и вином. Доводим до кипения,уменьшаем огонь и варим 10 минут!

За-тем добавляем омара и сливки,как закипит варим 5 минут!

Посыпаем рубленной кинзой и выключаем. Накрываем крышкой и даём 5 - 10 минут постоять!

Подаём горячим,по желанию сбрызнув соком лайма! Удачи и приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Суп с "омаром" (всем гурманам посвящается!): фото шаг 1
Суп с "омаром" (всем гурманам посвящается!): фото шаг 2
Суп с "омаром" (всем гурманам посвящается!): фото шаг 3
Суп с "омаром" (всем гурманам посвящается!): фото шаг 4
Суп с "омаром" (всем гурманам посвящается!): фото шаг 5
Суп с "омаром" (всем гурманам посвящается!): фото шаг 6
Суп с "омаром" (всем гурманам посвящается!): фото шаг 7
Суп с "омаром" (всем гурманам посвящается!): фото шаг 8
Суп с "омаром" (всем гурманам посвящается!): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
семицветик

эх, мечтаааа.... *THUMBS UP*

nira60
22.02.2011 10:59

:) А если никогда не пробовал омаров, гурман или не гурман? Но, мне очень хочется попробовать, быть гурманом :) Андрей, по описанию вкусно, мне не довелось с омарами пробовать суп, но с раками готовлю, это очень вкусно.

пукамун

Андрей, классный суп! Наверное, оооочень вкусный и ароматный!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо девочки! @}--}-- Ирин,с раками отлично! Ну где-же мне взять раков ???:'(

nira60
22.02.2011 11:23

А мне омаров?:p

passion1963

Как всегда, гурманисто! Дразнишься?;)

azzurro07

Это как у юмористов-пармскую ветчину заменила горошком,осьминогов-заменила горошком,но с луком...А потом говорит-как итальянцы эту пиццу каждый день едят))))Андрей,а вот на что бы Вы променяли омаров,тунца?На что такое,родное,чего у Вас нет,а очень бы хотелось!

anna r
22.02.2011 11:45

Андрей, здорово вам там на Гаваях;)

фрау блюм

С утра такое потрясение!%) Зато сразу проснулась, а то до прочтения рецепта глаза не могла разлепить:)

sergjes
22.02.2011 11:46

Андрей, омары это ......, глазки закатились! От таких блюд может развиться косоглазие!

dobry_doktor

Чудесный, наверное, суп!!! На каких морских гадов можно заменить? А то в моей деревне кроме креветок, кальмаров, осьминогов, мидий и угря ничего больше не продается :(( Вот если на раков???

amanda09
22.02.2011 12:18

Вкусно!555!!!*THUMBS UP*

nellyssweets

Чудесный суп!:)*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!@}--}-- На раков!*THUMBS UP* Яблоки у нас не растут...:'( привозные!

johnny
22.02.2011 12:37

*THUMBS UP*

alyakeyk
22.02.2011 12:58

Оценить могу - *OK**BRAVO* ,а вот попробовать...:'(

e-cat
22.02.2011 13:07

Шикарно!!! 5555!!!:)

151uri
22.02.2011 13:08

Куда смотрит "общество защиты животных"? Живого! Четвертовать!? Я бы не смог, но супчика поел с удовольствием... 5+++

demian777

Андрей, как всегда супер!:)*THUMBS UP*

Svettt
22.02.2011 13:40

Н-да..Слов нет. Омар..звучит божественно уже, а суп из омара просто волшебно! Даже не представляю как это вкусно!*THUMBS UP*

mara
22.02.2011 13:59

Андрей, что сказать - опять дразнишься своим супчиком , классно, что у тебя много всяких деликатесов, стоит лишь протянуть руку! 5:)

тётя маша

Буржуй какой! Омаровый суп делает! Но вопрос возник: Бекон и кинза не забьют нежный вкус омара?

lenochek 0107

Эх, действительно, тааак гурманисто!*BRAVO*

mama tikka

Мой сын был потрясён видами гигантских рыб с вашей главной страницы! Омар великолепен-он такой красивый, когда сварен (вкус не представляю, к сожалению)*THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Нет т.Маш,не забивает! Бекон я не использую сырой,а выжаренный не даёт жира и соответственно лишнего запаха!:)

bumbulitis

Осталось только омара поймать.:)*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

аниме

Андрей, "я Ваша на век" :) Что не рецепт, то песня!!! 5+

аниме

Источник рецепта *THUMBS UP*

laralaram

Дрюня, я с тобой дружить не буду! Или суп шли бочками... или в разных песочницах...]:}*WASSUP*@=

риса-фиса

Везееет же некоторым ))),я эту каракатицу вообще в первые вижу=O...суп думаю по вкусу просто потрясный +5!!!!

irusya.by

Андрей, я в каждом рецепте скулить буду - забери меня к себе. Может друг какой холостой есть))) Я хорошая))))))))) Я хочу тоже такие обалденные рецепты готовить!!! Забери!!!!!

sai
22.02.2011 17:15

Змей-искуситель :\\ 5++++++

brucha
22.02.2011 17:42

Шикарно и вкусно*BRAVO*;)

krion
22.02.2011 17:53

Блин, никогда в жизни омара не ел! Вкусно наверное! 5

мусяя

Однако... %):'( Смотреть невозможно... мы - тебе яблок, а нам обраточку- ОМАРОВ-с?! :[*YAHOO**THUMBS UP**BRAVO*

ирусик-88

Фото №9 прям для нас Канадцем символично,на рога лося похоже.Удивил составом супчика,сытный и вкусный.Думаю омара Россиянам можно заменить раками.*DRINK**BRAVO*

светлана65

Какого крупненького омарчика и мелко порезать =O Ни по что тебе, Андрей, ентово не прощу .... ну, разве что за тарелочку такого супа :) *BRAVO*@}--}--

mama tasi

Андрей, как всегда рецепт на миллион! Делись *WASSUP* 5!

irusy
22.02.2011 19:27

Где моя большая ложка!!! 555*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*АНДРЕЙ----НЕ СУП,А *СКАЗКА*@}--}--@}--}--@}--}--

kisa-asik

мечта!5+++@}--}--

sentyabr
22.02.2011 21:31

Ох, красота! Омар у нас не ловится, придется раков добывать, очень супчика такого захотелось.*THUMBS UP*@}--}--

natapit
22.02.2011 21:50

оооочень гурманисто!*THUMBS UP*

wereld
23.02.2011 00:15

Андрюш, спасибо за посвящение!@}--}--

svetkins999

Чудный супчик!555555555:)

naumovec
23.02.2011 00:40

Андрей, тунец закончился? Омара я просто не вынесу, ну очень хочется!

siyanie
23.02.2011 01:31

Вот это ОМАР! 2.400! ОМАРИЩЕ! Суп -мечта! Суп - сказка! Суп - песня! 5!!!!!

andreytsibulski

Спасибо Всем за прекрасные слова! @}--}-- Всех усыновляю!:) Ларис,лучше ты в бочке к нам,чем много бочек к тебе!*WASSUP* Нет,тунец не закончился,это для разнообразия!:[ Кстати,с раками будет не хуже,только надо будет много!*DRINK* Согласен,за яблоки всё отдам!;) Ещё раз всем огромное спасибо!@}--}--

кыш
23.02.2011 02:34

Чудный супчик! Только у нас раки, не хуже омаров стоят.:) Вот с яблоками проще. Всё заменим яблоками!:p:)

irina_mai

Тоже хочу быть гурманом,ну,возьмите меня в свои ряды,ну,чего вам ,супа жалко?А вы завтра на солнышке полежите и вас опять осенит(ну,если перегреетесь) 555555+++ Да здравствует жаркое солнце!!!!!!!*DRINK*

chef
23.02.2011 05:48

Скоро соберу вещи и перееду жить к тебе на остров :) Эх, не суп, а мечта!

chef
23.02.2011 05:49

Права Лена, а нам суп из яблок O<img src=" />

andreytsibulski

Спасибо девочки!@}--}-- Нет не жалко,вы-же не приезжаете!:\\ Наталь и Лена,когда встречать???:)

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

24051980
26.02.2011 03:17

А я тоже буду скулить в каждом рецепте, ну забери меня, сына и мужа;) А то морегадов, речкогадов обожаем! Вот тока рекогадов мы свежие едим, сами ловим, а морегадов ток замороженые. И все кто пробовал морегадов свежие, говорят рядом не стояли с заморозкой, небо и земля! Андрюш, всей семьей будем помогать рыбу ловить :) Тока не отказыайся от помощи:'(

andreytsibulski

Хорошо,согласен! Будем все рыбу ловить!:)

barska
04.03.2011 01:48

*THUMBS UP* Черану-ка я ложечку с общего котла...;)

ellisa
13.03.2011 17:20

Чудесный супец, я бы не отказалась от такого!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты