Суп с омаром всем гурманам посвящается
Погрузитесь в мир вкуса с нашим супом с омаром! Он станет настоящим лакомством для гурманов. Попробуйте деликатесы: омар, сливки и свежие специи!
Продукты
- омар крупный - 2.4 кг
- лук - 1 головка
- картошка - 4 шт.
- сельдерей стеблевый - 2 шт.
- бекон - 6 полосок
- чеснок - 3 зубка
- лайм - 1/2 шт.
- кинза - 1/2 пучка
- черный перец - 1/4 ч.л.
- соль
- вермут сухой - 150 мл.
- вино белое - 150 мл.
- сливки жирные - 150 мл.
- куриный бульон - 800 мл.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Берём аккуратно омара, следим за клешнями чтобы не были близко от ваших пальцев.
Отделяем клешни и хвост, чистим и промываем под панцирем.
На хвосте аккуратно выдёргиваем средний плавник и вытягиваем кишку.
Опускаем омара в подсолённую воду, доводим до кипения и варим на небольшом огне 7 - 8 минут.
Охлаждаем омара под холодной водой и чистим от панцыря. Режем омара на не большие порционные куски.
Подготавливаем овощи: Не крупно режем лук, сельдерей, картошку, бекон и чеснок.
Прогреваем широкую кастрюльку и обжариваем на оливковом масле лук, сельдерей и чеснок 4 минуты.
Добавляем бекон и картошку, жарим 2 минуты и добавляем муку. Жарим помешивая 1 минуту.
Заливаем куриным бульоном, вермутом и вином. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 10 минут.
Затем добавляем омара и сливки, как закипит варим 5 минут.
Посыпаем рубленной кинзой и выключаем. Накрываем крышкой и даём 5 - 10 минут постоять.
Подаём горячим, по желанию сбрызнув соком лайма. Удачи и приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 11126
Понравилось: 65
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 65)
Автор: andreytsibulski
Создан: 22 февраля 2011, 10:34
Комментарии
22 февраля 2011, 10:39
22 февраля 2011, 10:59
22 февраля 2011, 11:03
22 февраля 2011, 11:12
22 февраля 2011, 11:23
22 февраля 2011, 11:29
22 февраля 2011, 11:45
22 февраля 2011, 11:45
22 февраля 2011, 11:46
22 февраля 2011, 11:46
22 февраля 2011, 12:05
22 февраля 2011, 12:18
22 февраля 2011, 12:30
22 февраля 2011, 12:30
22 февраля 2011, 12:58
22 февраля 2011, 13:07
22 февраля 2011, 13:08
22 февраля 2011, 13:38
22 февраля 2011, 13:40
22 февраля 2011, 13:59
22 февраля 2011, 14:00
22 февраля 2011, 14:18
22 февраля 2011, 14:37
22 февраля 2011, 14:46
22 февраля 2011, 14:51
22 февраля 2011, 15:15
22 февраля 2011, 15:16
22 февраля 2011, 15:22
22 февраля 2011, 15:30
22 февраля 2011, 16:25
22 февраля 2011, 17:15
22 февраля 2011, 17:42
22 февраля 2011, 17:53
22 февраля 2011, 18:34
22 февраля 2011, 18:41
22 февраля 2011, 18:44
22 февраля 2011, 18:49
22 февраля 2011, 19:27
22 февраля 2011, 21:14
22 февраля 2011, 21:28
22 февраля 2011, 21:31
22 февраля 2011, 21:50
23 февраля 2011, 00:15
23 февраля 2011, 00:19
23 февраля 2011, 00:40
23 февраля 2011, 01:31
23 февраля 2011, 01:58
23 февраля 2011, 02:34
23 февраля 2011, 03:49
23 февраля 2011, 05:48
23 февраля 2011, 05:49
23 февраля 2011, 07:30
23 февраля 2011, 14:26
26 февраля 2011, 03:17
26 февраля 2011, 04:31
04 марта 2011, 01:48
13 марта 2011, 17:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти