Французские пышки с шоколадно апельсиновым напитком
Попробуйте французские пышки с шоколадно-апельсиновым напитком! Нежное тесто и крем, украшенные сахарной пудрой и шоколадом — неотразимый десерт.
Продукты
- тесто:
- вода 250 мл
- сливочное масла 50 г
- мука 100 г
- соль щепотка
- яйца 2 шт.
- крем:
- сливки 33% 200 мл
- шоколад 100 г
- для подачи
- сахарная пудра
- растопленный шоколад
- для напитка:
- молоко 2 ст. (500 мл.)
- черный шоколад 150 г
- 3 длинные полоски апельсиновой цедры
- 1 ч.л. растворимого кофе
- щепотка мускатного ореха
Пошаговый способ приготовления
Влить в кастрюлю воду, положить масло и соль, и на среднем огне довести до кипения.
Просеять муку и сразу же добавить в воду с маслом и деревянной ложкой очень хорошо перемешать пока масса не станет однородной, не образует ком и не отстанет от стенок кастрюли.
Снять с огня и дать чуть остыть.
Вбить в массу по одному яйца и каждый раз хорошо взбивать, пока тесто не станет гладким.
В сотейнике разогреть масло. Чайную ложку смазать маслом, набрать ею тесто и опустить в кипящее масло.
Жарить несколько пышек за раз, в течении 5 минут.
Выложить на салфетку.
Шоколад растопить с 2 ст л сливками, остудить.
Сливки взбить до густоты и по чуть чуть добавить шоколад не переставая взбивать.
Заполнить конд. шприц кремом и наполнить пышки.
Посыпать сахарной пудрой.
Для напитка в кастрюлю влить молоко, добавить кусочки шоколада, цедру, кофе и мускатный орех.
Прогреть пока шоколад не растает.
Увеличить огонь и постоянно помешивая довести до кипения.
Снять с огня, взбить венчиком до появления пены и снова поставить на огонь, довести до кипения.
Чуть остудить, удалить цедру и разлить о стаканам.
У меня осталось чуть крема от пышек, и я напиток подавала с кремом.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
52 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 февраля 2011, 00:18
20 февраля 2011, 00:19
20 февраля 2011, 00:21
20 февраля 2011, 00:23
20 февраля 2011, 00:29
20 февраля 2011, 00:30
20 февраля 2011, 00:36
20 февраля 2011, 00:41
20 февраля 2011, 00:51
20 февраля 2011, 00:52
20 февраля 2011, 00:58
20 февраля 2011, 01:30
20 февраля 2011, 01:30
20 февраля 2011, 01:31
20 февраля 2011, 01:46
20 февраля 2011, 01:50
20 февраля 2011, 01:51
20 февраля 2011, 01:59
20 февраля 2011, 02:22
20 февраля 2011, 02:28
20 февраля 2011, 02:39
20 февраля 2011, 02:42
20 февраля 2011, 02:47
ну а теперь к прозе жизни, так сказать... Значит, говоришь, пышки? Французские, да? И опять мимо меня пролетели... лаааааадно, хорошо, запишем, запишем... \
а кто выпил весь горячий шоколад, а тебя мерзнуть оставил??? \
20 февраля 2011, 02:47
20 февраля 2011, 02:50
20 февраля 2011, 02:55
20 февраля 2011, 03:19
20 февраля 2011, 04:44
20 февраля 2011, 05:09
20 февраля 2011, 07:44
20 февраля 2011, 10:08
20 февраля 2011, 13:40
20 февраля 2011, 13:47
20 февраля 2011, 14:50
20 февраля 2011, 16:01
20 февраля 2011, 16:23
20 февраля 2011, 17:56
20 февраля 2011, 21:52
20 февраля 2011, 22:47
21 февраля 2011, 14:46
23 февраля 2011, 02:00
23 февраля 2011, 22:29
23 февраля 2011, 22:35
24 февраля 2011, 16:49
26 февраля 2011, 00:14
26 февраля 2011, 02:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти