Обед из половины курицы рецепт выходного дня
Приготовьте обед из половины курицы: отличный рецепт выходного дня! Суп с фасолью, овощами и ароматными специями, а также вкусные пирожки с разной начинкой!
Продукты
- для супа:
- кастрюля - 5 л
- курица - 800 г
- фасоль - 1 ст.
- зеленый перец - 1 крупный мясистый
- картофель - 5 средних
- капуста - 1/2 среднего кочана
- помидор - 500 г
- чеснок - 3–4 зубка
- растительное масло - 3 ст.л.
- лук - 1 крупная
- морковь - 1 средняя
- петрушка
- лавровый лист
- душистый перец горошком
- перец чили - 1
- соль
- для теста:
- пирожки - 40
- кефир - 500 мл
- дрожжи - 7 г
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- яйцо - 2
- оливковое масло - 3 ст.л.
- мука - 700 г
- лук - 1
- соль
- перец
- масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
в отдельной кастрюльке отварить фасоль почти до готовности.
половинку курицы залить небольшим количеством воды.так чтобы закрыть тушку.дать закипеть.снять с огня и слить воду.курицу промыть под проточной водой.поместить назад в кастрюлю.залить большим количеством воды и варить до готовности.шума будет немного.но не забывайте его снимать.
выложить курицу на блюдо.бульон процедить.оставить 100 мл.а остальной поместить в кастрюлю.
дать бульону закипеть.добавить картофель.минут через 5 добавить фасоль.дать повариться минут 10(проверить готовность картофеля)добавить заправку и душистый перец.варить 10-15 минут.затем добавить капусту и перчик чили и варить не более 10 мин.снять с огня добавить соль.лавровый лист и петрушку.дать супу немного настояться.
заправка:
в сотейнике протушить лук и чеснок до мягкости.добавить морковь и кусочки перца.тушить 5-7 мин.затем добавить томаты и тушить всё вместе ещё минут 10-15.
начинка для пирожков:
мясо курицы освободить от костей.смолоть в блендере или мелко нарезать.добавить мелко нарезанный жареный лук и бульон для сочности.посолить и поперчить.
тесто:
тёплый кефир/я его слегка подогрела/.ол.масло.яйца.соль. сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать.добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.
сделать из теста шарик.обмазать его слегка маслом и положить в миску.сверху накрыть другой миской большего диаметра.
получается как бы парник для теста.
поставить в тёплое место.через 30 мин.тесто готово.
разделить тесто на порции и распластав на столе/смазанном рас.маслом наполнить начинкой.защипнуть и тонко раскатать придав форму "лаптя"./сказать по правде.настолько мягкое и просто дышащее в руках тесто. я "раскатывала"руками!/
жарить в хорошо нагретом масле.
суп сервировать со сметаной и пирожками.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
80 человек оценили
80 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 февраля 2011, 01:45
19 февраля 2011, 01:47
19 февраля 2011, 01:51
19 февраля 2011, 01:57
19 февраля 2011, 02:00
19 февраля 2011, 02:05
19 февраля 2011, 02:05
19 февраля 2011, 02:12
19 февраля 2011, 02:12
19 февраля 2011, 02:18
19 февраля 2011, 02:27
19 февраля 2011, 02:39
19 февраля 2011, 02:40
19 февраля 2011, 02:41
19 февраля 2011, 02:43
19 февраля 2011, 03:07
19 февраля 2011, 03:07
19 февраля 2011, 03:12
19 февраля 2011, 05:54
19 февраля 2011, 06:12
19 февраля 2011, 10:37
19 февраля 2011, 11:34
19 февраля 2011, 12:00
19 февраля 2011, 12:07
19 февраля 2011, 13:13
19 февраля 2011, 13:28
19 февраля 2011, 13:57
19 февраля 2011, 13:57
19 февраля 2011, 14:10
19 февраля 2011, 14:19
19 февраля 2011, 14:47
19 февраля 2011, 15:28
19 февраля 2011, 17:23
19 февраля 2011, 18:00
19 февраля 2011, 19:56
19 февраля 2011, 23:14
19 февраля 2011, 23:27
20 февраля 2011, 02:42
20 февраля 2011, 03:19
20 февраля 2011, 08:40
20 февраля 2011, 10:32
20 февраля 2011, 14:13
20 февраля 2011, 15:12
20 февраля 2011, 20:32
21 февраля 2011, 16:47
21 февраля 2011, 19:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти