Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырный паштет с соусом песто

Сырный паштет с соусом песто из фетакса и овечьего сыра, с маслом, сметаной, чесноком и базиликом — идеальная закуска для гурманов!

Продукты

250 г сыра фетакса
150 г творожного сыра
100 г овечьего сыра
100 г швейцарского сыра
70 г сливочного масла
150 г сметаны (жирностью 20%)
2 зубчика чеснока
для соуса песто
1,5 ст.л. тертого пармезана
1 ст.л. кедровых орешков
1 зубчик чеснока
небольшой пучок базилика
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Готовим соус песто. В ступке размять пармезан и орешки. В процессоре пробить базилик и чеснок (лучше конечно сделать всё в ступке, но она у меня оказалась слишком маленькой и не вместила всех ингредиентов, да и блендером быстрее). Соединить пармезан и орешки с базиликом, приправить солью и чёрным перцем. Постепенно влить оливковое масло и перемешать.

Швейцарский сыр натереть на тёрке. Чеснок очистить и раздавить. В миске соединить все сыры, размягчённое масло, чеснок, сметану и перемешать до получения однородной массы.

Прямоугольную форму выложить фольгой, оставив свешивающиеся с двух сторон концы. Выложить ровным слоем половину сырной массы, смазать её соусом песто. Сверху распределить оставшуюся сырную массу. Закрыть концами фольги и поместить в холодильник на 8-10 часов. Готовый паштет можно посыпать чёрным перцем. Очень вкусно со свежими помидорами!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10287

Понравилось: 55

Автор: katty_r

Создан: 17 февраля 2011, 23:11

Каталоги: Закуски Паштет Соус песто Сырные соусы Сырный паштет

Люблю черный хлебушек со всякими сырными вкусностями! И сейчас закрываю глаза, мысленно мажу паштетик на кусочек пражского и в рот...Прелесть!!! Так и тает... Удачи в дуэли, Катюша! Молодец!

svetik712

17 февраля 2011, 23:36

Оригинально и вкусно!

Елена М

17 февраля 2011, 23:38

Катя, замечательный паштет.Отличная закуска!555

katty_r

17 февраля 2011, 23:46

Спасибо девочки за первые отзывы!!!

naumovec

17 февраля 2011, 23:51

Удачи! Вкусно.

glaros

18 февраля 2011, 00:34

Вкусно!!!

l@r@4ka

18 февраля 2011, 00:39

Катюш, СЫРНООООООО, вкусно, такое разнообразие сыров, любимый соус песто, что может быть прекраснее с горбушечкой ржаного хлеба, 55555 Удачи, паштет замечательный

katty_r

18 февраля 2011, 00:44

Спасибо, Лариса!!! Удача мне точно не помешает

katty_r

18 февраля 2011, 00:44

Девочки, всем огромное спасибо!!!

natapit

18 февраля 2011, 00:56

море вкуса и красота!просто невозможно отказаться!

fanny

18 февраля 2011, 01:11

Такое богатство сырного вкуса!

siyanie

18 февраля 2011, 01:15

Изумительная смесь сыров! Настоящий сырный рай!!!

Valentina(chpilka)

18 февраля 2011, 01:18

Сырное наслаждение

таники

18 февраля 2011, 01:18

Сколько много СЫЫЫЫРА!

неля0503

18 февраля 2011, 01:43

100% моя еда! 5!

laralaram

18 февраля 2011, 01:44

стокА сыра! я тя лю!

andreytsibulski

18 февраля 2011, 02:08

Абалденно,555+++!!!

johnny

18 февраля 2011, 03:14

Как сырно!

Ирина 211978

18 февраля 2011, 04:03

Столько сыра - это не может быть невкусно! 555!

wereld

18 февраля 2011, 04:29

С песто могу съесть всё,что угодно, а уж мягкие сыры, так это просто ЩАСТЬЕ!

chef

18 февраля 2011, 05:39

Катюш, какой нежный состав, сырный такой и необычный! Сегодня день удивительных рецептов... Потрясающе

MissJoker

18 февраля 2011, 06:11

Отличный паштет)))

ирусик-88

18 февраля 2011, 07:09

Итальянцы бы умерли за такой паштет,я в нокауте!Катюш,брависимо! Красивый рецепт я готова поставить весь свой винный погребок и посидеть вместе с тобой и закусочкой твоей Удачи

katty_r

18 февраля 2011, 08:47

Сыроманы и сыроманки!!! Разбирай закусочку, я угощаю!!! Ирусь, как бы и мне хотелось посидеть с тобой за бокальчиком вина Спасибо всем за такие лестные отзавы!!! Я вас всех лю

agels...

18 февраля 2011, 12:29

Очень аппетитно

alyakeyk

18 февраля 2011, 13:49

замечательное сочетание вкусов и очень красиво!

lenochek 0107

18 февраля 2011, 14:26

Изумительная вкуснота!

lillit1

18 февраля 2011, 14:32

Какой необычный и очень вкусный паштет! у меня тоже это слово с мясом ассоциируется, и еще, пожалуй, с фасолью