Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капуста по немецки

Попробуйте капусту по-немецки: красная капуста с беконом, яблоком и винным уксусом, приправленная специями и паеленой с джемом черной смородины.

Продукты

1 кг. - красная капуста
300 г - бекон (у меня сосиски и сало)
1 ст.л. - сахар
1 шт. - лук
1 шт. - яблоко
1/4 ст. - винный уксус (у меня 1:1)
1/2 ст. - джем черная смородина
2 ст. - бульон
соль
перец, тмин

Пошаговый способ приготовления

Обжарить бекон (у меня сосиски с салом) до хрустящей корочки на сильном огне 5 минут.

Добавмит сахар и тушите 30 секунд.

Выложить на сковороду мелко нарезанный лук и томить и томите 3-4 минуты.

Добавить яблоко, нарезанное кубиком, и капусту.

Полить капусту уксусом и добавить соль, перец и тмин. Залейте капусту двумя стаканами бульона.

Проверить соль, перец и тмин.

Уменьшить огонь, накройте крышкой и тушите 40 минут, периодически помешивая.

За 5 минут до готовности добавить в сковороду джем и тушите еще 5 минут (вот и готов а-ля соус кисло-сладкий).

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8322

Понравилось: 47

Автор: mar33_33

Создан: 16 февраля 2011, 08:21

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Люблю раздел "Счастье есть" на 1 канале. Там всегда та-а-к вкусно все рассказывают и показывают, что еле дождалась вечера, чтобы повторить. Мне понравилось Бекона дома не оказалось, заменила сосисками с салом.

Готовлю капусту по очень похожему рецепту! Вкусно очень, правда вот передачу "Счастье есть" не люблю после просмотра передач с участием Джейми Оливером для меня никто "вкусно" больше не рассказывает (кроме него!) 5

chef

17 февраля 2011, 06:37

Шикарный состав!

светлана65

17 февраля 2011, 14:05

555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 869