Фузилли с курицей и грибами в соусе с гарам масалой

Фото к рецепту: Фузилли с курицей и грибами в соусе с гарам масалой
ДомашняяПростой
128724258

Ингредиенты

  • масло оливковое – 3 ст.л.
  • грибы любые ( у меня шампиньоны) – 200 г
  • куриное мясо ( у меня грудка, филе) – 400-500 г
  • сливки нежирные – 150-200 г
  • петрушка свежая небольшой пучок
  • горчица дижонская с семенами – 1 ч.л.
  • гарам масала – 1-2 ч.л.
  • лапша фузилли ( или любая другая паста на ваш вкус) – 400 г
  • соль
  • перец черный ( вряд ли понадобится, я не добавляла)
  • для гарам масалы:
  • кориандр молотый – 1 ст.л.
  • тмин индийский ( зира) – 1 ст.л.
  • имбирь молотый – 2 ч.л.
  • куркума – 2 ч.л.
  • перец кайенский - ½ ч.л.
  • перец черный – ½ ч.л.
  • кардамон – 1,5 ч.л.
  • перец душистый – ¼ ч.л. ( измельчить в кофемолке )
  • лавровый лист – ¼ ч.л. ( измельчить в кофемолке )
  • гвоздика – ¼ ч.л. ( измельчить в кофемолке )
  • орех мускатный молотый – ¼ ч.л.
  • корица молотая – ¼ ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Специи смешать, желательно обжарить на сухой сковороде ( и желательно каждую специю отдельно), помешивая минуты 2-3. Отудить. Хранить смесь в темном месте.

Нарезать небольшими (2,5-3 см) кубиками куриное мясо.

Нарезать ломтиками грибы, мелко нарубить петрушку.

Разогреть масло и обжарить курицу с грибами, приблизительно 6 минут, до появления золотистой корочки.

Добавить сливки, петрушку, горчицу, Гарам Масала и тщательно перемешать. Довести до кипения и уварить наполовину.

Пока готовится соус, отварить фузилли в трех литрах подсоленной воды al dente. Сваренную лапшу откинуть на дуршлаг, и либо переложить к курице и грибам и всю массу тушить, помешивая, несколько минут на слабом огне. Добавить соль и перец по вкусу.

Для пущей пикантности присыпать сверху миндальными хлопьями.

Пошаговые фото рецепта

Фузилли с курицей и грибами в соусе с гарам масалой: фото шаг 1
Фузилли с курицей и грибами в соусе с гарам масалой: фото шаг 2
Фузилли с курицей и грибами в соусе с гарам масалой: фото шаг 3
Фузилли с курицей и грибами в соусе с гарам масалой: фото шаг 4
Фузилли с курицей и грибами в соусе с гарам масалой: фото шаг 5
Фузилли с курицей и грибами в соусе с гарам масалой: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
adego
11.02.2011 18:24

Необычная пастa с индийскими специями. Это должно быть вкусно. 555

Жени
11.02.2011 18:27

ого-го))))) гарам-масала-просто шкатулка специй%)*THUMBS UP*@}--}-- ой, а чаво эт там на главной фотке еще и миндальные хлопья?! :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))) класс5

пукамун

Мммммм.....Светик, это очень тароматно и вкусно!!! Вкусный вариант, с грибочками! Класс!@}--}--

ludmila
11.02.2011 18:28

Мимо пасты пройти не могу:)

Жени
11.02.2011 18:28

Свет, у тебя тоже бурная фантазия :)))))))))))))))))

passion1963

Светик, уж если и ты была довольна, то паста удалась!*THUMBS UP*

Svettt
11.02.2011 18:32

Жени, я в этом рецепте не фантазировала совсем. Ни на шаг не отступила от автора. Даже хлопья были на фото у автора. Со специями побаиваюсь эксперементировать. Спасибо, девочки!!!@}--}--

l@r@4ka
11.02.2011 18:46

:)все сочетаемо, вкусно *THUMBS UP* и миндаль совсем не лишний 5555

Svettt
11.02.2011 18:49

Викуль, Ларочка, Олесенька, Женя, Мила, adego спасибо за теплые комментарии и внимание!

Lgrant (Лена)

Бум пробовать@}--}--

mara
11.02.2011 19:03

вкусно и сытно 5

irusya.by

ароматно ж, наверное))))) 5+

lillit1
11.02.2011 19:17

гарам масала при первом употреблении просто бьет по вкусовым рецепторам. Блюда с такими специями надо распробовать и привыкнуть, с первого раза можно и не "понять" вкуса, это очень вкусно! аппетитные фотки, Света! попробовала бы с удовольствием:)

alyakeyk
11.02.2011 19:35

Светочка,замечательная у тебя паста - в восточном стиле!Вкусно и супер ароматно!*BRAVO*

svlux
11.02.2011 20:01

Вкусно!!!!!!!!555555555++++++++++

sentyabr
11.02.2011 20:02

Вот с такими специями еще не пробовала. Классно!@}--}--

naumovec
11.02.2011 20:18

Ух ты!

bumbulitis

Понравилось 5+@}--}--

kisa-asik

Вкусно!5+++*THUMBS UP*

flame136
11.02.2011 21:31

Необычный рецепт! Обязательно приготовлю, муж у меня фанат макарон!

вэнди

Не фанатка пасты, но фото - аппетитные! 555

Valentina(chpilka)

Ароматная и вкусная паста*THUMBS UP*

кыш
11.02.2011 22:15

Вкусно как и ароматно!*THUMBS UP*

lorxen1
11.02.2011 23:31

Светик, вот и я не фанат пасты, а домочадцы, любят;) Гарам массала классная у тебя , а сама паста ну такая аппетитнейшая *BRAVO*5+++ а вот грибы я люблю в отличии от моих и миндаль, тут в тему*THUMBS UP*

манюша

Очень, очень, очень необычно и вкусно! 555*BRAVO*@}--}--

чили
12.02.2011 00:34

Светланчик, мне кажется не столько специи, сколько именно миндаль придает "изюминку" рецепту! Для меня очень необычно, но тем и интересно! ;)*THUMBS UP*

ма-ма

хорошее сочетание специй, курицы и макарошек! а с миндалем- ммм вкусно!:)

andreytsibulski

Классно,555+++!!!*THUMBS UP*

wereld
12.02.2011 01:15

Свет, а я - "спец.душа", люблю что много было!*BRAVO* у нас Масалы всякие уже готовые продаются, тебе послать на пробу?:)

неля0503

Я такок очень-очень уважаю!:)5

fanny
12.02.2011 01:23

Замечательная паста, вкусная и ароматная!

Svettt
12.02.2011 02:01

СПАСИБО всем за внимание к рецепту!!!!@}--}--

glaros
12.02.2011 02:57

Свет, да как пройдешь мимо такой пасты ароматной!*BRAVO*

chef
12.02.2011 04:08

Светлан, а кардамон зелёный или чёрный добавляла? Невероятно ароматный состав и интересный. Ты уже выставила рецепт на конкурс? Повторюсь - хочу к тебе в гости на ужин (не напрашиваюсь, просто восхищаюсь любовью к экспериментам) *BRAVO*

lianaaa
12.02.2011 17:37

Свет, представила какой у тебя ароматный соус получился*BRAVO*специи люблю, но если честно тоже в них ни бэ ни мэ:)

bl@ckberry

Ой, какой прекрасный рецепт! Я тоже думаю, что миндаль здесь к месту!:)

ирусик-88

Я корицу тоже в блюдах мясных не очень,а вот кардамон великолепен,считаю украшает блюдо.Свет,класс рецепт,удивила!*BRAVO*

bu inna
14.02.2011 01:06

я только начинаю знакомство со специями и очень аккуратно добавляю их в блюда, но уже люблю*THUMBS UP* думаю, очень вкусная паста@}--}--5+

mama tasi

Ароматно и необычно! 5+

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*АРОМАТНОЕ БЛЮДО!!!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты