Ингредиенты

  • тефтели:
  • 250 гр. фарша
  • 1 маленькая луковица (натереть на крупной терке)
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. круглого риса
  • соль
  • перец.
  • 3-2 ст.л. оливкового масла
  • 1 крупная луковица
  • 1-2 моркови
  • 0,5 шт. корня сельдерея
  • 2-3 шт. сладкого перца
  • 2-3 черешка сельдерея
  • 250 гр. шампиньонов
  • 1.5 л воды или овощного отвара
  • 250 мл. не жирных сливок
  • соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

В первую очередь приготовить фарш на тефтели: Смешать все ингредиенты. Хорошо перемешать и отставить в сторону отдохнуть. Фарш любой. У меня - свинина с говядиной.

В разогретом оливковом масле пассеровать лук, нарезанный полу-кольцами. Овощи нарезать брусочками. По-очередности добавить морковь, корень сельдерея, перец и черешковый сельдерей (без зелени). Тушить 5 минут. Добавить грибы. Мелкие шампиньоны нарезать на 2 части,крупные - на 4. Протушить 3-5 минут.

Пока тушатся овощи из фарша сформировать небольшие тефтели - 2см в диаметре.

На овощную подушку выложить тефтельки и залить горячей водой или овощным отваром. Посолить. Варить 20 минут.

В суп ввести сливки. Довести до кипения. Добавить нарезанную зелень сельдерея. Снять с плиты и дать настояться 10-15 минут.

Сервировать и наслаждаться легким, вкусным супом.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 1Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 2Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 3Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 4Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 5Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

katty_r
02.02.2011 14:15
Ответить
Хороший супчик!!! На следующий день самое оно!!!*THUMBS UP*
glaros
02.02.2011 14:16
Ответить
Спасибо, Катюш!@}--}--
naumovec
02.02.2011 14:35
Ответить
Вкусный!
suny-girl
02.02.2011 14:43
Ответить
Прекрасный суп! То что нужно зимним вечером:)
Olga
02.02.2011 15:30
Ответить
*THUMBS UP*Я тоже попробую на выходных приготовить. Спасибо
Svettt
02.02.2011 15:46
Ответить
Знатный супец, Ларочка! Самое то в нашу погодку!*THUMBS UP*
кыш
02.02.2011 16:00
Ответить
Хороший супчик!*THUMBS UP*
glaros
02.02.2011 16:16
Ответить
Спасибо за отзывы!!!@}--}--
lianaaa
02.02.2011 16:48
Ответить
Богатый по составу, сытный и очень вкусный*BRAVO*
johnny
02.02.2011 17:18
Ответить
Классный супец!
lillit1
02.02.2011 18:02
Ответить
какой аппетитный супчик получился!:)
sveta-koolinar
02.02.2011 18:08
Ответить
Ой, сорвалось! Отличный очень вкусный суп! Обожаю супы с фрикадельками! :)
Ответить
Вкусный супчик!55555!!!!!*THUMBS UP*
Жени
02.02.2011 18:54
Ответить
я опять голодная...и пошла как я в магазин за сливками и грибочками. Буду делать супчик :) 5
natapit
02.02.2011 19:40
Ответить
а у меня супчик с клёцками!твой ооочень хорош!!!
anchous-dnepr
02.02.2011 20:31
Ответить
Обалденный суп!!!Обязательно его приготовлю!55555!!
glaros
02.02.2011 20:46
Ответить
Спасибо! Я с клецками в следующий раз приготовлю.;)@}--}--
laralaram
02.02.2011 20:59
Ответить
Лорчик - ой, надо для разгрузки... я вчера вопреки своим принципам переела - и реально и виртуально...;)
glaros
02.02.2011 21:10
Ответить
Ларочка, иногда монна. :) @}--}--
passion1963
02.02.2011 22:34
Ответить
Отличный супчик, в моем вкусе!*THUMBS UP*
Inna_2107
02.02.2011 22:42
Ответить
Вкусный суп, Лариса!
glaros
02.02.2011 22:51
Ответить
@}--}--
lenochek 0107
02.02.2011 23:29
Ответить
Аппетитно!*THUMBS UP*
alyakeyk
03.02.2011 00:20
Ответить
Супчик-высший класс!:p*YAHOO*
glaros
03.02.2011 00:29
Ответить
Спасибки за теплые отзывы!!!
манюша
03.02.2011 01:09
Ответить
Классный супчик! Такой моему болящему понравиться!
chef
03.02.2011 06:21
Ответить
Разгрузочный значит! Всё правильно, желудку надо давать отдых. Очень соблазнительная тарелочка на фото @}--}--
glaros
03.02.2011 15:49
Ответить
Спасибо!!! :) Маша, твоему болеющему скорейшего выздоровления!!! @}--}--
l@r@4ka
03.02.2011 16:10
Ответить
Замечательный суп 5555
mellorn
04.02.2011 00:46
Ответить
Вкусный суп! 555
ирусик-88
04.02.2011 18:50
Ответить
Лара и как я пропустила такой супчик вкусный,очень хАчу!*BRAVO*
Ответить
Ну до чего-же замечательный супец!!!:)
strelec148
05.02.2011 15:40
Ответить
о! какую красоту чуть не пропустила! класс, Ларчик! 5
glaros
05.02.2011 19:44
Ответить
Тамара, Оксана, спасибки!@}--}-- Ксюш, а ты не в Германии?%)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели