Овощной суп с тефтельками.

Фото к рецепту: Овощной суп с тефтельками.
Домашняя45 мин.Простой
134723846

Ингредиенты

  • тефтели:
  • 250 гр. фарша
  • 1 маленькая луковица (натереть на крупной терке)
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. круглого риса
  • соль
  • перец.
  • 3-2 ст.л. оливкового масла
  • 1 крупная луковица
  • 1-2 моркови
  • 0,5 шт. корня сельдерея
  • 2-3 шт. сладкого перца
  • 2-3 черешка сельдерея
  • 250 гр. шампиньонов
  • 1.5 л воды или овощного отвара
  • 250 мл. не жирных сливок
  • соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

В первую очередь приготовить фарш на тефтели: Смешать все ингредиенты. Хорошо перемешать и отставить в сторону отдохнуть. Фарш любой. У меня - свинина с говядиной.

В разогретом оливковом масле пассеровать лук, нарезанный полу-кольцами. Овощи нарезать брусочками. По-очередности добавить морковь, корень сельдерея, перец и черешковый сельдерей (без зелени). Тушить 5 минут. Добавить грибы. Мелкие шампиньоны нарезать на 2 части,крупные - на 4. Протушить 3-5 минут.

Пока тушатся овощи из фарша сформировать небольшие тефтели - 2см в диаметре.

На овощную подушку выложить тефтельки и залить горячей водой или овощным отваром. Посолить. Варить 20 минут.

В суп ввести сливки. Довести до кипения. Добавить нарезанную зелень сельдерея. Снять с плиты и дать настояться 10-15 минут.

Сервировать и наслаждаться легким, вкусным супом.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 1
Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 2
Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 3
Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 4
Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 5
Овощной суп с тефтельками.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
katty_r
02.02.2011 14:15

Хороший супчик!!! На следующий день самое оно!!!*THUMBS UP*

glaros
02.02.2011 14:16

Спасибо, Катюш!@}--}--

naumovec
02.02.2011 14:35

Вкусный!

suny-girl

Прекрасный суп! То что нужно зимним вечером:)

Olga
02.02.2011 15:30

*THUMBS UP*Я тоже попробую на выходных приготовить. Спасибо

Svettt
02.02.2011 15:46

Знатный супец, Ларочка! Самое то в нашу погодку!*THUMBS UP*

кыш
02.02.2011 16:00

Хороший супчик!*THUMBS UP*

glaros
02.02.2011 16:16

Спасибо за отзывы!!!@}--}--

lianaaa
02.02.2011 16:48

Богатый по составу, сытный и очень вкусный*BRAVO*

johnny
02.02.2011 17:18

Классный супец!

lillit1
02.02.2011 18:02

какой аппетитный супчик получился!:)

sveta-koolinar

Ой, сорвалось! Отличный очень вкусный суп! Обожаю супы с фрикадельками! :)

принцесса специй

Вкусный супчик!55555!!!!!*THUMBS UP*

Жени
02.02.2011 18:54

я опять голодная...и пошла как я в магазин за сливками и грибочками. Буду делать супчик :) 5

natapit
02.02.2011 19:40

а у меня супчик с клёцками!твой ооочень хорош!!!

anchous-dnepr

Обалденный суп!!!Обязательно его приготовлю!55555!!

glaros
02.02.2011 20:46

Спасибо! Я с клецками в следующий раз приготовлю.;)@}--}--

laralaram

Лорчик - ой, надо для разгрузки... я вчера вопреки своим принципам переела - и реально и виртуально...;)

glaros
02.02.2011 21:10

Ларочка, иногда монна. :) @}--}--

passion1963

Отличный супчик, в моем вкусе!*THUMBS UP*

Inna_2107

Вкусный суп, Лариса!

glaros
02.02.2011 22:51

@}--}--

lenochek 0107

Аппетитно!*THUMBS UP*

alyakeyk
03.02.2011 00:20

Супчик-высший класс!:p*YAHOO*

glaros
03.02.2011 00:29

Спасибки за теплые отзывы!!!

манюша

Классный супчик! Такой моему болящему понравиться!

chef
03.02.2011 06:21

Разгрузочный значит! Всё правильно, желудку надо давать отдых. Очень соблазнительная тарелочка на фото @}--}--

glaros
03.02.2011 15:49

Спасибо!!! :) Маша, твоему болеющему скорейшего выздоровления!!! @}--}--

l@r@4ka
03.02.2011 16:10

Замечательный суп 5555

mellorn
04.02.2011 00:46

Вкусный суп! 555

ирусик-88

Лара и как я пропустила такой супчик вкусный,очень хАчу!*BRAVO*

тамара агапитова

Ну до чего-же замечательный супец!!!:)

strelec148

о! какую красоту чуть не пропустила! класс, Ларчик! 5

glaros
05.02.2011 19:44

Тамара, Оксана, спасибки!@}--}-- Ксюш, а ты не в Германии?%)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты