Спагетти с тунцом виктория

Прежде всего огромное спасибо Виктории (passion 1963) за подаренный рецепт.

Начнём с подготовки рыбы, овощей и всего остального.

Ловим тунца, или покупаем готовое филе. У меня пойманный на 8кг., использовал для данного приготовления 600гр.

Режем филе тунца на кубики, примерно 2х2см.

Режем лук и помидоры на не большие кубики, также давим и режем чеснок.

Также отдельно режем петрушку и листки мяты.

Прогреваем кастрюлю на средней температуре, и на 1ст.л.оливкового масла обжариваем 3 минуты рыбу.

Вынимаем обжаренную рыбу, добавляем оливковое масло и тушим около 4 минут лук, чеснок и помидоры.

Добавляем томатную пасту и тушим ещё 2 минуты.

Влить белое вино и варить около 10 минут, пока соус не загустеет.

Рыбу соединить с соусом и продолжить варить ещё 3 минуты на медленном огне.

Не забываем посолить и поперчить, добавляем сахар и сок лайма.

Также не забываем добавить петрушку и мяту в соус.

Снимаем с огня и накрываем крышкой, даём настояться пока готовятся спагетти.

Сварить спагетти в кипящей подсолённой воде, согласно инструкции на упаковке.

Подаём спагетти на тарелках с верху полив соусом.

Удачи и приятного аппетита. Ещё раз спасибо Виктории за отличный соус.