Салаты от всего сердца на здоровье, удачу и счастье

Фото к рецепту: Салаты от всего сердца на здоровье, удачу и счастье

Ингредиенты

  • кальмары 1 кг.
  • майонез
  • креветки 500-600 гр.
  • яйца 3 шт. отварные
  • авокадо 1 шт.
  • семга малосольная 200 гр.
  • сыр твердый 150 гр.
  • икра красная 1 баночка
  • для украшения
  • черная икра (аналог)
  • пекинская капуста 2 шт.
  • петрушка
  • для второго салата:
  • отварная куриная грудка 400 гр.
  • 1\\3 ст. отварного риса
  • 0,5 манго
  • 2 киви
  • 2 луковицы
  • грибы маринованные 400 гр.
  • сок лимона
  • масло оливковое и подсолнечное
  • мед
  • горчица с зернами
  • соль
  • черный перец
  • кедровые орешки

Пошаговый рецепт приготовления

Как всегда на очередной праздник мне хочется придумать что-нибудь новое и необычное. И в этот раз меня такая идея посетила, есть у меня два блюда, очень красивые одно чисто белое, другое чисто черное, а что если, на белом сделать черный салат, а на черном – белый. Бредовая мысль, но вот что из этого вышло.

Сначала отварить кальмары, мне попались бесподобные, запах витал изумительный, первый раз так вкусно пахло, когда я варила кальмары, и даже мама спросила, что это так вкусно пахнет, ибо обычно, когда я вожусь с морепродуктами все убегают из кухни :) В воду помимо соли я добавила 1 ст. л. винного уксуса. Кальмары всегда покупаю нечищеные, пусть возни много, зато они всегда получаются мягкими и вкусными. Варила 3-4 минутки, остались мягкими.

Затем мелко нарезала кальмары и смешала с 2 ст. л. майонеза и 1 банкой красной икры. Выложила на черном блюде в виде сердца, долго думала какой формы сделать салат, и все же решила сердце…

Затем слой тертых на мелкой терке желтков.

Далее слой вареных креветок, отварила их в таком же рассоле.

Порезала мелким кубиком авокадо, сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнел.

И выложила сверху на креветки, и вот только теперь смазала майонезом.

Затем семга, порезала мелким кубиком и выложила на авокадо.

Твердый сыр потерла на крупной терке и посыпала салат сверху и с боков, хорошо промазала майонезом.

И теперь тертые на мелкой терке белки, вот такое пушистое белое сердце.

Давно уже в голове зрела идея украсить салат букетом цветов, и вот получилось. Для хризантем я взяла пекинскую капусту и вот такой нож для карвинга. Другим думаю не получится вырезать.

Вот такие получаются хризантемы, обязательно нужно положить в ледяную воду, лепестки сразу закручиваются, приобретая форму цветка.

И теперь украшение салата, цветы, петрушка, и сверху я придумала написать японский иероглиф обозначающий «удача и счастье», в каллиграфии я конечно дуб, но скачала из Интернета картинки и попыталась выложить такой же знак на салате черной икрой. Вот такой получился салат. А всем гостям я рассказывала значение этого иероглифа и назвала салат «От всего сердца на удачу и счастье», обещала всем, кто съест, непременно будут удача и счастье.

За основу второго салата, взяла салатик с нашего сайта, только я его списала, когда только узнавала этот сайт и автора не помню, простите, найти его снова почему-то не смогла :( Я его немного изменила в его составе, отварная курица, манго, киви 2 шт., немного вареного риса, зелень петрушки и укропа, и я немного изменила состав, лук и грибы не жарила, а мариновала, и добавила кедровые орешки. Полила соусом, 2 ст. л. оливкового масла, 5 ст. л. подсолнечного, лимонный сок – 2 ст. л. немного меда, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. горчицы с зернами - все встряхнула в баночке. Салат перемешала и выложила на белое блюдо.

Мелко порезала маслины и покрыла им салат. Украсила лепестками вырезанными из манго, он был немного вялый, не очень аккуратно получилось :( Вообще манго прекрасный фрукт для карвинга, он не темнеет, не выделяет много сока и легко поддается вырезанию самых причудливых узоров.

На этом салате майонезом старательно нарисовала иероглифы, обозначающие «здоровье». Украсила помидорками черри, и гостям рассказывая об этом знаке, говорила «От всего сердца на здоровье», а тем, кто съест молодильные яблочки будет вечная молодость :)

Расскажу еще два слова про обычный рулет из яичного омлета, перед выпечкой я смазала бумагу и посыпала кунжутом, а потом вылила яичную смесь, получился покрытый жареным кунжутом рулет – это очень вкусно, на удивление его съели весь до последней крошки :)

Вот и вся история, угощайтесь, дорогие мои, от всего сердца на здоровье, удачу и счастье. :)

Пошаговые фото рецепта

1. Сначала отварить кальмары, мне попались бесподобные, запах витал изумительный, первый раз так вкусно пахло, когда я варила кальмары, и даже мама спросила, что это так вкусно пахнет, ибо обычно, когда я вожусь с морепродуктами все убегают из кухни :) В воду помимо соли я добавила 1 ст. л. винного уксуса. Кальмары всегда покупаю нечищеные, пусть возни много, зато они всегда получаются мягкими и вкусными. Варила 3-4 минутки, остались мягкими.

2. Затем мелко нарезала кальмары и смешала с 2 ст. л. майонеза и 1 банкой красной икры.

3. Выложила на черном блюде в виде сердца, долго думала какой формы сделать салат, и все же решила сердце…

4. Затем слой тертых на мелкой терке желтков.

5. Далее слой вареных креветок, отварила их в таком же рассоле.

6. Порезала мелким кубиком авокадо, сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнел.

7. И выложила сверху на креветки, и вот только теперь смазала майонезом.

8. Затем семга, порезала мелким кубиком и выложила на авокадо.

9. Твердый сыр потерла на крупной терке и посыпала салат сверху и с боков, хорошо промазала майонезом.

10. И теперь тертые на мелкой терке белки, вот такое пушистое белое сердце.

11. Давно уже в голове зрела идея украсить салат букетом цветов, и вот получилось. Для хризантем я взяла пекинскую капусту и вот такой нож для карвинга. Другим думаю не получится вырезать.

12. Вот такие получаются хризантемы, обязательно нужно положить в ледяную воду, лепестки сразу закручиваются, приобретая форму цветка.

13. И теперь украшение салата, цветы, петрушка, и сверху я придумала написать японский иероглиф обозначающий «удача и счастье», в каллиграфии я конечно «дуб», но скачала из Интернета картинки и попыталась выложить такой же знак на салате черной икрой. Вот такой получился салат. А всем гостям я рассказывала значение этого иероглифа и назвала салат «От всего сердца на удачу и счастье», обещала всем, кто съест, непременно будут удача и счастье.

14. За основу второго салата, взяла салатик с нашего сайта, только я его списала, когда только узнавала этот сайт и автора не помню, простите, найти его снова почему-то не смогла :( Я его немного изменила в его составе, отварная курица, манго, киви 2 шт., немного вареного риса, зелень петрушки и укропа, и я немного изменила состав, лук и грибы не жарила, а мариновала, и добавила кедровые орешки. Полила соусом, 2 ст. л. оливкового масла, 5 ст. л. подсолнечного, лимонный сок – 2 ст. л. немного меда, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. горчицы с зернами - все встряхнула в баночке. Салат перемешала и выложила на белое блюдо.

15. Мелко порезала маслины и покрыла им салат. Украсила лепестками вырезанными из манго, он был немного вялый, не очень аккуратно получилось :( Вообще манго прекрасный фрукт для карвинга, он не темнеет, не выделяет много сока и легко поддается вырезанию самых причудливых узоров.

16. На этом салате майонезом старательно нарисовала иероглифы, обозначающие «здоровье». Украсила помидорками черри, и гостям рассказывая об этом знаке, говорила «От всего сердца на здоровье», а тем, кто съест молодильные яблочки будет вечная молодость :)

17. Расскажу еще два слова про обычный рулет из яичного омлета, перед выпечкой я смазала бумагу и посыпала кунжутом, а потом вылила яичную смесь, получился покрытый жареным кунжутом рулет – это очень вкусно, на удивление его съели весь до последней крошки :) Вот и вся история, угощайтесь, дорогие мои, от всего сердца на здоровье, удачу и счастье. :)

Дополнительная информация


5.04.6593044534142441.073
bu inna

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Конкурс "Вкусные праздники" от SUPRA


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
66 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Иннуль, что за праздник??? какие шикарные салаты, с ума сойти, не наговаривай на себя, у тебя получилось всё по высшему разряду! *BRAVO* 5+

danila2058

555 богатые салатики:)

bu inna
19.01.2011 21:36

У доченьки был День рождения 12 лет :) Спасибо за первые оценки@}--}--

ЯВенера

Ух-ты, ух-ты!!!!!:) Инн, как вкусно и празднично у тебя!!!!

mama tasi

Доче поздравления! Шикарный стол ты накрыла, @}--}--

johnny
19.01.2011 21:41

Ух, какая красота!

hole
19.01.2011 21:54

браво!апплодирую стоя!:)

svetadark

сто плюсиков, это нечто )))

bu inna
19.01.2011 22:00

Спасибо:[ рада что вам понравились рецепты

ambrinna
19.01.2011 22:00

Какая красота!!! Здоровья доченьке, счастья, и мамуле тоже!!!@}--}--

пукамун

Инн, вот это даааа!=O Я только собираюсь попробовать! Но ..... чего-то не до этого!!! Красота у Тебя бесподобная!!!@}--}--

amanda09
19.01.2011 22:07

Бесподобно!Икорки дайте please!!!!@}--}--

sentyabr
19.01.2011 22:08

Украшено шикарно, да и салаты очень вкусные!*BRAVO*

anzelikas

С Днем Рождения дочурку и Вас!@}--}--Салатики отличные,а оформление просто потрясающие!%)100 баллов!

vera.n
19.01.2011 22:17

Это просто шикарные салаты:вкусно,полезно и красиво- три в одном!

lillit1
19.01.2011 22:25

какое красиво оформление! хризантемки - просто прелесть! совсем как настоящие!:)

принцесса специй

Красота!55555!!!!!*THUMBS UP*

passion1963

Вот на что у меня не хватает терпения, так это на украшение. Восхищаюсь, ювелирная работа!*BRAVO*

ма-ма

сколько труда, фантазии, творчества вложено в эти шедевры! умничка!:)

ма-ма

а как вырезать хризантемки? поделитесь секретом!:)

lenochek 0107

Инночка, какие салаты замечательные, один лучше другого! А украшены просто бесподобно!*BRAVO*

andreytsibulski

Инна,салат шикарный,украшения бесподобны!*THUMBS UP* Дочурку с днём рождения! 555+++!!!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

raile
20.01.2011 00:58

Бесподобно украшено 5!

mari2020
20.01.2011 01:03

великолепное оформление. Дочку с днем рождения. И мамочку я поздравляю. @}--}-- 5!!!!!

риса-фиса

хороший рецепт!!!!+5

flame136
20.01.2011 01:08

Великолепное оформление! Прекрасная подача, вкус, я думаю , не обсуждается.5555

nsv03
20.01.2011 01:26

УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО!!!@}--}--

светлана65

Инночка, очень красивые и вкусные салаты, приготовленные с большой любовью. С Днем рождения доченьку и всех вам благ!@}--}--

манюша

Чудо как хороши салаты! Дочу с мамой с днём рождения доченьки!@}--}--*BRAVO*

arisha 77

Салаты потрясающие, оформление, цветы в частности, просто шикарные! С ИМЕНИННИЦЕЙ ВАС!!!@}--}--

arisha 77

P.S: ОТ РЕЦЕПТИКА ШАШЛЫЧКОВ В ТЕСТЕ НА ФОТО №3 В ДОП.ИНФ. ДУМАЮ, НИКТО НЕ ОТКАЖЕТСЯ...;) СПАСИБО!!

Svettt
20.01.2011 02:13

Иннуль, читала открыв рот! Потрясающие салаты! Шикарно украшены! С именницей тебя! Здоровья и удачи всем!!!!@}--}--

natapit
20.01.2011 02:23

Шикарно!с именинницей!

strelec148

ОБМОРОК...РОК...РОК! %)=O*BRAVO**BRAVO**BRAVO* я в шоке!!! думала реальные хрезантемы...пока доп.инфу не прочитала. %)*ROFL* обалдела! *THUMBS UP* на черном фоне хит!!! *BRAVO*

strelec148

Дочу, с днем рождения!!! *THUMBS UP**DRINK*

HappyDay
20.01.2011 04:03

Просто потрясающие салаты, очень богатые по составу и очень вкуснючие!5555+++++

chef Ruletka

Иннуль, упала в обморок от невероятной красоты! Вот это даааааа!!!!!!! Шикарное оформление, сколько любви, старания и души вложено в смысл... Браво *BRAVO*

MissJoker

Доче здоровья, любви и удачи)))) Великолепно вы приготовили))) Украшено просто на 1000 баллов))) Расстарались Вы для дочи на славу))) Очень богатый состав у салатиков))) И рулет интересный))

ирусик-88

Мои поздравления дочери @}--}-- Оформление потрясающе красивое,идею с пекинской капусты беру на вооружение.По составу прям генеральский салат!*BRAVO*

Lgrant (Лена)

Очень мне понравился салат с кальмарами, обязательно приготовлю, сыр немного смущает, может и без него хорошо будет?

Mil@_Mil@

Обалденны и салаты и оформление*BRAVO*@=

Ирина 211978

Инна, очень вкусные и красивые салатики, дочку и маму с днём рождения! 555!

bu inna
20.01.2011 18:39

Спасибо@}--}--@}--}--@}--}-- lgrant, думаю можно и без сыра, но нам он не помешал :)

laralaram

вот это да... поперхнулась... слов нет!

laralaram

а чё внутрях омлета?

siyanie
20.01.2011 23:47

да тут не одно, а целых три вкуснейших блюда! Поэтому и "5" тоже три! 5!!! 5!!! 5!!! А подача - просто песня! *BRAVO**THUMBS UP**BRAVO*

bu inna
21.01.2011 00:39

Спасибо, очень приятно :)

naumovec
21.01.2011 02:47

Вкусно как!

элития

Красота да и только!!!*THUMBS UP*

bu inna
22.01.2011 02:35

Леночка, что значит незаслуженно :( еще как заслуженно :) мне очень нравятся твои рецепты :) Спасибо всем за приятные комментариии и оценки.

mama tikka

Инна, мурашки по коже от такой красоты! Ты-молодец! Молодчина! тоже собираюсь карвингом заняться...*BRAVO*

bu inna
23.01.2011 13:46

Спасибо, Катя :) обязательно займись, это очень интересно и не сложно :)

Lgrant (Лена)

Приготовила, очень вкусно, только авокадо больше класть не буду, все равно темнеет и портит весь вид. Спасибо за вкусняшку@}--}--

tatian-1956

Божественно! Нет слов. 555!

bu inna
23.02.2011 21:55

Спасибо@}--}-- Авокадо стоит обильнее смачивать лимонным соком, не потемнеет :) авокадо отлично сочетается с семгой :)

sentyabr
24.02.2011 19:48

Удачи в конкурсе!:)

sentyabr
24.02.2011 19:49

Удачи в конкурсе!:)

миска

Восторг! я отдаю голос вашему рецепту!!! без сомнений - супер празднично, должно быть великолепным вкусом!

bu inna
01.03.2011 01:10

Спасибо большое, очень приятно@}--}--@}--}--@}--}--

ellisa
13.03.2011 17:18

Чудесно! Превосходное оформление!

тамара агапитова

Инночка, какая-же молодчина!Такой красивый стол! Вкусно и красиво!Браво!:)

bu inna
13.04.2011 18:15

:[ спасибо, очень приятно, что вам нравится :)

bu inna
09.10.2011 22:41

@}--}--

oli
26.12.2014 13:31

невероятно!!! супер! хочу к Вам! ))) на салат!

bu inna
26.12.2014 17:32

Спасибо sad

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты