Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с печеными овощами

Вкусный салат с печеными овощами: баклажаны, грунтовой перец, лук, чеснок, помидоры и огурец. Заправьте растительным маслом, добавьте зелень, соль и перец!

Продукты

баклажаны 2 небольших
перец грунтовой 4 шт. средние
2 небольшие луковицы
4-5 зубчиков чеснока
3 помидора
1 огурец
масло растительное
зелень
соль 1 ч.л.
перец
масло растительное

Пошаговый способ приготовления

Идеальный вариант приготовления печеных овощей летом на даче на мангале.

Баклажан и перец моем и на решетку гриля или мангала и печем со всех сторон до мягкости и появления корочки.

Снять и дать остыть.

Тем временем числим и режем лук мелко для зажарки.

Помидоры режем мелким кубиком. Огурец тоненькими четвертинками.

Перец и баклажан чистим от кожуры и режем мелким кубиком. Баклажан конечно ровно не нарезать, но так примерно.

Лук обжариваем на масле, до мягкости или до золотистой корочки при желании.

Смешиваем все ингредиенты. Мелко рубим чеснок и в салат. Посыпаем зеленью, соль, перцем и заправляем маслом.

Приготовление дома:

Если у вас стекло керамическая плита, то овощи готовим на чугунной сковороде, если такой нет, то на обычной. На чугуне лучше всего выходит. Можно еще и на сковороде гриль. Без масла разогреть сковороду и обжарить со всех сторон неочищенные овощи, переворачивать по несколько раз. Далее все как описано выше.

Сохраняй и поделись с друзьями

239 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8298

Понравилось: 239

Автор: polinenok1988

Создан: 14 января 2011, 17:33

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

На мангале конечно супер аромат получается. Попробуйте!