Ингредиенты

  • баклажаны 2 небольших
  • перец грунтовой 4 шт. средние
  • 2 небольшие луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 3 помидора
  • 1 огурец
  • масло растительное
  • зелень
  • соль 1 ч.л.
  • перец
  • масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

Идеальный вариант приготовления печеных овощей летом на даче на мангале.

Баклажан и перец моем и на решетку гриля или мангала и печем со всех сторон до мягкости и появления корочки.

Снять и дать остыть.

Тем временем числим и режем лук мелко для зажарки.

Помидоры режем мелким кубиком. Огурец тоненькими четвертинками.

Перец и баклажан чистим от кожуры и режем мелким кубиком. Баклажан конечно ровно не нарезать, но так примерно.

Лук обжариваем на масле, до мягкости или до золотистой корочки при желании.

Смешиваем все ингредиенты. Мелко рубим чеснок и в салат. Посыпаем зеленью, соль, перцем и заправляем маслом.

Приготовление дома:

Если у вас стекло керамическая плита, то овощи готовим на чугунной сковороде, если такой нет, то на обычной. На чугуне лучше всего выходит. Можно еще и на сковороде гриль. Без масла разогреть сковороду и обжарить со всех сторон неочищенные овощи, переворачивать по несколько раз. Далее все как описано выше.

Дополнительная информация

На мангале конечно супер аромат получается. Попробуйте!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Marusy
14.01.2011 18:22
Ответить
это мой любимый салат, делаю все также но без огурца, в следующий раз обязательно добавлю...Вам 555+
kisa-asik
14.01.2011 18:47
Ответить
5+++@}--}--
laralaram
14.01.2011 18:56
Ответить
великолепно! Люблю!
светлана65
14.01.2011 19:18
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP*
bratyury
14.01.2011 19:57
Ответить
Я бы и уксуса добавил, и поперчил всласть. Это как развитие рецепта.
ambrinna
14.01.2011 20:31
Ответить
С огурцом не пробовала! Д б классно!! Ну а уксус и перчик-это ж -по вкусу!;)*THUMBS UP*
alyakeyk
14.01.2011 21:51
Ответить
И зелени,зелени побольше...:)Сочно!5!
strelec148
14.01.2011 23:10
Ответить
про варианты устала вам говорить. 4!
MissJoker
15.01.2011 03:01
Ответить
вкусно)))
MissJoker
15.01.2011 03:01
Ответить
вкусно)))
cus-pus
15.01.2011 22:58
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели