Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Икра форели по рецепту polinenok1988

Икра форели — это деликатес, который можно приготовить из одной форели с добавлением соли без горки, сахара без горки и воды градусов. Попробуйте наш рецепт!

Продукты

икра с одной форели примерно 1/2 ст.
соль 1 ч.л. без горки
сахар 3/4 ч.л. без горки
вода 80 градусов

Пошаговый способ приготовления

Икру аккуратно вынуть и положить в миску, глубокую тарелку.

Воду подогреть до 80 градусов и аккуратно влить примерно 1,5 стакана воды в икру, перемешивая при этом ложкой, слить. Повторить еще раз.

Так пленочки между икрой заварятся и их можно будет легко отделить от икры и выкинуть.

Далее через ситечко сливаем оставшуюся воду.

Посыпаем солью и сахаром и перемешиваем сверху вниз, чтоб не заддавить икринки.

Оставить на столе на 1,5 часа.

Снова слить выделившуюся воду через сито и переложить в банку, полить немного растительного масла без запаха сверху, для лучшего хранения и в холодильник и через 12 часов кушаем.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 74942

Понравилось: 30

Автор: polinenok1988

Создан: 13 января 2011, 13:25

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

В течении 5 дней можно намазывать на хлебушек наше лакомство )))

Раньше покупала на рынке такую рыбку с икрой, выбирала с толстным брюшком, а сейчас все - нету такой рыбки, извлекается икра до того как А рецепт отличный, так же солила.

elena80.z

13 января 2011, 17:18

Спасибо, никогда раньше не слышала про такой способ избавления от ястыков.

junona61

13 января 2011, 17:39

У хорошей хозяйки ничего не пропадает !!!555555

sveta-koolinar

13 января 2011, 18:52

Спасибо за рецепт! Отличный! Вспомнила, как икру однажды засолила: вынула из рыбы, ну, может, промыла, положила в майонезную банку и посыпала солью. Гадость получилась редкостная! Давно это было, я была совсем еще начинающим кулинаром. А сейчас икра в рыбке не встречается.

polinenok1988

13 января 2011, 18:55

Вы правы просто мои родственники на платных водоемах рыбачат. Там обычное дело с икрой рыбку поймать ))) Хотя и в магазинах иногда встречается.

MissJoker

13 января 2011, 19:29

в свое время моя свекровь приносила форелинки с икрой внутри...и мы постоянно делали домашнюю)) правда мы пленочки удаляли по-другому...долго мучаясь))) интересен ваш вариант)) В домашних условиях она только храниться долго не может...Отличный рецепт)))

mama tasi

13 января 2011, 22:03

Интересный рецепт но долго приготавливаемый! Самый простой рецепт "пятиминутка" Вам за старания 5, правда вкуса икры с сахаром не представляю.

ева-мария

14 января 2011, 02:05

555+++!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 462

Икра форели по рецепту polinenok1988

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход