Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).

Ингредиенты

400 гр. гр. муки
400 гр. моркови
260 гр. растит масла
250 гр. сахара
200 гр. ананаса(6 кружков консервированного)
100 гр. грецких орехов
4 яйца
4 ст.л. кокосовой стружки
2 ч.л. соды(чуть с горкой)
по 1 ч.л. соли,корицы и разрыхлителя
крем
180 гр. белого шоколада
450 гр. творога(у автора сливочный сыр "альметте")
125мл 38% сливок (для растапливания шоколада)
250 мл. 38% сливок (взбить, идут непосредственно в начинку)

50 гр. сливочного масла
2 ст.л. кокосовой стружки
3 ч.л. ванильного сахара
10 гр. желатина
1 столовая ложка лимонного сока
2 ст.л. ананасового сиропа
200 гр. консерв. ананаса
4 ст.л. кипячёной воды (для замачивания желатина)
100 гр. сахарной пудры
глазурь
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
4 ст.л. сметаны
бумага для выпечки+украшение для торта

Пошаговый рецепт приготовления

Смотрите пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 1

1.Эти продукты мы будем использовать для теста.Оля правильно заметила в своём рецепте-не стоит убирать какой либо продукт,все они сливаются в один прекрасный букет.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 2

2.Ананас порезать небольшими кусочками.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 3

3. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 4

4Взбиваем минуты 3 яйца. Добавляем,все время взбивая,понемногу сахар. Взбивать у нас получится около 7 минут,добела. Затем тонкой струйкой,непрерывно взбивая,наливаем растительное масло..

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 5

5. Яичную смесь соединяем с орехам(порезанными),кокосом и ананасом,слегка перемешиваем.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 6

6. Добавляем морковь и в три захода муку(Муку просеять с содой,разрыхлителем,корицей и солью). Не перемешивайте дольше чем надо!

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 7

7. Низ формы застелить бумагой для выпечки.Я пользуюсь такой,хорошее качество-не требует смазывания жиром.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 8

8. Выливаем в форму наше тесто и выпекаем в разогретой духовку ~1 час,при 150-160"У меня противень большого размера(28х36),тесто приготовлено в двойной порции так,что выпекала в несколько заходов.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 9

9. Продукты для крема.Сливки заменила кремом кондитерским(на растительной основе) вкус не пострадал.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 10

10. Желатин залейте 4 стол.ложками кипячёной воды и оставьте на 20 минут для набухания. Разотрите творог с ванилью до однородной массы. В подходящей посуде соедините измельчённый шоколад,кокосовую стружку, 125мл сливок и сливочное масло. Поставьте ёмкость на водяную баню, помешивая, дождитесь полного растворения шоколада.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 11

11. Желатин распустите на водяной бане или в СВЧ и соедините с растопленным шоколадом, остудите до комнатной температуры. Соедините творог, остуженный шоколад, добавьте лимонный и ананасовый сок, сахарную пудру и взбейте до однородной массы.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 12

12. Подмешайте к крему 250мл крепко взбитых сливок. Добавить порезанные ананасы.Можно мазать коржи готовым кремом.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 13

13.Без шоколадной глазури-ну никак не обойтись.Приготовить её проще простого,нужно смешать все продукты и довести до кипения.Глазурь- вкусная сама по себе,я не могу чтоб не использовать её в любой выпечки будь то торт,печенье или пирожное.Готовые коржи ,промазанные кремом мы заливаем глазурью,не давая ей застынуть.

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 14

14. Украшаем и готово!

Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).: фото шаг 15

15. Это не просто коты-это влюблённые коты!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
53 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Милая Наташенька! Ещё раз поздравляю тебя и твоего супруга с годовщиной Вашей свадьбы!!!!! Тортик у тебя получился обалденно красивый и несомненно очень вкусный, нежный!!!!! А кусочек, который послужил фотомоделью воще СУПЕРСКИЙ!!!! 100 баллов тебе и модели!!! Счастья, Вам , и любви!!!! @}--}--