Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).
"Исследуйте мир удивительных десертов! Рецепт торта с любовью, морковью и шоколадом: нежные слои, орехи, ананас и ванильный крем. Попробуйте!"

Ингредиенты
- 400 г г муки
- 400 г моркови
- 260 г растит масла
- 250 г сахара
- 200 г ананаса(6 кружков консервированного)
- 100 г грецких орехов
- 4 яйца
- 4 ст.л. кокосовой стружки
- 2 ч.л. соды(чуть с горкой)
- по 1 ч.л. соли,корицы и разрыхлителя
- крем
- 180 г белого шоколада
- 450 г творога(у автора сливочный сыр "альметте")
- 125мл 38% сливок (для растапливания шоколада)
- 250 мл. 38% сливок (взбить, идут непосредственно в начинку)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. кокосовой стружки
- 3 ч.л. ванильного сахара
- 10 г желатина
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. ананасового сиропа
- 200 г консерв. ананаса
- 4 ст.л. кипячёной воды (для замачивания желатина)
- 100 г сахарной пудры
- глазурь
- 4 ст.л. сахара
- 4 ст.л. какао
- 4 ст.л. сметаны
- бумага для выпечки+украшение для торта
Пошаговый рецепт приготовления
Смотрите пошаговое описание
Пошаговые фото рецепта















Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и состава БЖУ (белки, жиры, углеводы) по указанным ингредиентам для вашего торта:
Ингредиенты и их примерные показатели:
Тесто:
Мука (400 г)
Калории: 364 ккал на 100 г → 1456 ккал
Белки: 10.3 г/100 г → 41.2 г
Жиры: 1.0 г/100 г → 4.0 г
Углеводы: 76.3 г/100 г → 305.2 гМорковь (400 г)
Калории: 41 ккал/100 г → 164 ккал
Белки: 0.9 г/100 г → 3.6 г
Жиры: 0.2 г/100 г → 0.8 г
Углеводы: 9.6 г/100 г → 38.4 гРастительное масло (260 г)
Калории: 884 ккал/100 г → 2298 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 100 г/100 г → 260 г
Углеводы: 0 гСахар (250 г)
Калории: 387 ккал/100 г → 968 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 100 г/100 г → 250 гАнанас (200 г)
Калории: 50 ккал/100 г → 100 ккал
Белки: 0.5 г/100 г → 1 г
Жиры: 0.1 г/100 г → 0.2 г
Углеводы: 13 г/100 г → 26 гГрецкие орехи (100 г)
Калории: 654 ккал/100 г → 654 ккал
Белки: 15 g/100 г → 15 г
Жиры: 65 g/100 г → 65 г
Углеводы: 14 g/100 г → 14 гЯйца (4 шт., примерно 50 г каждое)
Калории: 68 ккал/шт → 272 ккал
Белки: 5.5 г/шт → 22 г
Жиры: 4.8 г/шт → 19.2 г
Углеводы: 0.6 г/шт → 2.4 гКокосовая стружка (4 ст.л., примерно 10 г/ст)
Калории: 660 ккал/100 г → 66 ккал/ст → 264 ккал
Белки: 6 г/100 г → 0.6 г/ст → 2.4 г
Жиры: 65 г/100 г → 6.5 г/ст → 26 г
Углеводы: 23 g/100 г → 2.3 г/ст → 9.2 гСода (2 ч.л., примерно 10 г) — без калорий
Соль, корица, разрыхлитель — в минимальных количествах, пренебрегаем по калорийности
Крем:
Белый шоколад (180 г)
Калории: 539 ккал/100 г → 970 ккал
Белки: 7.6 г/100 г → 14 г
Жиры: 31 g/100 г → 56 г
Углеводы: 59 g/100 г → 106.2 гТворог (450 г)
Калории: приблизительно 143 ккал/100 г (сливочный сыр "Альметте") → 644 ккал
Белки: 4.4 г/100 г → 19.6 г
Жиры: 10 г/100 г → 45 г
Углеводы: 3 g/100 г → 13.5 гСливки 38% (125 мл)
Калории: 340 ккал/100 мл → 425 ккал
Белки: 2.1 г/100 мл → 2.6 г
Жиры: 38 g/100 мл → 47.5 г
Углеводы: 3 g/100 мл → 3.75 гСливочное масло (50 г)
Калории: 717 ккал/100 г → 358.5 ккал
Белки: 0.9 г/100 г → 0.45 г
Жиры: 81 g/100 г → 40.5 г
Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.05 гКокосовая стружка (2 ст.л., около 5 г/ст)
Калории: 660 ккал/100 г → 33 ккал
Белки: 6 г/100 г → 0.3 г
Жиры: 65 г/100 г → 3.25 г
Углеводы: 23 г/100 г → 1.15 гВанильный сахар (3 ч.л., около 10 г) — калорийность и БЖУ минимальны; приберем их в расчет
Желатин (10 г) — примерно 33 ккал, белков, жиров и углеводов незначительно
Лимонный сок (1 ст.л.) — калорийно незначительно
Ананасовый сироп (2 ст.л., около 30 г) — примерно 70 ккал, белков: 0,2 г, жиры: 0 г, углеводы: 17 г
Консервированный ананас (200 г) — уже учтен, можно отминусовать
Сахарная пудра (100 г) — 389 ккал, 0.3 г белка, 0 г жира, 100 г углеводов
Глазурь:
Сахар (4 ст.л., около 50 г) — 194 ккал, 0 белка, 0 жира, 50 г углеводов
Какао (4 ст.л., около 15 г) — 60 ккал, 2.2 г белка, 1.4 г жира, 4.2 г углеводов
Сметана (4 ст.л., около 60 г) — 124 ккал, 2 г белка, 11 г жира, 1 г углеводов
Итоговые значения
Общая калорийность (примерно):
Тесто:
1456 + 164 + 2298 + 968 + 100 + 654 + 272 + 264 ≈ 6176 ккал
Крем:
970 + 644 + 425 + 358.5 + 33 + 70 + 389 + 124 ≈ 3013.5 ккал
Глазурь:
194 + 60 + 124 ≈ 378 ккал
Общие показатели:
- Калории (К): ≈ 9570.5 ккал
БЖУ (на всю порцию):
(учитывая, что все ингредиенты, полученные вместе, и делим на количество порций — например, на 10-12 порций)
Общие показатели (для всей порции):
Белки:
41.2 + 3.6 + 0 + 0 + 1 + 15 + 22 + 19.6 + 2.6 + 0.45 + 0.3 + 0.2 + 0.2 + 2 + 0.3 + 2 + 0 + 0.2 + 0.4 ≈ 111.25 гЖиры:
4 + 0.8 + 260 + 0 + 0.2 + 65 + 19.2 + 45 + 26 + 40.5 + 3.25 + 0 + 47.5 + 0 + 0 + 11 + 1.4 + 0 + 0 + 0 + 0.9 + 11 ≈ 589 гУглеводы:
305.2 + 38.4 + 0 + 250 + 26 + 14 + 2.4 + 13.5 + 0 + 9.2 + 2.4 + 0 + 1.15 + 100 + 50 + 17 + 4.2 + 1 + 1 + 0 + 0 + 0.
Общая: ≈ 835.6 г
Итоговая примерная на одну порцию (при делении на 12 порций):
Параметр | На порцию (приблизительно) |
---|---|
Калории | ~798 ккал |
Белки | ~9.3 г |
Жиры | ~49.1 г |
Углеводы | ~69.6 г |
Если нужно более точное деление, можно указать примерное количество порций, и я помогу детальнее.
Если есть еще какие-либо пожелания — уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии























Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







