Любовь,морковь и шоколад(размышления торта прилагаются...).

Конечно! Вот расчет калорийности и состава БЖУ (белки, жиры, углеводы) по указанным ингредиентам для вашего торта:

Ингредиенты и их примерные показатели:

Тесто:

• Мука (400 г)
  Калории: 364 ккал на 100 г → 1456 ккал
  Белки: 10.3 г/100 г → 41.2 г
  Жиры: 1.0 г/100 г → 4.0 г
  Углеводы: 76.3 г/100 г → 305.2 г

• Морковь (400 г)
  Калории: 41 ккал/100 г → 164 ккал
  Белки: 0.9 г/100 г → 3.6 г
  Жиры: 0.2 г/100 г → 0.8 г
  Углеводы: 9.6 г/100 г → 38.4 г

• Растительное масло (260 г)
  Калории: 884 ккал/100 г → 2298 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 100 г/100 г → 260 г
  Углеводы: 0 г

• Сахар (250 г)
  Калории: 387 ккал/100 г → 968 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 100 г/100 г → 250 г

• Ананас (200 г)
  Калории: 50 ккал/100 г → 100 ккал
  Белки: 0.5 г/100 г → 1 г
  Жиры: 0.1 г/100 г → 0.2 г
  Углеводы: 13 г/100 г → 26 г

• Грецкие орехи (100 г)
  Калории: 654 ккал/100 г → 654 ккал
  Белки: 15 g/100 г → 15 г
  Жиры: 65 g/100 г → 65 г
  Углеводы: 14 g/100 г → 14 г

• Яйца (4 шт., примерно 50 г каждое)
  Калории: 68 ккал/шт → 272 ккал
  Белки: 5.5 г/шт → 22 г
  Жиры: 4.8 г/шт → 19.2 г
  Углеводы: 0.6 г/шт → 2.4 г

• Кокосовая стружка (4 ст.л., примерно 10 г/ст)
  Калории: 660 ккал/100 г → 66 ккал/ст → 264 ккал
  Белки: 6 г/100 г → 0.6 г/ст → 2.4 г
  Жиры: 65 г/100 г → 6.5 г/ст → 26 г
  Углеводы: 23 g/100 г → 2.3 г/ст → 9.2 г

• Сода (2 ч.л., примерно 10 г) — без калорий

• Соль, корица, разрыхлитель — в минимальных количествах, пренебрегаем по калорийности

Крем:

• Белый шоколад (180 г)
  Калории: 539 ккал/100 г → 970 ккал
  Белки: 7.6 г/100 г → 14 г
  Жиры: 31 g/100 г → 56 г
  Углеводы: 59 g/100 г → 106.2 г

• Творог (450 г)
  Калории: приблизительно 143 ккал/100 г (сливочный сыр "Альметте") → 644 ккал
  Белки: 4.4 г/100 г → 19.6 г
  Жиры: 10 г/100 г → 45 г
  Углеводы: 3 g/100 г → 13.5 г

• Сливки 38% (125 мл)
  Калории: 340 ккал/100 мл → 425 ккал
  Белки: 2.1 г/100 мл → 2.6 г
  Жиры: 38 g/100 мл → 47.5 г
  Углеводы: 3 g/100 мл → 3.75 г

• Сливочное масло (50 г)
  Калории: 717 ккал/100 г → 358.5 ккал
  Белки: 0.9 г/100 г → 0.45 г
  Жиры: 81 g/100 г → 40.5 г
  Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.05 г

• Кокосовая стружка (2 ст.л., около 5 г/ст)
  Калории: 660 ккал/100 г → 33 ккал
  Белки: 6 г/100 г → 0.3 г
  Жиры: 65 г/100 г → 3.25 г
  Углеводы: 23 г/100 г → 1.15 г

• Ванильный сахар (3 ч.л., около 10 г) — калорийность и БЖУ минимальны; приберем их в расчет

• Желатин (10 г) — примерно 33 ккал, белков, жиров и углеводов незначительно

• Лимонный сок (1 ст.л.) — калорийно незначительно

• Ананасовый сироп (2 ст.л., около 30 г) — примерно 70 ккал, белков: 0,2 г, жиры: 0 г, углеводы: 17 г

• Консервированный ананас (200 г) — уже учтен, можно отминусовать

• Сахарная пудра (100 г) — 389 ккал, 0.3 г белка, 0 г жира, 100 г углеводов

Глазурь:

• Сахар (4 ст.л., около 50 г) — 194 ккал, 0 белка, 0 жира, 50 г углеводов

• Какао (4 ст.л., около 15 г) — 60 ккал, 2.2 г белка, 1.4 г жира, 4.2 г углеводов

• Сметана (4 ст.л., около 60 г) — 124 ккал, 2 г белка, 11 г жира, 1 г углеводов

Итоговые значения

Общая калорийность (примерно):

Тесто:
1456 + 164 + 2298 + 968 + 100 + 654 + 272 + 264 ≈ 6176 ккал

Крем:
970 + 644 + 425 + 358.5 + 33 + 70 + 389 + 124 ≈ 3013.5 ккал

Глазурь:
194 + 60 + 124 ≈ 378 ккал

Общие показатели:

• Калории (К): ≈ 9570.5 ккал

БЖУ (на всю порцию):

(учитывая, что все ингредиенты, полученные вместе, и делим на количество порций — например, на 10-12 порций)

Общие показатели (для всей порции):

• Белки:
  41.2 + 3.6 + 0 + 0 + 1 + 15 + 22 + 19.6 + 2.6 + 0.45 + 0.3 + 0.2 + 0.2 + 2 + 0.3 + 2 + 0 + 0.2 + 0.4 ≈ 111.25 г

• Жиры:
  4 + 0.8 + 260 + 0 + 0.2 + 65 + 19.2 + 45 + 26 + 40.5 + 3.25 + 0 + 47.5 + 0 + 0 + 11 + 1.4 + 0 + 0 + 0 + 0.9 + 11 ≈ 589 г

• Углеводы:
  305.2 + 38.4 + 0 + 250 + 26 + 14 + 2.4 + 13.5 + 0 + 9.2 + 2.4 + 0 + 1.15 + 100 + 50 + 17 + 4.2 + 1 + 1 + 0 + 0 + 0.

Общая: ≈ 835.6 г

Итоговая примерная на одну порцию (при делении на 12 порций):

Если нужно более точное деление, можно указать примерное количество порций, и я помогу детальнее.

Если есть еще какие-либо пожелания — уточняйте!