Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки с корицей из супер быстрого теста

Попробуйте наши булочки с корицей из "супер быстрого теста": простые ингредиенты, включая теплое молоко, масло и корицу. Ваш идеальный десерт!

Продукты

тесто:
молоко (тёплое) - 250,0
масло растительное - 6 ст.л.
мука - 450-500 г (у меня ушло 450 г)-просеять.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
дрожжи сухие(быстрые) - 1 пакетик(11 г)
соль - щепотка.
начинка:
сахар мелкий(корич. или белый) - 100 г
сахар коричневый (light brown soft sugar) - 1/4 ст.(50 г)
мука - 50 г
крахмал(или custar pouder) - 2 ст.л. (30 г)
масло сливочное - 50 г (мягкое)+ 25 г (для смазывания)
корица - 2 ч.л. (полные)-8 г
глазурь:
сахарная пудра - 1 ст.(75 г)
масло сливочное - 2 ст.л. (25 г)-мягкое.
сливки жирные - 2 ст.л. (40 г)-слегка взбить вилкой.
ванильная эсенция - 1 ч.л.

Пошаговые фото

18 шт.

1.Муку 450 гр.просеять с смешать дрожжами.(50 гр.муки оставить для раскатывания теста).Яйцо смешать с сахаром и солью.Молоко (тёплое) с растит.маслом.

2.Вкючаем духовку на 180 градусов и разогреваем ее(у меня 15 минут). Все компоненты теста смешиваем и начинам месить(активно!)-будет липнуть к руке(-ам),не останавливайтесь ;)

3. Через 10-15 минут (у меня- 15,силёнок маловато,отдыхала часто:))- тесто перестанет липнуть к рукам.

4. Подпылив стол мукой,формируем "колобок".Кладём в миску(тоже подпылить мукой) ,присыпаем сверху мукой.

5.Накрываем бумагой для выпечки,полотенцем.

6. Закутываем ещё в одно полотенце. Ставим в разогревающююся духовку и сразу выключаем её!

7.Точно через 20 минут,достаём и вот оно тесто-готово!!!

8.Для начинки- просто смешайте,перетрите все ингридиенты!

9.На подныленном мукой столе раскатайте тесто в прямоугольник (длинной -60 см.)Смажьте тесто растопленным маслом(25 гр.).Начинку насыпьте и разровняйте.Ещё советую её сверху прижать немного, как-бы "утрамбовать"-видела,так делают у настоящих синабонов!:)

10. Заверните тесто "рулетом",туго!Руками можете прижать готовый рулет,как бы "выравнивая" его и начинку внутри.Чтобы середина и концы "рулета" были одинаковой толщины.Разрежьте на 12-13 частей.Идеальный шаг, "высота кусочка" - 4,5 см.

11. Защипните край теста,чтобы булочка не раскрутилась при выпечке.

12. Противень,форму застелите бумагой для выпечки.Уложите булочки срезом вниз и на расстоянии друг от друга(что бы они не слиплись между собой при выпечке).Приплюсните их сверху немного.Накройте полотенцем и дайте им расстояться 20 минут.

13.Можно смазать сверху яйцом(для красивости ;)) -я не смазывала. Печь в разогретой духовке 180 градусов - 25-30 минут.

14.Достаньте,вдавите внутрь выступивший "конус" в центре у каждой булочки. Накройте полотенцем-пусть "отдохнут" минут 20.

15. Теперь ГЛАЗУРЬ-масло разотрите с пудрой и ванильной эсенцией.Добавьте сливки.

16.Всё хорошо взбейте,до однородности. Немного остывшие булочки смажьте глазурью.

17. Приятного аппетита!

18. Тёплую!!! булочку разрезаешь...макаешь в "тающую" глазурь...да побольше...ох,вкусно!!! Попробуйте!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

125 человек оценили

В избранное

284 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 302130

Понравилось: 125

Автор: alyakeyk

Создан: 21 октября 2010, 15:31

Каталоги: Булочки с корицей Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Прекрасно, прочитав тчк. 18 сил не остается совсем, представляя тающую нежность булочки. Очень красиво, глазурь так удачно вписалась в нее. Булочка восторг!!!!!55555555555555

koty-a

21 октября 2010, 16:50

нуууу очень аппетитные! беру на заметку!

пукамун

21 октября 2010, 16:57

Тонечка! Изумительные булочки! Забираю буду пробовать! Прямо так и хочется откусить! 555! А глазурь ! В общем ВКУСНОТА!!!

александер

21 октября 2010, 17:27

Очень хорошо!!!5555

anna r

21 октября 2010, 17:48

Тоня, обязательно воспользуюсь рецептом, записала в блокнот