Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Судзукакья по рецепту glaros

Приготовьте судзукакья с мясным фаршем, чесноком и пряностями, подавайте с соусом из томатов, красного вина и базилика. Вкусно и сытно!

Продукты

судзукукья:
750 г смешанного фарша(говядина,свинина)
3 зубка чеснока измельчить
100 г хлеба
1/2 ч.л. тмина
соль
перец.
соус:
4 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
3 зубка чеснока
400 г (1 бан.)томат-конкасе
1 ст.л. томатной пасты
100 мл красного вина
1 ч.л. сахара
соль
перец
базилик.

Пошаговый способ приготовления

Фарш смешать с вымоченным и отжатым хлебом,чесноком и приправами. Хорошо вымесить и дать отдохнуть час-полтора в холодильнике. Сформировать колбаски,обвалять в муке и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

СОУС: В толстодонной широкой посуде разогреть оливковое масло,пасировать мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.Добавить томаты, пасту,вино и приправы. Довести до кипения.

В кипящий соус выложить судзукакья, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут до загустения соуса.

Подавать с Вашим любимым гарниром. А можно и просто со свежим хлебушком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 30660

Понравилось: 65

Автор: glaros

Создан: 17 октября 2010, 21:59

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Оксана, я готовила по этому рецепту. Яйцо не добавляла.Фарш должен настояться. И судзукакья обжарить со всех сторон на довольно интенсивном огне, чтоб образовалась корочка. Тогда они не развалятся, а в середине будут сочными.Удачи. Благодарю за отзыв.

растютем

21 октября 2010, 16:01

фарш настоялся. ,но я думаю наверно огонь сыграл важную роль у меня был маленький

glaros

22 октября 2010, 00:25

Оксана, спасибо. И я сделала ошибку, что не написала подробно рецепт. Учту на будущее.

glaros

10 декабря 2010, 01:29

Ира,

Жени

09 января 2011, 04:25

в копилочку себе положу )))))))) надеюсь вы не против! 5