Судзукакья от glaros

Ингредиенты

судзукукья:
750 гр. смешанного фарша(говядина,свинина)
3 зубка чеснока измельчить
100 гр. хлеба
1/2 ч.л. тмина
соль
перец.
соус:
4 ст.л. оливкового масла

1 средняя луковица
3 зубка чеснока
400 гр. (1 бан.)томат-конкасе
1 ст.л. томатной пасты
100 мл. красного вина
1 ч.л. сахара
соль
перец
базилик.

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш смешать с вымоченным и отжатым хлебом,чесноком и приправами. Хорошо вымесить и дать отдохнуть час-полтора в холодильнике. Сформировать колбаски,обвалять в муке и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

СОУС: В толстодонной широкой посуде разогреть оливковое масло,пасировать мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.Добавить томаты, пасту,вино и приправы. Довести до кипения.

В кипящий соус выложить судзукакья, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут до загустения соуса.

Подавать с Вашим любимым гарниром. А можно и просто со свежим хлебушком.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65 человек оценили

Сохранить рецепт
59 человек сохранили

Оксана, я готовила по этому рецепту. Яйцо не добавляла.Фарш должен настояться. И судзукакья обжарить со всех сторон на довольно интенсивном огне, чтоб образовалась корочка. Тогда они не развалятся, а в середине будут сочными.Удачи. Благодарю за отзыв. @}--}--