Судзукакья по рецепту Наталия
Приготовьте вкусное судзукакья с идеальными ингредиентами! Используйте томатный соус с оливковым маслом, фарш, специи и свежую петрушку для незабываемого блюда.
Продукты
- ингредиенты для томатного соуса:
- оливковое масло
- 2 средние луковицы
- томаты в собственном соку - 1 кг
- чеснок - 3 зубчика
- корица - 2 ч.л.
- соль и перец
- ингредиенты для судзукакья:
- говяжий фарш - 700 г
- куриный фарш - 300 г
- черствый хлеб - 4 кусочка
- красное вино - 3/4 ст.
- луковицы - 2 средние
- чеснок - 5 зубчиков
- яйцо - 2
- петрушка
- соль - 2 ч.л.
- перец
Пошаговый способ приготовления
Приготовление томатного соуса для судзукакья.
Нагреваем оливковое масло в кастрюле (там же и будет вариться соус), добавляем мелко порезанный лук и порезанный чеснок и пассируем до прозрачности. Затем, когда лук и чеснок стали прозрачными, добавляем измельчённые в блендере помидоры (чтобы соус был однородным), корицу, перец и соль. Когда соус для судзукакья закипит, убавить огонь и варить около 30 минут.
Приготовление судзукакья.
Замачиваем хлеб в вине, чтобы он размяк. Затем разбиваем яйца в блендер, туда же кладем лук (лучше разрезать на несколько частей, чтоб быстрее измельчился), чеснок (пропущенный через чеснокодавилку) и хлеб (размоченный в вине). Измельчаем всю массу в блендере и смешиваем с фаршем, добавив в фарш мелко порезанную петрушку. Ставим смесь в холодильник на 1 час. Затем, мокрыми руками отламываем небольшие кусочки фарша и лепим продолговатые котлетки (судзукакья) длиной примерно 5 см. Разогреваем в сковородке оливковое масло и обжариваем судзукакья с обеих сторон до золотистой корочки. Далее, разогреваем томатный соус, кладем туда обжаренные судзукакья и варим их в соусе 20 минут. Судзукакья можно подавать на стол с любым гарниром, который вам нравится.
Сохраняй и поделись с друзьями
190 человек оценили
1 человек сохранили