Застелить беконом дно формы для запекания. Сверху уложить кусочки мяса и овощи.
Посолить и поперчить, посыпать орегано (в оригинале был тмином, но я не люблю его запах) и хлебом, влить 600 мл горячей воды и поставить в духовку на 2 ч при 180 °С. За 30 мин. до готовности добавить 3 ст. л. сметаны.
Рецепт из журнала "Коллекция рецептов", готовила на день рождения сына, всем очень понравилось. А мне понравилось еще и то, что для подобного случая очень удобное блюдо: ингредиентов мало, небольшие предварительные процедуры с обжаркой мяса, а дальше все закладываешь, ставишь в духовку и два часа мясо готовится без твоего участия, при этом на выходе превосходный результат - сочное мягкое мясо, даже если изначально оно было не самого высокого качества, и вкусный соус к нему.
Ой, спасибо вам за первые отклики.
К сожалению, некогда было фотосъемкой заниматься, поэтому прошу прощения за качество снимков, но мясо, правда, вкусное, хлеб совсем не чувствуется, он растворяется в общей массе и играет роль загустителя.
только и могу сказать - ого!!! Интересно очень. Рецепт забрала.. Я стала к вам в рецепты захаживать - хорошие)))) на днях, а то и раньше вариантом, если возражать не будете))))
Всем спасибо!
Ириша - заходи,добавляй вариантом, буду только рада!
Бекон копченый у меня был, венгерский, но в оригинальном рецепте не оговаривается, допускается как вариант шпик.
Бородинский подойдет! Лара, откуда в неметчине Бородинский?
cофуша, я даже не знаю, зачем именно нужен бекон, блюдо готовилось в режиме, когда гости были за столом, я прибежала через час после постановки его в духовку, достала посмотреть, помешала - жиринки плавают, думаю - откуда?, мясо постное, сметану еще не добавляла. Потом вспомнила про бекон, он, кстати, почти незаметен в общей массе - почти растворяется.
Можно использовать бородинский хлеб. Он уже со всякими приправами. Делала без бекона в горшочке. Говядину, лук, сметану, кусок бород.хлеба в горшок + немного водички или бульона и в духовку на 1-1,5ч. Божественный вкус.
Отчет: вкусно! Просто! (ещё +100500 баллов за это!) Напугал почему-то отзыв bratyury. Совет всем, кто читает это рецепт:не надо пугаться! У меня нет профессионального стажа, зато бытового ооочень достаточно. Это просто чудо-рецепт. Приправки были мои: петрушка (вместо корня сельдерея, ну просто не было в наличие), зира, тимьян, можжевельник. И на всякий случай для начинающих: бекон солёный. Солью немного присыпать, чуть-чуть.
