Крокодильчик на гриле

Фото к рецепту: Крокодильчик на гриле

Ингредиенты

  • филе крокодила 1 кг. (можно заменить куриной грудкой).
  • для маринада:
  • кефир 200 мл.
  • вино сухое белое 100 мл.
  • шафран 1 гр. (сухой)
  • чеснок 2 зубка
  • лук 1/2 головки
  • лайм 1/2 шт.
  • чёрный перец 1/2 ч.л.
  • соль
  • для гарнира:
  • помидоры 2 шт.
  • цукини 1 шт.
  • морковь не крупная 3 шт.
  • лук 1 головка
  • перец сладкий 2 шт.
  • перец горький 1 шт.
  • сельдерей 2 стебля
  • грибы шампиньоны 8 шт.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • соевый соус 5 ст.л.
  • перцовый соус 2 ст.л.
  • бутылка пива 1 шт.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Едем в штат Флорида, покупаем охотничью лицензию на отстрел крокодила. Выбор за вами, с чем хотите охотится? винтовка,или лук по старинке!

Ну а если вы не охотник тогда идём в магазин и покупаем мясо крокодила вырашенного на фермах Луизианы!

Ну а если у вас крокодилы не летают и не продаются,тогда отлично подайдёт куриная грудка!

Начнём с мяса: Нарезаем на среднего размера кусочки.Заливаем кефиром и заранее вымоченным шафраном в тёплом вине.Добавляем раздавленный и мелко нарезанный чеснок,нарезанный лук,сок выжатого лайма,чёрный перец,соль.Ставим в холодильник на ночь!

На следующий день,проснувшись с хорошим настроением,берём овощи и разрезаем цукини,морковь и перец на 2 части,так-же и лук на 4 части.Смешиваем с остальными овощами и сбрызгиваем оливковым маслом!

Даём прогрется грилю и выкладываем на решетку овощи.Время жарки на средней температуре 6 минут,или по 3 минуты на каждую сторону.Овощи должны быть слегка хрустящими!

Снимаем овощи и накрываем крышкой,чтоб не остыли и дошли пока готовим мясо!

Ставим гриль на высокую температуру и выкладываем мясо нанизанное на бамбуковые шампура.Время жарки 8 - 10 минут,или по 4 - 5 минут на каждую сторону!

Снимаем готовое мясо,нарезаем овощи по крупнее и смешиваем с мясом.Сбрызгиваем соевым и перцовым соусом.Медленно перемешиваем наслаждаясь ароматом гриля и овощей!

Ну а дальше удачи и приятного аппетита!

Кстати моя дочка улопала крокодильчика и досих пор думает что ела куриную грудку! Ха-ха!

Пошаговые фото рецепта

Крокодильчик на гриле: фото шаг 1
Крокодильчик на гриле: фото шаг 2
Крокодильчик на гриле: фото шаг 3
Крокодильчик на гриле: фото шаг 4
Крокодильчик на гриле: фото шаг 5
Крокодильчик на гриле: фото шаг 6
Крокодильчик на гриле: фото шаг 7
Крокодильчик на гриле: фото шаг 8
Крокодильчик на гриле: фото шаг 9

5.04.6522092798170151.068
andreytsibulski

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Конкурс «Повар и Поваренок. Горячие блюда для праздника»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
chef
10.10.2010 08:21

Я первая! Андрей, всё ждала твоего нового рецепта и дождалась... Чего сказать не знаю, у меня шок от "экзотишности". Угостилась бы с удовольствием. Значит Гена похож на куриную грудку... Забавно! Разбудил меня совсем юморным описанием. Вкусные фотки... А чебурашки у вас живут? *DRINK*

andreytsibulski

Наталь спасибо! Как нибудь выставлю чебурашку на гриле запечонного в мёде!:)

dajana
10.10.2010 10:27

Гену,конечно,жалко.добрый был крокодил:'(,но блюдо всеравно впечатляет.555555555;)

christymar

Во Флориде катались среди алегаторов,ой страшно было.Ну вы смелый,я лучше через магазин и ресторан. 555:)

andreytsibulski

Спасибо девочки!!! Мне тоже жалко Гену,кушаю и плачу,плачу!:'(

nellyssweets

net uj lushe kuricu poprobovat,marinad ochen interesni budu probovat sposibo:)

пукамун

Вот это экзотика!!! Ох, уж и вкусное это блюдо ....!!! Жаль, повторить не смогу!? Ну нет у нас филе Крокодила!!! А с грудкой можно поэкспериментировать!!! СПАСИБО!!! Шикароно!!! 555! *BRAVO*@}--}--

anahitka
10.10.2010 11:56

Вот это да!!!Удивили так удивили...Наверное рискнула бы попробывать мясо крокодила. Странно у нас в магазинах я не видела крокодильего мяса....надо будет повнимательней присмотреться...

izumrud
10.10.2010 12:18

вАУУУУУУУУУУУУУУ ФИЛЕ КРОКОДИЛА ?! %)МНЕ ЖАЛКО КРОКОДИЛЬЧИКОВ :( а по составу очень вкуснооооо !!!!555555555555555++++++++++++!!!!!!!!!!! но с курочкой ;)

andreytsibulski

:)Спасибо!!! Это был большой и злой крокодил,а маленьких и добреньких мы не кушаем!!!8)

ната777

Не плачь, Андрей. Вкусный был кродильчик. Да, сплошная экзотика. Спасибо.5. Придется крокодилью ферму организовывать. А так глухо.

laralaram

Андрюша, ты знаешь, я поклонница твоих талантов... Но тут покорил! Ещё порадовало хорошее настроение и юмор в рецепте! Отлично! Куры у нас живут и летают! Во-о-от... Э, это, как его... жду Чебурашку (тайком - я кровожадная!)*WASSUP*

kurabiye
10.10.2010 13:51

название, конечно, чуть кровожадное:)но результат выше всех похвал,*BRAVO* Гену я пожалею, да и не водится он у нас, а вот с курятинкой, нужно будет попробовать.

nikiskin
10.10.2010 13:51

Ах, супер!!! Я вот сейчас в Вюрцбурге проживаю (ну почти), говорят тут есть магазин деликатесов, где можно купить абсолютно все, от крокодилов через чебурашек до крысок ларисок... Теперь появился еще один повод как можно быстрее наведаться в этот магазинчик. Если рискну приготовить, то отпишусь

irisli
10.10.2010 14:17

Вот так экзотика! А бусы из зубов жене в подарок сделал?:p Маринады у тебя великолепные! 555

sveta-koolinar

Рецепт впечатлил! Название убило - Гену жалко. ;)

naumovec
10.10.2010 14:21

Вкусный крокодильчик. Но почему никому не жалко курочку? 5, конечно.

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}--Ирис сделал бусы! Девочки,мне курочку жалко стало!:'(

laralaram

Лен, как дам за крыску! больно... хотя не обижаюсь! меня раньше так дразнили - за вредность! Андрей, переходим на крокодила, чтоб "птичку не было жалко"! У нас тоже можно крокодила купить - только стОит ли?%)

манюша

Экзотика! 555

таники

Люблю такие сумасшедшие рецепты - много разных впечатлений и положительных эмоций: сразу мысли просыпаются и комменты все интересные, а не то, что "вкусно, хорошо, беру". Спасибо за настроение! 555

мусяя

В глазах темно, руки трясутся , но тянутся за стаканом с виски ( пиво не поможет) . Гену жалко:'( Но Флориде пробовала мясо крокодила в одном из ресторанчиков , не далеко от крокодиловой фермы. Напоминает курочку... Спасибо. 1111 баллов Вам!

irina_mai

прочитала название и подумала,что это либо прикол,либо так зовут вашего друга,который с вам грилить собирается.А тут оказывается всё по правде,не по нарошку.А можно один зуб от крокодила бандеролькой в подарок моей доче?У неё и медвежий,и волчий(с крайнего севера),и акулий имеются.Вам555555*DRINK*:)

ле-мур

ерунда какая то %)%)%)

anna r
10.10.2010 16:32

Думаю что вкусно, просто не привычно,посмеялась. :)

ле-мур

*ROFL**ROFL**ROFL* "крокодил без сапог" *ROFL**ROFL*

Татьяна

А лежит так красиво!- крокодил на тарелке.%)

lenochek 0107

Ничего себе! Сплошная экзотика!=O*BRAVO*

cthueyz
10.10.2010 17:35

Андрей! Замечательный у тебя Гена получился. А вот с Чебурашкой осторожней будь, а то Успенский может в суд подать за нарушение авторского права.

lena62
10.10.2010 17:40

ой ! хорошо , что до Татоши с Кокошей не добрались !!!!!!!! Гену жалкооооооооооооо:'( вот к поеданию курочки Рябы как то уже привыкли , а тут ......*DONT_KNOW* а кефирный маринад - это *THUMBS UP* сама делаю . да простят меня ревнители кашрута;);)

andreytsibulski

Спасибо всем!!!:[ Лена,всё есть! Лук,винтовки и пистолеты,жду!!!@}--}--

johnny
10.10.2010 17:46

Очуметь! Уже и до крокодила очередь дошла! =O

алёнушка777

Раз я люблю куриную грудку - значит и крокодил понравится :) 555!

двоечка

Убил! Сразил наповал!5555555!

vicus
10.10.2010 19:01

*THUMBS UP*

strelec148

нееееееееееееее, Андрей! крокодила курицей заменять не нужно! крокодил это крокодил, а курица это курица. Согласен? Я ем с удовольствием алегаторов, особенно с ягодным соусом! няяям! твой рецепт оч. понравился! 5

glaros
10.10.2010 19:56

Да, Андрей, удивил и поразил!!! *BRAVO* Я в детстве нутрию ела с уверенностью, что что баранина. А когда попробовала настоящую баранину очень разочаровалась.:) Лена(никишкин),Ларис не обижать!!! Нас много на сайте!:)

natapit
10.10.2010 20:14

мама дорогая!!!%)ну ты даёшь.пан Цибульский!!!думала.что ты прикалываешься.когда название прочитала.а тут настоящий крокодил!!!а этого ты сам заохотил?а с кожей что сделал?СУПЕРРРР!!!*THUMBS UP*

nira60
10.10.2010 20:41

Андрей, ну приветствие, после твоего длительного путешествия, удалось:)Мы настолько всеядные, что и крокодилам надо от нас прятаться. Не представляю конечно, себя у тарелки с крокодильим мясом, но добверяя твоему опыту, рискнула бы отведать. Аппетитно выглядят кусочки мяса. Да, а скожей, что будешь делать?

nira60
10.10.2010 20:43

Хотя бы фото жетвы сделал для нас, пока он на вертел не попал.

lorxen1
10.10.2010 20:52

ух ты, неее курицу мы любим, а вот крокодила не пробовали, с удовольствием попробовала бы, люблю экзотику.*THUMBS UP* а кефирный маринад, очень уважаю, мяско и овощи выглядят великолепно*BRAVO*5+++

redhat
10.10.2010 21:11

=O ,только пять!

chef cook

*THUMBS UP**BRAVO*Шедеврально! Шикарно! Вот не отказалась бы! *IN LOVE**OK* Не согласна только с одним пунктом: почему ребенок думает, что ел курочку, нужно вещи называть своими именами!]:}

e-cat
10.10.2010 22:48

Ой! МАМА!!!!!!!!!!!!! Андрей...ну доведете вы меня своими рецептами...все иду в местный зоомагазин за крокодилом!!!!5!.. Интересно а рецептик из анаконды я дождусь?

nikiskin
11.10.2010 00:14

Всем Ларисам - эт не моя вина а Успенского вините в том что крыску Лариской назвал (а то крысок то много, а вот Лариска, такая одна. Ее мы на гриль и приговорим

anasstko
11.10.2010 01:37

ОБАЛДЕТЬ!!! Но попробовать не отказалась бы точно!!! А уж так приготовленное*BRAVO*

иррез

Очередной "убийственный" рецепт! Браво!!!

шуш
11.10.2010 03:11

Андрей, как здорово!!! Никогда не пробовола Геныно *ROFL* . Вот брат мой в Африке сказала, что именно этим и питаетя :)! Бесподобная тарелочка! Так и хочется стянуть с монитора :)! Бесподобно вкусное возвращение!!!! 5+5+5+5+@}--}--*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо ! ! !@}--}--Насчёт кожи было предложение сделать сапоги!:)Можно и анаконду,боюсь тапками закидают!:[

chef
11.10.2010 05:38

А чебурашку в апельсинах, пожалуйста ;)

laralaram

Лен, зверюга ты... да ланна...

bu inna
11.10.2010 15:43

Андрей, ну ты как всегда, убил наповал такой экзотикой, да я тоже согласна что крокодила не заменишь куриной грудкой, это уже совсем не то будет, но я, конечно, никогда ничего подобного не ела=O Ты как всегда СУПЕР!!! САМЫЙ ЛУЧШИЙ!!!*DRINK*

Armushik
11.10.2010 16:35

Как классно тут с рецептом и всеми комментами.*BRAVO*

alyakeyk
11.10.2010 20:35

Какой интересный рецепт!!!=OПопробовала бы "гену"!С курочкой-вкусно!!!

mellorn
12.10.2010 01:16

Очень аппетитно!!! Но где крокодила достать?! 555

mama tasi

:) Да, нашим барышням очень по душе Ваши рецепты, и я не исключение! На будущее учту. что крокодил и куриная грудка почт одно и то же :) шутка! 555

ирусик-88

=O=O ВАУ,вау,вау,удивил,поразил,я так и не рискнула попробовать,хоть и предлагали,не смогла преодолеть психологический барьер,но тебе Андрей огромная 5++++++++-за отвагу,мастерство и талант!

andreytsibulski

Спасибо ! ! !:[

irina-kolyshkova

=OВОТ ТАК УДИВИЛ!!!*DRINK*

svetkins999

А я бы с удовольствием попробовала крокодильчика!И именно с пивком!*DRINK**BRAVO*

миска

Ой, Гену с друзьями жаалко.. его так дети любят:) очень экзотично!

тётя маша

Спасибо за рецепт. Крокодилов у нас выращивают, но мяса не продают. Но очень интересно знать.

Жени
27.01.2011 13:01

Жаль у нас не достать крокодила :(((((((((( 555555555!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты