Крокодильчик на гриле

Едем в штат Флорида, покупаем охотничью лицензию на отстрел крокодила. Выбор за вами, с чем хотите охотится? винтовка, или лук по старинке.

Ну а если вы не охотник тогда идём в магазин и покупаем мясо крокодила вырашенного на фермах Луизианы.

Ну а если у вас крокодилы не летают и не продаются, тогда отлично подайдёт куриная грудка.

Начнём с мяса: Нарезаем на среднего размера кусочки.Заливаем кефиром и заранее вымоченным шафраном в тёплом вине.Добавляем раздавленый и мелко нарезанный чеснок, нарезанный лук, сок выжатого лайма, чёрный перец, соль.Ставим в холодильник на ночь.

На следующий день, проснувшись с хорошим настроением, берём овощи и разрезаем цукини, морковь и перец на 2 части, также и лук на 4 части.Смешиваем с остальными овощами и сбрызгиваем оливковым маслом.

Даём прогрется грилю и выкладываем на решетку овощи.Время жарки на средней температуре 6 минут, или по 3 минуты на каждую сторону.Овощи должны быть слегка хрустящими.

Снимаем овощи и накрываем крышкой, чтоб не остыли и дошли пока готовим мясо.

Ставим гриль на высокую температуру и выкладываем мясо нанизанное на бамбуковые шампура.Время жарки 8 - 10 минут, или по 4 - 5 минут на каждую сторону.

Снимаем готовое мясо, нарезаем овощи по крупнее и смешиваем с мясом.Сбрызгиваем соевым и перцовым соусом.Медленно перемешиваем наслаждаясь ароматом гриля и овощей.

Ну а дальше удачи и приятного аппетита.

Кстати моя дочка улопала крокодильчика и досих пор думает что ела куриную грудку. Ха-ха.