Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица в ароматном томатном соусе

Приготовьте курицу в ароматном томатном соусе с филе куриной грудки, овощами и специями. Восхитительное блюдо для всех любителей домашней кухни!

Продукты

0,5 кг. филе куриной грудки
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. коньяка
5 средних помидоров
2 средние луковицы
1 большая морковь
1 яблоко (лучше антоновку)
0,5 ч.л. белого молотого перца
1 ч.л. хмели-сунели
0,5 ч.л. тмина
1/3 ч.л. кардамона
1 ч.л. сушеного чеснока
масло растительное для жарки
соль, молотый черный перец
сыр и зелень для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Филе куриной грудки нарезать поперек тонкими ломтиками (5 - 7 мм), замариновать в 2-х столовых ложках соевого соуса и 2-х столовых ложках коньяка. Поперчить черным перцем, посолить, перемешать и поставить в холодильник мариноваться (лучше на ночь).

На сковородке разогреваем растительное масло, кладем туда замаринованное мясо, обжариваем, даем жидкости полностью выпариться.

Лук и морковь меленько режем, кладем к курице, накрываем крышкой.

Минут через 5 - 10 перемешиваем, опять накрываем крышкой.

Помидоры и яблоко перемалываем блендером или мясорубкой, выкладываем к мясу. Когда соус закипит, добавляем специи, если нужно, еще немного присаливаем.

Даем курице провариться в соусе минут 30 под крышкой.

Подаем с макаронами, посыпаем тертым сыром и любимой зеленью (у меня - петрушка, укроп и кинза).

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7327

Понравилось: 33

Автор: sveta-koolinar

Создан: 11 сентября 2010, 23:50

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Томатные соусы

Дополнительная информация

Блюдо очень простое в приготовлении, и, тем не менее, очень вкусное и ароматное.

Не считаю правильным намешивать столько специй и зелени,-не всё гармонирует друг с другом.Например,я бы не стала смешивать соевый соус и хмели сунели, кинзу и укроп,-они не дополняют друг-друга,а только мешают... Без оценки

sveta-koolinar

12 сентября 2010, 15:03

неля-0503, мне очень нравятся Ваши блюда и я всегда стараюсь прислушиваться к кулинарам, умеющим готовить. Сама не люблю, когда намешивают лишние специи. Но в данном случае я с Вами не согласна. Тут получилось, что называется, ни убавить, ни прибавить. Все в меру. Попробуйте, уверена, Вам понравится!

неля0503

12 сентября 2010, 15:13

Спасибо: и за внимание к моим рецептам,и за адекватность восприятия чужого мнения Но я знаю-мне не понравится; я уже давно перестала совмещать укроп и кинзу - вкус блюда (на мой взгляд) только выигрывает; и соевый соус с грузинскими,итальянскими,французскими и т.д. специями стараюсь не смешивать - оба проигрывают. Но это только моё мнение Извините,если расстроила вас.Удачи!

lorxen1

12 сентября 2010, 16:43

Вкуснятина, только мне бэз кардамона 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 584