Торт роза-бутон

Фото к рецепту: Торт роза-бутон
Домашняя100 мин.Средний
1733487130

Ингредиенты

  • бисквит-тесто:
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст. муки
  • 2 ст. сметаны
  • 2 ч.л. соды
  • 4 ст.л. какао
  • рулет:
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • заварной крем в торт:
  • 3 яйца
  • 2 ст. молока
  • 5 ст.л. муки
  • 200 гр. масла
  • 1 ст. сахарной пудры
  • 2 ст.л. растворимого кофе
  • начинка из мака в рулет:
  • 1 ст. мака
  • 2-3 ст.л. молока
  • 0,5 ст. сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 2-3 ст.л. заварного крема без масла и кофе
  • глазурь:
  • 3 ст.л. какао
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. воды или молока
  • 50 гр. масла
  • ром или ромовая эссенция

Пошаговый рецепт приготовления

«Оказывается, ничего сложного, просто надо приложить ручки и немного повозиться»- цитирую, что сказала моя подруга, узнав рецепт приготовления :)

Готовим 1 корж бисквитного теста, размером 40Х25.

Миксером взбила тщательно яйца с сахаром, поочередно добавила сметану и муку с содой, потом и какао. В предварительно подогретой духовке выпекала на 175-180 С˚ до готовности (приблизительно 35-40 минут). Остывшим разрезала в длину на две части.

За это время помыла посуду и подготовила бисквит для рулета. Яичные белки отделила от желтков. Белки взбила миксером до крепкой пены, при полувзбытии добавила 2 ст.л. сахара. Желток взбила до бела со ст.л. сахара. Постепенно добавляла просеянную через сито муку и аккуратно перемешивала тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не взяла в себя муку.

Противень такого же размера (можно тот же) 40Х25 застелила бумагой для выпечки (если не имеете- смажьте противень маслом и посыпьте мукой), равномерно разравнила массу и выпекала где-то 12 минут при температуре 180 С˚. Выпекать сразу после замешивания! Еще горячим аккуратно сняла пергамент и переложила на мокрое кухонное полотенце закрутила рулетом, чтобы тесто приобрело форму.

Раскрыла остывший бисквитный рулет и равномерно нанесла на поверхность крем с маком, потом закрутила назад рулоном.

КРЕМЫ: 1 ст.молока смешала с яйцами и мукой, другой стакан молока довела до кипения, и непрерывно помешивая деревянной ложкой, чтобы не пригорело, влила молочную смесь и варила до загустения. За пару минут готово (5-7). Крем в итоге должен быть густым! Остудила. Если готовите на водняной бане- точно не подгорит!

2-3 ст.л. заварного крема без масла и кофе оставила для крема с маком.

Масло взбила с сахарной пудрой и инстант кофем и аккуратно перемешала остывшим заварным кремом. Этот крем готовится просто, быстро и вкусно!!! Постоянно отгоняла членов семьи от крема- всё же должно было остаться и для торта! ;)

Такой крем готовлю и использую основой для разных пироженных, только добавки разные- или лимонная цедра, или какао, или ванилин и другие...

Мак с сахаром, молоком и мукой вскипятила и дала остыть. Добавила оставившего заварного крема и хорошо перемешала.

Собрала торт: На поднос для торта уложила ½ бисквитного коржа с какао, намазала кофейным кремом, на середину поставила по длине рулет с маковой начинкой, обмазала со всех сторон оставшимся кремом и закрыла второй половиной темного коржа.

Залила глазурью- перемешала какао с сахаром и разбавила по маленьку добавляя воды. На водяной бане вскипятила постоянно помешивая и сняв с огня вмешала сливочное масло и ромовую ээсенцию. Сразу вылила на верхний корж торта и равномерно распределила, дала стечь.

Отправила торт в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

Торт роза-бутон: фото шаг 1
Торт роза-бутон: фото шаг 2
Торт роза-бутон: фото шаг 3

Дополнительная информация

Рецепт нашла в интернете, увидев сразу влюбилась! Называется: Торт "Чёрная роза". Переделала на свой вкус и подарила дочке, Ренате на 30-ое день рождение :) Получилось прекрасное сочетание вкусов!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
130  человек оценили
Сохранить рецепт
143 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Nathalya
02.09.2010 19:00

Трудоемко, но судя по всему, это того стоит!!! Супер!

vicus
02.09.2010 19:02

Спасибо, Наталья, мне кажется не так трудоёмко было приготовить, вначале самой казалось так, что будет много мороки!

anna r
02.09.2010 19:10

Ого как вкусно, с днем рождения дочери, с праздником вас! Браво!

vicus
02.09.2010 19:11

Спасибо @}--}--

i_irina
02.09.2010 19:19

Должно быть это очень вкусно! Браво!!!*THUMBS UP*

irisecka
02.09.2010 19:24

Вицушка, шикарнейший торт! *BRAVO*

ната777

Отличнейший торт. Дочку с Днем Рождения. 5.

пукамун

Необычный тортик! Нямка! 5!*THUMBS UP*

Armushik
02.09.2010 19:38

Шикарный торт!555@}--}--

sister_chaos

как классно!

druzhina
02.09.2010 19:50

Бесподобный торт!!! До чего же красиво смотрится!!! Думаю, очень, очень вкусный!!!555!!! @}--}--

margaleta

Прекрасно!*BRAVO*5!!!

laralaram

Убивица! Шокировала в хорошем смысле как всегда!

allenka(alarm clock)

Очень красиво!!!*BRAVO*

tanya_saharova

Бесподобный тортик!*THUMBS UP*

karyna
02.09.2010 20:05

красиво 5555

irina-kolyshkova

@}--}--@}--}--@}--}--555 какая красота*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--

неля0503

Отличная работа,Викуш!5!

vicus
02.09.2010 20:13

Cпасибо всем, этот торт наш бестселлер :-)) очень вкусный, даже не любители мака просили еще кусочек ;)

galachkka

Ну очень интересно!У сына д.р.,может рискну,за рецепт спасибо!

vicus
02.09.2010 20:35

С радостью делюсь :)

fanny
02.09.2010 20:49

Роскошный торт!*THUMBS UP*

oulga
02.09.2010 20:51

Замечательный торт! 55555!!!!!

неля0503

Викуш,увидела твой коммент в своем рецепте и возник вопрос :"А в Венгрии готовят яхни?"

Nathalya
02.09.2010 21:01

Просто у тебя ручки золотые!:)

vicus
02.09.2010 21:36

Для украшения пробовала сделать шоколадные листочки розы. В саду cобрала, занесла, обмыла, намазала на поверхность шоколад и иии... долго не хотел затвердеть, потом возилась с этими листочками, чтобы стянуть слой шоколада. Не все получились эстетично ;)

Лена-zepter

Красивенько. Обожаю мак, возьму попробую.

vicus
02.09.2010 21:53

Нелюша, у нас не пользуются орехом к соусам, к мясу, но я например пару раз готовила сациви, и мне очень понравился на вкус, внедрила в свою кухню.

vicus
02.09.2010 21:55

Елена zepter, жду отчет ;)

alyakeyk
02.09.2010 22:21

Евочка,шикарный подарок!!!Такая вкусность гармоничная!!!Браво!Ренате всех благ,:*

vicus
02.09.2010 22:32

*IN LOVE*

nikita110599

Бесподобно!5+*BRAVO**THUMBS UP*

vicus
02.09.2010 23:09

Спасбо огромное,мне очень приятно!

moon_moon

И красивый и вкусный!

sadi 09
02.09.2010 23:46

Вика - торт волшебный. Только очень на вид необычный. На случай смахну. Спасибо, мой ангел. Просто красиво и вкусно.

vicus
02.09.2010 23:48

Я в этом уверенна! O<img src=" />

vicus
02.09.2010 23:49

Танюша, рада буду, если и Твоим прноравится :)

vicus
02.09.2010 23:50

совсем взволновалась- пОНРавится хотела писать ;)

svetik712

Вкуснятина!

vicus
03.09.2010 00:10

Ириночка nira60 писала мне, что наши детки уже выросли, а у нас появились морщинки. Это морщинки счастья и любви и они совсем нас не портят ;) Спасибо Татьянушка, дорогая, целую, обнимаю *KISSED*

vicus
03.09.2010 00:13

Спасибо, Светик :)

mama tasi

Вицушка, какой разрез у торта ошеломительный!!! Прочитала рецепт дважды :) что не говорите - трудоёмко! Для меня до должно быть ОЧЕНЬ вкусно, структура шоколадного бисквита заворожила! 555
Дочку с Днём рождения! @}--}--

vicus
03.09.2010 01:15

Наташенька- солнышко, спасибо :)

chef cook

До чего ж торт хорош!!! Вицушка ПОЗДРАВЛЯЮ!!!@}--}--*IN LOVE*

vicus
03.09.2010 01:35

И оригинал получился на много упрощенный, легче приготовить. Спасибо, Наташа *KISSED*

larachka
03.09.2010 02:04

Обалденно красивый торт вышел! У дочки скоро день рожденья - обязательно сделаю ей сюрприз. И Вашу девочку с Днем варенья тоже поздравляю! Только огромная пятерка!

natapit
03.09.2010 02:11

ШИКАРНО!!!!дочке всего самого самого!!!@}--}--

andreytsibulski

@}--}--@}--}--@}--}--Прекрасная роза,555+++!!!*THUMBS UP*Дочке счастья,здоровья,успеха,и всего наилучшего!!!*DRINK*

chef
03.09.2010 05:39

Евочка, даааа... Этот торт любовь с первого взгляда. Восхитительный разрез и состав @}--}-- *IN LOVE*

Mil@_Mil@

Вицуша, торт необычайно красив и вкусен! Дочу с Днем рождения!@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--

манюша

Вицушка, дочу с днём рождения! Очень вкусный торт. А сколько работы!!!! 55555555555

strelec148

разрез....прост о песня! такая красота! 5

vicus
03.09.2010 16:59

Oгромное спасибо за поздравления :)! Главное в торте - вкус и разрез ;)

lillit1
03.09.2010 17:17

какой отпадно-красивый разрез!*BRAVO*

иррез

Бесподобный торт! Дочу с Днем рождения!!!*BRAVO*

vicus
03.09.2010 17:36

Мне в разрезе нравится контраст цветов, спасибо девочки :) @}--}--

vicus
03.09.2010 19:22

Ирадушка, спасибо милая! Ах, какая чрная роза! @}--}--

тиола

Вицушка,золотые у тебя ручки. Мне такое не осилить! Но начиталась и налюбовалась сполна!

vicus
03.09.2010 19:43

Олечка, твои ручки не хуже, выросли оттуда же, как и мои ;)

mama tasi

*IN LOVE* @}--}--

nira60
04.09.2010 21:45

Вицушка, такой тортик достоин самых лучших похвал! Для любимого цветочка старалась, все тепло души вложено, твоими золотыми руками в торт.

vicus
04.09.2010 22:25

Спасибо :)

vicus
04.09.2010 22:39

Иринушка, Ты знаешь, для любимых цветочек моих и жизнь отдам :[

кыш
05.09.2010 05:20

Очень кропотливая работа и отменный результат!*BRAVO*

алёнушка777

Только и вымолвила :...убицца...сказка...555...счастья ВАМ -и тебе и дочкам и родным...

vicus
05.09.2010 18:39

Спасибо Леночка и Алёнушка *KISSED*

lvbnher
05.09.2010 22:24

%)УБИЦЦА ОБ СТОЛ Я БЫ СКАЗАЛА,очень кропотливо!!!!!! красиво,как нибудь наберусь терпения и попробую повторить.Спасибо за вкусный подвиг!:)

masha2907

Евочка, спасибо что выложила рецептик, хочется попробовать!

hole
11.09.2010 18:14

восхитительно выглядит, наверняка "ум отъешь"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

vicus
11.09.2010 18:56

*DANCE*

машенька-84-

Ева, шикарный тортик. Очень все понравилось.5.

vicus
12.09.2010 00:01

Я рада, Машенька :)

леший

Шикарный торт!!!Просто обалденный!!!5555555555555555555555+*BRAVO*

dianfedoruk

ДА спасиба вам большое за тортик, я вот зделала вчера, муж немог оторватся от него такая вкуснятина... Вы просто супер...

vicus
25.09.2010 01:15

Спасибо большое за такой приятный отзыв, рада, что понравился тортик!!!!

izuminka
28.09.2010 21:30

Спасибо за рецепт. Шикарный в разрезе торт!@}--}--

vicus
28.09.2010 22:24

Внутренняя красота и меня удивила, с наружи ведь просто тортик ;)

mara
30.09.2010 16:00

Вицушка, какой симпатичный внутри да мне такой не под силу ! 5

tatianowna

Обалдеть как красиво, необычно. Класс!@}--}--

vicus
17.10.2010 23:31

Спасибо большое :)

светка-пипетка

очень красиво получилось! 5+

vicus
01.11.2010 17:18

Спасибо :)

amoura
28.12.2010 02:58

555!!!

ГАЛЮША

Ой , как хочууууу:)

vicus
08.08.2011 03:46

*DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.71701195434496251.0130
Инструменты