Ингредиенты

  • тесто:
  • 20 гр. свежих дрожжей (7 г. сухих)
  • 1/4 ст. тёплой воды на опару (у меня 50 гр. )
  • 1 ст. тёплого молока (я брала 170 гр. )
  • 50 гр. растопленного слив. масла
  • 1 яйцо, комнатной температуры
  • 1/4 ст. мёда (у меня 1 ч.л. на опару+70 гр. в тесто)
  • 3 ст. муки (у меня 480 гр. )
  • 1 ч.л. соли (без верха)
  • начинка:
  • 3 ст.л. растопленного слив. масла
  • 1/2 ст. сахара (или 50 гр. )
  • 2-4 ст.л. мака
  • 1 яйцо для смазывания плюшек (слегка взбить вилкой)
  • сироп для смаз. готовых плюшек:
  • 1/4 ст. воды (или 50 гр. )
  • 1/4 ст. сахара (или 50 гр. )
  • ваниль

Пошаговый рецепт приготовления

Для того, чтобы приготовить опару, нужно растворить дрожжи в тёплой воде, добавить 1 ч.л. мёда, хорошо перемешать, накрыть плёнкой и оставить на 10 мин. при комнатной температуре (если дрожжи хорошие - должна появиться пенистая шапочка).

Соединить молоко с растопленным слив. маслом, оставшимся мёдом и яйцом, и слегка взбить венчиком.

Просеять муку с солью.

Соединить дрожжи с молоком и, постепенно добавляя муку, замесить тесто.

Вымесить тесто не менее 10 мин, оно должно быть эластичным, но не крутым, лишь слегка липнуть к рукам (при замешивании, руки нужно слегка присыпать мукой). Я тесто месила не руками, можно использовать блендер, миксер, хлебопечку......у меня термомикс.

Поместить его в смазанную растительным маслом посуду, накрыть плёнкой или кухонным полотенцем и оставить подходить в тёплом месте на 1 - 1,5 часа, пока его объём не увеличится почти втрое.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольник, размером 30х40 см (толщина должна быть не менее 5 мм).

Смазать тесто растопленным сливочным маслом , присыпать сахаром, потом маком и плотно свернуть тесто в рулет.

Нарезать на небольшие кусочки, толщиной 2-2,5 см.

Выложить плюшки на противень на расстоянии 2 см друг от друга, накрыть их полотенцем и поместить в тёплое место для расстойки примерно на 20 мин.

Разогреть духовку до 190-200 град.

Смазать плюшки слегка взбитым яйцом и выпекать пока не зарумянятся.

Пока выпекаются плюшки, приготовить сироп для покрытия поверхности.

Для этого доведём до кипения сахар с водой. Затем нужно снять сироп с огня и добавить ванилин.

С помощью кулинарной кисточки, покрыть ещё горячие выпеченные плюшки сладкой глазурью.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ ЧАЕПИТИЯ!!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Плюшки с маком.: фото шаг 1Плюшки с маком.: фото шаг 2Плюшки с маком.: фото шаг 3Плюшки с маком.: фото шаг 4Плюшки с маком.: фото шаг 5Плюшки с маком.: фото шаг 6Плюшки с маком.: фото шаг 7Плюшки с маком.: фото шаг 8Плюшки с маком.: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mnm
21.08.2010 00:24
Ответить
вкуууусно!!!!5555555
aleks31
21.08.2010 00:30
Ответить
Доверяю вашим рецепта, потому что они получаются! Правда с дрожжевым тестом у меня не очень, но буду пробовать! 5
laralaram
21.08.2010 00:37
Ответить
Улётнейшие!!!*YAHOO*
рыба моя
21.08.2010 00:38
Ответить
супер, а мне нравятся такие загорелые*THUMBS UP*
a_l
21.08.2010 00:31
Ответить
aleks31/ Леночка, я тоже оооочень редко пользуюсь дрожжами, но смело можешь печь - совершенно все просто и получится точно!!! Спасибо за доверие к моим рецептам!:*
a_l
21.08.2010 00:39
Ответить
Девченочки, спасибо большое всем, всем!!!!!@}--}--
lianaaa
21.08.2010 00:51
Ответить
Какие аппетитные мммм*YAHOO*а какие красивые*BRAVO*
sweta1
21.08.2010 01:07
Ответить
вкусными плюшками Вы баловались!5!вкусно!:)
a_l
21.08.2010 01:08
Ответить
Спасибо!!!O<img loading=" />
wereld
21.08.2010 01:08
Ответить
Какие бриоши замечательные!*BRAVO*
mellorn
21.08.2010 01:06
Ответить
Плюшками балуетесь?!!!! Очень заманчиво! 555
a_l
21.08.2010 01:14
Ответить
wereld / Ой, Лен, а я и не знала, что их можно так назвать!:) Спасибочки за отзывы всем, всем!!!
nikiskin
21.08.2010 01:10
Ответить
ух ты как красиво!
a_l
21.08.2010 01:10
Ответить
mellorn/ Ага, Мари, еще как балуюсь, по взрослому!!!:) Пекла вчера поздно, но сегодня к обеду уже улетели.....:)
cpz_new
21.08.2010 01:25
Ответить
Алла, привет, дорогая!!! А мне больше всего нравятся именно такие "загорелые" и с маком.....мммм....как в детстве. И обязательно отламывать, а не кусать, маленькими кусочками .... блин, не удержусь и сварганю плюшки!!!
a_l
21.08.2010 01:42
Ответить
Женечка, приветик!!! Вкуснющие оооочень!!! Только масла на смазку теста не жалей:) Я то булочками не балуюсь, но эти будууууу печь!:) А не удержалась после того, как начиталась восторженных отзывов в этом рецепте на Хлебопечке.ру. Вот так!:)
челночок
21.08.2010 01:45
Ответить
Аллочка,улиточки просто прелесть! 5+++++++++++++++
a_l
21.08.2010 02:11
Ответить
челночек/ Натулечка, ты моя золотая!!! Как же я рада тебя видеть!!!!!!:*
ambrinna
21.08.2010 02:29
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
lorxen1
21.08.2010 02:40
Ответить
ну с маком..., в не конкуренции, вксунятина*BRAVO*5+++
cpz_new
21.08.2010 02:50
Ответить
Алла, и я про тоже...в них самое вкусное, это сладкая маковая прослойка и хрустящая корочка...как я тебя понимаю....
krakazuka
21.08.2010 02:53
Ответить
Ой, как плюшек захотелось!!! Сто лет не ела! Какие они у тебя получились красивенные и румяные - именно такие очень лю! *IN LOVE**THUMBS UP*
mama tasi
21.08.2010 02:56
Ответить
Алла, надеюсь я вовремя? и не все плюшки ещё улетели??? :) Снимки просто сногсшибательные, а разрез.... %) 100+
a_l
21.08.2010 03:11
Ответить
Очень рада я Вас всех, девочки, видеть!!!:*
a_l
21.08.2010 03:12
Ответить
mama tasi/ Натик, опоздала! Улетели все!!!!!:*
l@r@4ka
21.08.2010 03:38
Ответить
Аллочка,я видимо тоже опоздала, придется тебе вторую порцию ставить, уж больно нас много желающих на такую вкуснятину 555
pantera
21.08.2010 03:54
Ответить
:)Румяные плюшки с маком-просто улёт!!!55555+
малурияна1978
21.08.2010 04:01
Ответить
вкуснятина 5555
johnny
21.08.2010 04:06
Ответить
Красотулечки!
a_l
21.08.2010 04:26
Ответить
:*:*:*
vicus
21.08.2010 05:14
Ответить
Очень люблю, с маком!!!!
кыш
21.08.2010 05:44
Ответить
Аллочка, ты просто добиваешь в ночи своими плюшками! Хороши до невозможности!*THUMBS UP*
chef
21.08.2010 05:57
Ответить
Аллочка, безумной красоты получились плюшки! Снимки такие тёплые и притягательные @}--}--
ирусик-88
21.08.2010 08:26
Ответить
Алуся привет дорогая!А как же тренер и спорт зал %)шучу.Сегодня вечер вкуснющей выпечки,на бриоши действительно похожи,рецепт так и манит...*THUMBS UP*@}--}--55555+++++
манюша
21.08.2010 12:50
Ответить
Какие соблазнительные! 5555
иррез
21.08.2010 14:22
Ответить
Хороши!!!*THUMBS UP*
a_l
21.08.2010 14:33
Ответить
ирусик-88/ Ириш, плакал мой и тренер и спортзал...ни разу еще не ходила....не помогает мне даже потраченные немалые деньги на годовой абонемент....!!!:|:)
a_l
21.08.2010 14:35
Ответить
ДЕВОЧКИ, ДОРОГИЕ, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ, ВСЕМ ЗА ОТЗЫВЫ!!! ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВАШЕ ВНИМАНИЕ!!!!!:*
druzhina
21.08.2010 16:34
Ответить
Аллочка, я ооочень люблю плюшечки!!! У Вас они такие манящие получились!!! Тааак захотелось!!! А еще и с маком!!! Вкуснятина!!!555!!!
sigma002
21.08.2010 17:26
Ответить
Прелесть плюшки!555555555@}--}--
a_l
21.08.2010 17:52
Ответить
Спасибо!!!O<img loading=" />
allenka(alarm clock)
21.08.2010 20:03
Ответить
Шикарный плюшки!Утащила@}--}--
strelec148
21.08.2010 20:54
Ответить
Аллочка, я когда вижу слово "плюшки" у меня сразу улыбка на лице...самое забавное слово в выпечке! 5
неля0503
21.08.2010 21:06
Ответить
Видимо,в Киеве похолодало,если появилось желание плюшек напечь...:) 5!
a_l
21.08.2010 21:29
Ответить
Девочки, милые, похолодало!!!!!! Уже несколько дней! Сейчас 20-22, а ночью так вообще холодно!!!!! Так классно, вот когда начинаешь ценить здоровую прохладу (это я о том, что для здоровья классно:) ).
a_l
21.08.2010 21:38
Ответить
strelec148 / Ксюш, согласна полностью!!!:) Если бы назывались булочки - наверно прошла бы мимо рецепта!!!:)
варуник
21.08.2010 21:54
Ответить
Какие пышные! Пошла,пирог свой сделаю(тесто уже поднялось) Но наличию у тебя плюшек все равно завидую:)
azzurro07
21.08.2010 22:20
Ответить
Алл,а ты мак кладешь сухим и сырым?И как ?
a_l
21.08.2010 23:39
Ответить
analogichnaya /Саш, написано просто посыпать сухим - так и делала:)
a_l
21.08.2010 23:46
Ответить
варуник/ Наташ, уже нут давно! С удовольствим еще бы испекла, но сама уже как плюшка....:) Зато в духовке уже печется Наташи- рулеточки "Клубничный чизкейк Пленительная нежность":) Вот!!!
шуш
22.08.2010 00:06
Ответить
Аллусик, хочу твои плюшки!!! Какие красивые! А разрез какой!!! Ну как же такие остановиться кушать%)?! Фотки - издевательски соблазнительные!!! Чуть слюной не захлебнулась!!!! 5+5+5+5+5+5+:*
glaros
22.08.2010 00:27
Ответить
Аллочка, спасибо, что рецептом поделилась. А плюшки сама испеку.Вот!:)*THUMBS UP*
nsv03
22.08.2010 02:38
Ответить
СУПЕР!!!Настолько реалистично смотрятся-прям щас упадут мне на стол!@}--}--
a_l
22.08.2010 03:05
Ответить
glaros/ Лорчик, пеки, не пожалеешь!!!:) Риночка, Наташа, спасибо Вам и всем, всем за внимание!!!:*
irina-kolyshkova
22.08.2010 17:12
Ответить
ШИКАРНЫЕ БУЛКИ 55555*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*
леший
23.08.2010 04:59
Ответить
Обалденные плюшки!!!и тесто такое пузырчатое!!!Чудо!!!555555555555555555555+%)
a_l
23.08.2010 07:34
Ответить
СПАСИБО, ДОРОГИЕ!!!O<img loading=" />
mama tasi
23.08.2010 17:56
Ответить
Но вот.. что уж говорить тогда о моём нынешнем везите в рецепт... :) Дождусь новой партии.. а так рассчитывала, что хотя бы фото мне поближе покажешь :)
chemicolya
23.08.2010 21:28
Ответить
Очаровательные плюшки!*THUMBS UP*
a_l
24.08.2010 05:06
Ответить
Натулечка, да куда уж ближе?:) Приезжай, я тебе еще напеку!!!!!:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели