Воздушные плюшки с маком

Фото к рецепту: Воздушные плюшки с маком

Ингредиенты

  • тесто:
  • 20 гр. свежих дрожжей (8 гр. сухих)
  • 130 мл. тёплого молока
  • 150 мл. теплой воды
  • 50 гр. растопленного сл. масла
  • 80 гр. сахара
  • 500 гр. муки
  • 1 ч.л. соли
  • начинка:
  • 3 ст.л. растопленного слив. масла
  • 1/2 ст. сахара
  • 2-4 ст.л. мака
  • сироп:
  • 1/4 ст. воды
  • 1/4 ст. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Теплое молоко соеденить с теплой водой. Раскрошить туда дрожжи, оставить на 5 мин. Затем хорошо размешать, чтобы дрожжи полностью растворились в жидкости. Выливаем в ведерко для ХП. Далее высыпаем муку, сверху сахар и соль. Отправляем в ХП на режим "ТЕСТО". Через 15 мин. по столовой ложке добавляем в тесто-колобок растопленное слив масло (1 ст л масла - ждем чтобы хорошо вмешалось - снова 1 ст л масла - снова ждем, чтобы вмешалось - и так пока не закончится масло). Затем следим за колобком, если туговат, добавить немного теплой водички.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольник, размером 30х40 см (толщина должна быть не менее 5 мм).

Смазать тесто растопленным сливочным маслом

Присыпать сахаром, потом маком

Плотно свернуть тесто в рулет

Нарезать на небольшие кусочки, толщиной 2-2,5 см.

Выложить плюшки на противень на расстоянии 2 см друг от друга, накрыть их полотенцем и поместить в тёплое место для расстойки примерно на 20 мин.

Разогреть духовку до 200-220°C.

Смазывать плюшки ничем не нужно.

И выпекать пока не зарумянятся

Пока выпекаются плюшки, приготовить сироп для покрытия поверхности. Для этого доведём до кипения сахар с водой. Затем нужно снять сироп с огня и добавить ванилин.

С помощью кулинарной кисточки, покрыть ещё горячие выпеченные плюшки сладкой глазурью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Тесто в булочках нежнейшее, просто тает во рту! Булочки очень вкусные, невозможно оторваться!!! Прошу прощения, что рецепт без пошаговых фотографий - очень спешила на родительское собрание к ребенку в детский сад, поэтому просто некогда было фотографировать. Но я попыталась расписать все очень подробно. Всем приятного аппетита!!!

5.04.5521460917862241.025
ok27

Кухня: Домашняя

Количество порций: 16

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

флюида сайта... или мы сговорились?;)

ok27
28.09.2011 21:37

Это точно! *THUMBS UP*

ЯВенера

555!!!:)

манюша

555!*THUMBS UP*

strelec148

почему не вариантом? не понимаю...

dik723
29.09.2011 02:45

Класс вышло!*OK*

Inna_2107

5!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Великолепны!!!*BRAVO*@}--}--

lil-8888
29.09.2011 22:56

Хороши плюшки!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты