Воздушные плюшки с маком от ok27

Теплое молоко соеденить с теплой водой. Раскрошить туда дрожжи, оставить на 5 мин. Затем хорошо размешать, чтобы дрожжи полностью растворились в жидкости. Выливаем в ведерко для ХП. Далее высыпаем муку, сверху сахар и соль. Отправляем в ХП на режим "ТЕСТО". Через 15 мин. по столовой ложке добавляем в тесто-колобок растопленное слив масло (1 ст л масла - ждем чтобы хорошо вмешалось - снова 1 ст л масла - снова ждем, чтобы вмешалось - и так пока не закончится масло). Затем следим за колобком, если туговат, добавить немного теплой водички.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольник, размером 30х40 см (толщина должна быть не менее 5 мм).

Смазать тесто растопленным сливочным маслом

Присыпать сахаром, потом маком

Плотно свернуть тесто в рулет

Нарезать на небольшие кусочки, толщиной 2-2,5 см.

Выложить плюшки на противень на расстоянии 2 см друг от друга, накрыть их полотенцем и поместить в тёплое место для расстойки примерно на 20 мин.

Разогреть духовку до 200-220°C.

Смазывать плюшки ничем не нужно.

И выпекать пока не зарумянятся

Пока выпекаются плюшки, приготовить сироп для покрытия поверхности. Для этого доведём до кипения сахар с водой. Затем нужно снять сироп с огня и добавить ванилин.

С помощью кулинарной кисточки, покрыть ещё горячие выпеченные плюшки сладкой глазурью.