Компот

Соленья и маринады

Воздушные плюшки с маком по рецепту ok27

Name: Воздушные плюшки с маком
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; свежие дрожжи; тёплое молоко; теплая вода; растопленное сладкое масло; сахар; мука; соль; начинка; растопленное сливочное масло; сахар; мак; сироп; вода; сахар

Испеките воздушные плюшки с маком! Нежное тесто из свежих дрожжей, молока и масла, с начинкой из мака и сладким сиропом. Порадуйте близких!

Продукты

тесто:
дрожжи - 20 г
молоко - 130 мл
вода - 150 мл
масло - 50 г
сахар - 80 г
мука - 500 г
соль - 1 ч.л.
начинка:
масло - 3 ст.л.
сахар - 1/2 ст.л.
мак - 2-4 ст.л.
сироп:
вода - 1/4 ст.
сахар - 1/4 ст.

Пошаговый способ приготовления

Теплое молоко соеденить с теплой водой. Раскрошить туда дрожжи, оставить на 5 мин. Затем хорошо размешать, чтобы дрожжи полностью растворились в жидкости. Выливаем в ведерко для ХП. Далее высыпаем муку, сверху сахар и соль. Отправляем в ХП на режим "ТЕСТО". Через 15 мин. по столовой ложке добавляем в тесто-колобок растопленное слив масло (1 ст л масла - ждем чтобы хорошо вмешалось - снова 1 ст л масла - снова ждем, чтобы вмешалось - и так пока не закончится масло). Затем следим за колобком, если туговат, добавить немного теплой водички.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольник, размером 30х40 см (толщина должна быть не менее 5 мм).

Смазать тесто растопленным сливочным маслом

Присыпать сахаром, потом маком

Плотно свернуть тесто в рулет

Нарезать на небольшие кусочки, толщиной 2-2,5 см.

Выложить плюшки на противень на расстоянии 2 см друг от друга, накрыть их полотенцем и поместить в тёплое место для расстойки примерно на 20 мин.

Разогреть духовку до 200-220°C.

Смазывать плюшки ничем не нужно.

И выпекать пока не зарумянятся

Пока выпекаются плюшки, приготовить сироп для покрытия поверхности. Для этого доведём до кипения сахар с водой. Затем нужно снять сироп с огня и добавить ванилин.

С помощью кулинарной кисточки, покрыть ещё горячие выпеченные плюшки сладкой глазурью.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

96 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12938

Понравилось: 96

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 25)

Автор: ok27

Создан: 28 сентября 2011, 21:23

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Тесто в булочках нежнейшее, просто тает во рту! Булочки очень вкусные, невозможно оторваться!!! Прошу прощения, что рецепт без пошаговых фотографий - очень спешила на родительское собрание к ребенку в детский сад, поэтому просто некогда было фотографировать. Но я попыталась расписать все очень подробно. Всем приятного аппетита!!!