Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный пирог с персиками по рецепту nastya medvedeva

Попробуйте наш нежный творожный пирог с персиками! Вкусное сочетание творога, сметаны и свежих персиков в легком тесте с яйцом и сливочным маслом.

Продукты

для теста:
яйцо
сливочное масло 150 г
мука (сыпала на глаз)
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар 100 г
для начинки:
творог 500 г
сметана 100 г
яйцо
сахар
персики (свежие) 2 шт.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Смешиваем яйцо,масло и сахар. Хорошенько всё это растираем (если есть миксер-отлично;у меня его нет,пришлось ложкой;но мне понравилось,масса такая нежная получилась). Добавляем разрыхлитель. Вообще я очень люблю шоколад и подумала,что тесто можно и шоколадным сделать (добавить 2-3 ст. л. какао или растопленный шоколад или вообще сгущёное какао;только в случае с какао надо будет сахара меньше сыпать).

2. Добавляем муку (сыпала на глаз,так,чтобы тесто было мягким,немного даже липким,но держало форму;стакана 2,думаю,точно ушло)

3. Тесто в мешочек и отправляем в холодильник. Пока займёмся начинкой (вот все ингредиенты)

4. Протираем творог через сито

5. Добавляем сахар и сметану (сметаны можно даже поменьше немного,а сахар лучше вводить постепенно по вкусу,чтобы не пересластить)

6. Смешиваем с яйцом (лучше,конечно,смешать с желтком,потом добавить отдельно взбитый белок,но,к сожалению,у меня яйцо разбилось на тсол,поэтому рпишлось срочно его ловить и отделить уже ничего не получилось)