Творожный пирог с персиками käsekuchen mit pfirsichen

Примечания очень важные: Для того, что-бы пирог не потрескался, как у меня на картинке, для этого, через 40 минут от начала выпечки(когда он уже хорошо схватится), вытащить пирог из духовки и ножном по краю отделить его от формы(так-же как мы торт из формы вытаскиваем). Ставим его обратно в духовку и на верх торта ставим ещё одну разъёмочную форму, т.е. кольцо без дна, как-бы делая второй этаж. Это нужно для того, что-бы пирог не вытек, он будет подниматься во время выпечки(если начнём подниматься раньше, то одеть кольцо пораньше, делать всё быстро)( а в конце осядет-это нормально), если нету второго кольца можно сделать его из фольги, и воткнуть по краю(фольгу сложить в несколько слоёв). У меня не было, поэтому я тесто разделила на две формы. поэтому он тоненький, если делать всё по рецепту, выйдет довольно большой высокий пирог. На вкусе это не отразилось. По вкусу, он похож очень на русскую творожную запеканку только без коржа. Существует огромное количество рецептов этих творожных тортиков, и все по разному. Я ела немного другой, мне понравился ещё больше, был очень нежный, как узнаю рецепт, обязательно поделюсь. из-за персиков нижний корж получется немного мокрым, для любителей. Кто не любит такое, возьмите свежие персики, либо яблоки, не сочные, можно обойтись вообще без фруктов, либо добавить изюм.