Мои маленькие уточнения-чеснок лучше натереть на очень мелкой терке,а потом просто добавить к картофелю.На ужин жарила рыбку,соус пришелся как раз кстати!
Знаете, сколько раз ни пробовала картофель отварной взбивать в блендере - он всегда превращался в склизкую неудобоваримую массу. Кто- не согласен? Может, вы автор знаете какой-то секрет, чтобы это сделать вкусным? Так поделитесь. Пока без оценки.
рецепт скордоля очень близок к оригиналу!у греков есть специальное приспособление для перетирания картофеля и не только!ещё они готовят скордоля из хлеба.как нибудь выставлю!а вот скордоля из картофеля готовится именно к рыбе бакалярус/хек/!!!
а_лена-Вы знаете чем оптимист отличаеся от пессимиста?Для одного стакан наполовину полон,а для другого-наполовину пуст.Это я к тому,что с какой стороны посмотреть.Конечно картофель пробитый блендером имеет клейковатую структуру,но никак не напоминает "... склизкую неудобоваримую массу...".А оливковое масло "EXTRA VIRGIN",винный уксус и свежий молодой чеснок делают этот соус очень нежным и ароматным.Хотя,как говорится,на вкус и цвет все фломастеры разные...
