Салат с томатами и яйцами-пашот под соусом скордалия.

Ингредиенты

  • для салата:
  • 3 крепких помидора
  • 2 маленьких свежих огурца
  • 3 шт. редиски
  • 30 гр. черных оливок без косточки
  • 100 гр. карбоната
  • 1 пучок салата лолло россо
  • ½ красного лука
  • укроп, петрушка
  • морская соль
  • перец свежемолотый .
  • 2 яйца.
  • для соуса скордалия:
  • 2 кусочка белого хлеба
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. воды
  • 2 ч.л. бальзамического уксуса.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить соус Скордалия. Для этого удалить с хлеба корку , размочить мякишь в воде, потом отжать. Смешать в блендере все ингредиенты для соуса.

Сварить яйца-пашот. Взять две кофейных чашки, выстелить их маленькими полиэтиленовыми пакетиками смазанными растительным маслом.Яйцо осторожно разбить в пакетик и плотно завязать ниткой. Опустить в кипящую воду и варить 5 минут.

Остудить и освободить от пакета.

Выложить на тарелку листья салата, порезанные помидоры, огурцы, редис и карбонат. Добавить нарезанный полукольцами красный сладкий лук. Сверху выложить оливки и яйца-пашот. Посыпать мелко порезанной зеленью, морской солью и перцем. Полить соусом Скордалия.

Пошаговые фото рецепта

Салат с томатами и яйцами-пашот  под соусом скордалия.: шаг 1Салат с томатами и яйцами-пашот  под соусом скордалия.: шаг 2Салат с томатами и яйцами-пашот  под соусом скордалия.: шаг 3Салат с томатами и яйцами-пашот  под соусом скордалия.: шаг 4Салат с томатами и яйцами-пашот  под соусом скордалия.: шаг 5

Дополнительная информация

Салатик делала для мужа, ему понравился.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ЯВенера
16.10.2008 02:06
Ответить
хорошее продолжение сегодняшней яичной темы, 5!
jjak
16.10.2008 02:08
Ответить
А ты тоже с этим соусом кушала салатик??;):)
пики
16.10.2008 02:10
Ответить
Здорово!!!!5
bart
16.10.2008 02:11
Ответить
Лена,как ты могла такое про меня подумать....;)
skoslik
16.10.2008 02:12
Ответить
Даже не попробовала? А такой изящный салатик! И соус - пикантный...5!
maj4ik
16.10.2008 02:17
Ответить
к-р-а-с-о-т-а! 5
mimi
16.10.2008 02:17
Ответить
сделай и для меня,мне тоже понравится!!! особенно соус!
Ответить
Все хорошо, не поняла только зачем яйца в мешках варить. Чтоб они были с верху мятые, необычные? А салатик вкусный. 5. 6)
bart
16.10.2008 02:21
Ответить
Нет уж Марина,ни за что.Знаешь как от мужа пахло чесноком.....Так что не проси даже.
bart
16.10.2008 02:22
Ответить
наталия владимировна а для фарсу ;) ,да и вкус немного другой получается.
улитка
16.10.2008 02:29
Ответить
Какой фарсовитый рецепт :-) И соус оригинальный, и фото просто класс.
irisli
16.10.2008 02:48
Ответить
как я и люблю 5
mimi
16.10.2008 02:59
Ответить
может я буду так пахнуть,так пахнуть...что ты не уснешь..ну вообщем ты поняла к чему я клоню... ;)
bart
16.10.2008 03:03
Ответить
Я упаду в обморок плавно переходящий в сон...
неля0503
16.10.2008 03:12
Ответить
Ну,что фарсовая девушка,лови три 5-ки,а один обратно отдай!))) Только тсссс,никому не выдавай!....
svetlana dark
16.10.2008 04:10
Ответить
а я не знала про такой способ приготовления пашот..мерси! попробую.
ozzi
16.10.2008 13:24
Ответить
салатик изумительный!!! вкусно, сытно, красиво!!!! и еще одно применение для любимых яиц-пашот!!!! 555
аглая
16.10.2008 16:18
Ответить
Соус классный:)
натаха
16.10.2008 18:18
Ответить
Замечательный салат!
olgas08011973
16.10.2008 19:45
Ответить
Гламурненько получилось!
марияn
17.10.2008 13:19
Ответить
Очень аппетитный салатик!!!
kidlog
19.10.2008 14:05
Ответить
...салатик класс и я бы от такого не отказалась ;) 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели