Творожно-ягодный торт

Ингредиенты

  • тесто:
  • - 4 яйца
  • - 3/4 ст. сахара
  • - 1 ст. муки
  • - 50 гр. сливочного масла
  • начинка:
  • - творог – 200 г
  • - сливочное масло – 100 г
  • - густые сливки – 200 г
  • - сахар – 100 г
  • - ягоды (малина, клубника, черешня)
  • покрытие:
  • - молочный шоколад – 100 г
  • - 2 ст.л. молока
  • - 30 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Основа этого торта – бисквитные коржи. Отделим белки от желтков, белки взобьем с половиной сахара до густой пены, желтки разотрем с оставшимся сахаром до густой массы. Когда масса начнет светлеть, добавим мягкого сливочного масла и разотрем все вместе.

В растертые с сахаром желтки попеременно добавляем муку и взбитые белки. Готовое бисквитное тесто выпечем за 3 раза, тонкими коржами.

Пока отложим бисквитные заготовки и займемся начинкой. Творог протрем через сито и смешаем с сахаром. Мягкое сливочное масло взобьем с творогом, отдельно взобьем сливки и смешаем с творожной массой. В готовую начинку аккуратно вмешаем ягоды – малину, нарезанную клубнику и очищенную от косточек и порезанную кусочками черешню.

Соберем торт. Один из трех коржей (он будет в середине) пропитаем клубничным соком. Начинку толстым слоем намажем на бисквитные коржи.

Теперь займемся шоколадом.Ставим на водяную баню чашку, наливаем молоко и растапливаем шоколад в молоке, постоянно помешивая

Когда шоколад полностью разойдется, добавляем сливочного масла

Зальем торт шоколадом и поставим в прохладное место для застывания.

Как у всех тортов со свежей начинкой, у этого торта короткий срок годности – 1 сутки. Но скорее всего, он исчезнет значительно раньше!

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
19.06.2010 07:01
Ответить
Аппетитно смотрится,5!!! Меняемся на рыбу ???
cthueyz
19.06.2010 07:18
Ответить
Согласен на тунца по корейски.
Inna_2107
19.06.2010 10:29
Ответить
Не сомневаюсь , что он продержится сутки.:)Вкусный торт!!!
Inna_2107
19.06.2010 10:28
Ответить
:)Вернее - Сомневаюсь,...
anzelikas
19.06.2010 10:51
Ответить
Хороший тортик!555
hole
19.06.2010 11:40
Ответить
Суперский творожный тортик!
Ответить
Чудесный торт! Выглядит очень аппетитноO<img src=" />55555
johnny
19.06.2010 14:04
Ответить
Замечательный торт!
naumovec
19.06.2010 14:06
Ответить
Чудесный тортик. Не думаю, что он продержится дольше суток.
севуля
19.06.2010 16:49
Ответить
замечательный торт! Как же ему продержаться сутки-то?:) У нас такое тоже долго не задерживается, прячь-не прячь...:(
MissJoker
19.06.2010 16:55
Ответить
творог с ягодами в выпечке - эт по мне;)
anna r
19.06.2010 16:57
Ответить
ВКусно 5555!
irina-kolyshkova
19.06.2010 21:10
Ответить
ФОТО КАК ВСЕГДА ,НА ВЫСОТЕ!!!А ТОРТИК ПРЕЛЕСТНЫЙ 555*BRAVO*@}--}--
chef
20.06.2010 04:26
Ответить
Конечно вкусно!!! O<img src=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели