Творожно ягодный торт по рецепту cthueyz
Насладитесь творожно-ягодным TORTом с нежным тестом из яиц, сахара и муки, начинкой из творога и ягод, покрытым молочным шоколадом. Вдохновение в каждом кусочке!
Продукты
- тесто:
- - 4 яйца
- - 3/4 ст. сахара
- - 1 ст. муки
- - 50 г сливочного масла
- начинка:
- - творог – 200 г
- - сливочное масло – 100 г
- - густые сливки – 200 г
- - сахар – 100 г
- - ягоды (малина, клубника, черешня)
- покрытие:
- - молочный шоколад – 100 г
- - 2 ст.л. молока
- - 30 г сливочного масла
Пошаговый способ приготовления
Основа этого торта – бисквитные коржи. Отделим белки от желтков, белки взобьем с половиной сахара до густой пены, желтки разотрем с оставшимся сахаром до густой массы. Когда масса начнет светлеть, добавим мягкого сливочного масла и разотрем все вместе.
В растертые с сахаром желтки попеременно добавляем муку и взбитые белки. Готовое бисквитное тесто выпечем за 3 раза, тонкими коржами.
Пока отложим бисквитные заготовки и займемся начинкой. Творог протрем через сито и смешаем с сахаром. Мягкое сливочное масло взобьем с творогом, отдельно взобьем сливки и смешаем с творожной массой. В готовую начинку аккуратно вмешаем ягоды – малину, нарезанную клубнику и очищенную от косточек и порезанную кусочками черешню.
Соберем торт. Один из трех коржей (он будет в середине) пропитаем клубничным соком. Начинку толстым слоем намажем на бисквитные коржи.
Теперь займемся шоколадом.Ставим на водяную баню чашку, наливаем молоко и растапливаем шоколад в молоке, постоянно помешивая
Когда шоколад полностью разойдется, добавляем сливочного масла
Зальем торт шоколадом и поставим в прохладное место для застывания.
Как у всех тортов со свежей начинкой, у этого торта короткий срок годности – 1 сутки. Но скорее всего, он исчезнет значительно раньше!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 июня 2010, 07:01
19 июня 2010, 07:18
19 июня 2010, 10:29
19 июня 2010, 10:28
19 июня 2010, 10:51
19 июня 2010, 11:40
19 июня 2010, 13:24
19 июня 2010, 14:04
19 июня 2010, 14:06
19 июня 2010, 16:49
19 июня 2010, 16:55
19 июня 2010, 16:57
19 июня 2010, 21:10
20 июня 2010, 04:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти