Компот

Соленья и маринады

Торт творожно ягодное наслаждение

Name: Торт "творожно - ягодное наслаждение"
Total time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; яйцо; сахар; сливочное масло; клубника; творог; сахар; желатина; ванильный сахар; сливки; клубника; красная смородина; черника

Торт "творожно-ягодное наслаждение": нежный бисквит с клубникой и творогом, украшенный ягодами. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

для бисквита:
мука - 1.5 ст.
яйцо - 4-5 шт.
сахар - 1 ст.
сливочное масло
для начинки:
клубника - 500 г
творог - 500 г
сахар - 150 г
желатин - 10 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сливки 33-35% - 200 мл
для украшения:
клубника - 5 шт.
красная смородина - 5-7 веточек
черника - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбить до пышной пены.

Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар.

Когда смесь станет достаточно густой, добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой снизу вверх.

Тесто выложить в разъёмную форму и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Дать бисквиту остыть, разрезать его по горизонтали на 3 части.

Поставить вокруг нижнего коржа разъемное кольцо для торта. Клубнику разрезать.

Замочить желатин.

Смешать, творог, сахар. ванилин.

Разогреть воду растворить в ней желатин. Вливая тонкой струей смешать с кремом. Охладить.

Взбить сливки и смешать с кремом.

Часть крема намазать на нижний корж, выложить часть клубники, накрыть вторым коржом и разложить сверху оставшийся крем и ягоды, накрыть третьим коржом и смазать кремом. Охлаждать 2 часа. Удалить кольцо. Украсить ягодами по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Яйца взбить до пышной пены. Продолжая взбивать, постепенно добавить тростниковый сахар "Мистраль".

2. Когда смесь станет достаточно густой, добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой снизу вверх.

3. Выложить тесто в смазанную разъёмную форму и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

4. Дать бисквиту остыть, разрезать его по горизонтали на 3 части.

5. Поставить вокруг нижнего коржа разъемное кольцо для торта.

6. Клубнику разрезать на пластины.

7. Замочить желатин в небольшом количестве воды.

8. Смешать творог, сахар. ванилин. Разогреть воду растворить в ней желатин (но не КИПЯТИТЬ!). Вливая тонкой струей смешать с кремом. Охладить. Взбить сливки и смешать с кремом.