Компот

Соленья и маринады

Картофельный салат с помидорами

Name: Картофельный салат с помидорами
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: картофелин; растительное масло; помидоры; зеленый салат; луковица; базилик; яблоко; уксус; оливковое масло; соль; перец

Вкусный картофельный салат с помидорами, мундирными картофелинами и свежим зелёным салатом. Идеально для пикника или гарнира! Рецепт с бальзамическим уксусом.

Продукты

картофель - 5 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
помидор - 3 шт.
зеленый салат - горсть
луковица - 1 шт.
базилик - несколько веточек
яблоко - 1 шт.
бальзамический уксус или яблочный уксус - 2 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
соль
перец
для заправки:
яблоко - 1 шт.
бальзамический уксус или яблочный уксус - 2 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Картошку отварить в мундирах. Не очищая порезать на средние кусочки-кубики. Обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки, слегка присолив и поперчив при жарке.

Обжаренную картошку выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Приготовить заправку. Яблоко очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке. К яблочному пюре добавить уксус, оливковое масло, соль, молотый перец по вкусу и тщательно перемешать. Влить заправку к картошке и аккуратно смешать. Поставить в холодильник на час-полтора. Перед подачей салат вымыть и обсушить, если надо порвать, помидоры нарезать дольками, лук кольцами, листики базилика порезать мелко. Смешать картошку с остальными компонентами и можно подавать к столу. Для меня это вполне самостоятельное блюдо, а вот моим мужчинам к этому салату еще либо котлетку, либо грильную колбаску подавай.

Приятного аппетита!