Картофельный салат с помидорами и руколой

Ингредиенты

  • 500 гр. картофеля отваренного в мундире
  • 400 гр. помидоров
  • пучок руколы (можно заменить на другой зеленый салат)
  • несколько веточек базилика
  • 1 небольшая луковица
  • для заправки:
  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • 2 ст.л. белого бальзамического уксуса или яблочного уксуса
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 100 мл. сливок (для постного варианта можно заменить на овощной бульон)
  • соль, свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку помыть и отварить в кожуре до готовности, слить воду, дать остыть, почистить и порезать небольшими пластинами.

Помидоры вымыть порезать на пластины.

Лук нарезать соломкой.

Руколу и базилик помыть и стряхнуть лишнюю воду и отставить в сторону..

Приготовить запаравку. Для этого яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Смешать яблочное пюре, уксус, оливковое масло, сливки или бульон, посолив и поперчив по вкусу.

Картошку с помидорами и луком влить заправку и тщательно перемешать. Дать салату около 30 минут настояться и впитать заправку. Перед подачей на стол примешать к салату руколу и мелко нарезанный базилик.

К такому салату можно подать отваренные сосиски, жаренная рыба или котлеты, но можно обойтись без них. В качестве напитка предлагается холодное пиво.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельный салат с помидорами и руколой: шаг 1Картофельный салат с помидорами и руколой: шаг 2Картофельный салат с помидорами и руколой: шаг 3Картофельный салат с помидорами и руколой: шаг 4Картофельный салат с помидорами и руколой: шаг 5Картофельный салат с помидорами и руколой: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vicus
05.03.2010 17:49
Ответить
Опять глаз радуешь, весной "пахнет"!!! %)
moonstar
05.03.2010 18:50
Ответить
Да, совершенно точно. ваши рецепты- это всегда удовольствие для глаз, и радость для желудка!
alyakeyk
05.03.2010 18:59
Ответить
Как мне соус с тёртым яблочком понравился!!!*THUMBS UP*
naumovec
05.03.2010 19:15
Ответить
Отличный салат! Как раз думала соус с яблоком делать, а тут уже готовый предложен!
oulga
05.03.2010 19:41
Ответить
Очень интересно! Никогда не пробовала салаты сочетании картофеля и помидор, обязательно попробуюЮ тем более, что руколы очень много выросло. 55555!!!!!
mama tasi
05.03.2010 19:42
Ответить
Картофельные салаты моя слабость :) Жалко, что у нас картошка только "разваристая" в наличии, никак форму держать не хочет.. ломается!!! 5+++
valentina 78
05.03.2010 19:50
Ответить
Хорошее сочетание.5!
mar33_33
05.03.2010 21:16
Ответить
ЗдОрово! 5
ksyusha
05.03.2010 21:55
Ответить
какая заправка интересная! отличный салат!
luba5
05.03.2010 22:25
Ответить
Интересный салатик!555
luba5
05.03.2010 22:28
Ответить
Интересный салатик!55555
чили
05.03.2010 23:23
Ответить
Заправка - высший балл! И очень-очень вкусный салат! *THUMBS UP*
jamiroquai
05.03.2010 23:31
Ответить
Опять удивила!!!Ну не могла я себе даже представить яблочную заправку к картошке*DONT_KNOW*
chef
05.03.2010 23:32
Ответить
Какая у вас заправка! Очень соблазнительный салат с красивыми снимками @}--}--
манюша
05.03.2010 23:46
Ответить
Красочный салат какой! 555
Babyfire
05.03.2010 23:57
Ответить
Замечательный рецепт @}--}--
tatianowna
06.03.2010 00:10
Ответить
Вкусно как! 5:)
fanny
06.03.2010 00:50
Ответить
Салат, безусловно, хорош, но и мастерство фотохудожника растет - картинка, как из кулинарного журнала!*THUMBS UP*
дарья_элис
06.03.2010 01:25
Ответить
какая интересная заправка!*THUMBS UP*
passion1963
06.03.2010 02:28
Ответить
Для тех у кого только разваривающаяся картошка (Наташа mama tasi и для тебя тоже) картошку можно и даже нужно немного не доварить.:)
шуш
06.03.2010 06:10
Ответить
Вмкуль, заправочка вкуснющая!!! салатик просто замечательный!!!!! 55555555@}--}--
севуля
06.03.2010 15:38
Ответить
Замечательный салат! Отличные фотографии!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru