Картофельный салат с помидорами и руколой

Фото к рецепту: Картофельный салат с помидорами и руколой

Ингредиенты

  • 500 гр. картофеля отваренного в мундире
  • 400 гр. помидоров
  • пучок руколы (можно заменить на другой зеленый салат)
  • несколько веточек базилика
  • 1 небольшая луковица
  • для заправки:
  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • 2 ст.л. белого бальзамического уксуса или яблочного уксуса
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 100 мл. сливок (для постного варианта можно заменить на овощной бульон)
  • соль, свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку помыть и отварить в кожуре до готовности, слить воду, дать остыть, почистить и порезать небольшими пластинами.

Помидоры вымыть порезать на пластины.

Лук нарезать соломкой.

Руколу и базилик помыть и стряхнуть лишнюю воду и отставить в сторону..

Приготовить запаравку. Для этого яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Смешать яблочное пюре, уксус, оливковое масло, сливки или бульон, посолив и поперчив по вкусу.

Картошку с помидорами и луком влить заправку и тщательно перемешать. Дать салату около 30 минут настояться и впитать заправку. Перед подачей на стол примешать к салату руколу и мелко нарезанный базилик.

К такому салату можно подать отваренные сосиски, жаренная рыба или котлеты, но можно обойтись без них. В качестве напитка предлагается холодное пиво.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельный салат с помидорами и руколой: фото шаг 1
Картофельный салат с помидорами и руколой: фото шаг 2
Картофельный салат с помидорами и руколой: фото шаг 3
Картофельный салат с помидорами и руколой: фото шаг 4
Картофельный салат с помидорами и руколой: фото шаг 5
Картофельный салат с помидорами и руколой: фото шаг 6

5.04.6131226489483141.046
passion1963

Кухня: Немецкая

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Картофельный салат, однажды по-другому


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
vicus
05.03.2010 17:49

Опять глаз радуешь, весной "пахнет"!!! %)

moonstar
05.03.2010 18:50

Да, совершенно точно. ваши рецепты- это всегда удовольствие для глаз, и радость для желудка!

alyakeyk
05.03.2010 18:59

Как мне соус с тёртым яблочком понравился!!!*THUMBS UP*

naumovec
05.03.2010 19:15

Отличный салат! Как раз думала соус с яблоком делать, а тут уже готовый предложен!

oulga
05.03.2010 19:41

Очень интересно! Никогда не пробовала салаты сочетании картофеля и помидор, обязательно попробуюЮ тем более, что руколы очень много выросло. 55555!!!!!

mama tasi

Картофельные салаты моя слабость :) Жалко, что у нас картошка только "разваристая" в наличии, никак форму держать не хочет.. ломается!!! 5+++

valentina 78

Хорошее сочетание.5!

mar33_33
05.03.2010 21:16

ЗдОрово! 5

ksyusha
05.03.2010 21:55

какая заправка интересная! отличный салат!

luba5
05.03.2010 22:25

Интересный салатик!555

luba5
05.03.2010 22:28

Интересный салатик!55555

чили
05.03.2010 23:23

Заправка - высший балл! И очень-очень вкусный салат! *THUMBS UP*

jamiroquai

Опять удивила!!!Ну не могла я себе даже представить яблочную заправку к картошке*DONT_KNOW*

chef
05.03.2010 23:32

Какая у вас заправка! Очень соблазнительный салат с красивыми снимками @}--}--

манюша

Красочный салат какой! 555

Babyfire
05.03.2010 23:57

Замечательный рецепт @}--}--

tatianowna

Вкусно как! 5:)

fanny
06.03.2010 00:50

Салат, безусловно, хорош, но и мастерство фотохудожника растет - картинка, как из кулинарного журнала!*THUMBS UP*

дарья_элис

какая интересная заправка!*THUMBS UP*

passion1963

Для тех у кого только разваривающаяся картошка (Наташа mama tasi и для тебя тоже) картошку можно и даже нужно немного не доварить.:)

шуш
06.03.2010 06:10

Вмкуль, заправочка вкуснющая!!! салатик просто замечательный!!!!! 55555555@}--}--

севуля

Замечательный салат! Отличные фотографии!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты