Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные цукини по мароккански

Фаршированные цукини по-мароккански: молодые цукини с мясным фаршем, желтком, тимьяном и паприкой. Приготовьте с корицей и миндалем, добавьте чили!

Продукты

2 молодых цукини ( весом примерно 500 г)
250 г мясного фарша
1 желток
1 небольшая луковица
по 1/2 ч.л. тимьяна, порошка красной паприки, корицы
1 ст.л. листиков миндаля
цедра с половины лимона
соль и перец
для любителей поострее можно добавить порошок чили
дополнительно:
немного фольги

Пошаговый способ приготовления

Цукини вымыть, обрезать хвостики и разрезать вдоль пополам. Чайной ложкой аккуратно извлечь мякоть, сформировав лодочки.

Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, яичным желтком, тимьяном, порошком паприки, корицей, лимонной цедрой, миндалем, солью и перцем.

Полученным фаршем нафаршировать половинки цукини, затем соединить их придав форму целых цукини. Каждый цукини разрезать на две части поперек. Небольшие полосочки фольги сложить в несколько раз полученными ленточками скрепить половинки вместе, что бы они не распались при запекании.

Положить цукини в смазанную растительным маслом форму, обмазав овощи сверху растительным же маслом.

Запекать в нагретой до 180°C духовке около 25 минут.

Подавать горячими. В качестве дополнения можно подать любой легкий салат.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Марокканская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12671

Понравилось: 59

Автор: passion1963

Создан: 11 июня 2010, 16:05

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Корица, типично десертная приправа, придает очень интересный аромат также и мясу. А недавно я прочла в прессе что корица является отличным сжигателем жира и оптимизирует процессы пищеварения, вот и экспериментирую сейчас с ней. Вот немного информации о корице. Корицу используют при приготовлении множества блюд в кухнях разных стран. Её добавляют в пудинги и запеканки, пунши и компоты и, конечно же в пироги и печенье. Наряду с другими пряностями, корица — непременный компонент маринадов. В Мексике палочками корицы помешивают кофе в кружках. В Китае считают, что корица улучшает вкус жирного мяса, и добавляют её в свинину. Воздействие корицы на организм приводит к снижению холестерина в крови и оздоровлению сосудов. Даже небольшое количество корицы, употребляемое ежедневно, помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Исследования, проведенные в США показали, что половина чайной ложки корицы в день значитально снижает уровень сахара в крови, помогая контролировать его уровень при диабете. Предвещая вопросы по поводу куда я дела мякоть оставшуюся от цукини, я ее измельчила и добавила в котлетный фарш, приготовив дополнительно и котлеты

Кабачковая пора настала, как хорошо! Вика, как всегда-на высоте! Корицу сама недавно полюбила, смотрела греческий фильм о мальчике с кулинарным талантом, он в котлетный фарш добавлял корицу. Удивилась, но попробовала - теперь всегда добавляю. Спасибо за инфо и за рецепт!

irusya.by

11 июня 2010, 16:52

Виктория!!!!!!!!! Забрала!!!!

hellg

11 июня 2010, 16:56

Вкусно!

strelez 84

11 июня 2010, 17:01

kak ras to,zto nado dlja muscha

севуля

11 июня 2010, 17:07

Несомненно, вкусно! У нас тоже часто добавляют корицу к мясу. Это, действительно, очень вкусно! 5+!

Nathalya

11 июня 2010, 17:12

очень интересный способ фаршировки!!!

ната777

11 июня 2010, 17:18

Очень интересно. Надо попробовать приготовить. Спасибо за допинфо. Не знала. 5. Взяла в копилку.

mamuka

11 июня 2010, 17:18

Спасибо!555!

sentyabr

11 июня 2010, 17:31

Очень вкусно и оригинально! Спасибо за идею с корицей, попробую! 555

elitna

11 июня 2010, 17:52

Ну, Вика, ну молодец! Очень ВКУСНО!

irisli

11 июня 2010, 19:15

Вкусно, Вика! 55555

irina-kolyshkova

11 июня 2010, 19:24

ОЧ.ИНТЕРЕСНЕНЬКО !!! 555 !!!

яалиса

11 июня 2010, 19:50

С бантиками из фольги польше похоже на праздничный вариант подачи,а точнее новогоднее что то(по крайней мере у меня такая асоциация глядя на это блюдо)

lorxen1

11 июня 2010, 19:54

очень вкусно --5+++ Очень много корицы добавляют, прям везде, в Греции. Смотрю их кухню

светлана65

11 июня 2010, 20:10

Очень вкусно и ароматно!

mama tasi

11 июня 2010, 20:48

Солнечное блюдо! Снимки очень жизнерадостные 555

романита

11 июня 2010, 20:55

Здорово! Обожаю кабачки в любом виде, про корицу - взяла на заметочку! 5!