Рисово-кабачковая запеканочка

Ингредиенты

рис(любой)—1 ст.
вода-2 ст.
лук репчатый—2 шт.
кабачки—2 небольших
яйца—4 шт

сыр—200 гр. + 100 г
укроп-1 пучок
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть и поставить варит на 12 минут, выключить и оставить под крышкой на 3 минуты, остудить

Луковицы почистить, порезать кубиками и на медленном огне под крышкой потушить(не жарить) пару минут, выключить и оставить пропариваться

Кабачки вымыть , чистить от кожуры не надо, они молоденькие и натереть на крупной тёрке

Сыр натереть на тёрке, оставить пару горсточек для посыпки

Укроп мелко порезать

Всё соединить добавить сырые яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Форму застелить пекарской бумагой, выложить смесь, разровнять лопаткой и засыпать сверху оставшимся сыром

Поставить в разогретую духовку( 180 градусов) на 35-40 минут

Дать остынь немного в форме , вытащить вместе с бумагой, бумагу осторожно снять и нарезать на кусочки

Всё, наша запеканочка готова

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
83 человек оценили

Сохранить рецепт
103 человек сохранили

Лариса! Меня зовут Наталья (Наташа). Я с большой благодарностью!!! Я добавила в запеканку немножко кинзы и чесночка.(ели, поливая сметанкой). И получилось обалденно! Муж сказал, что такой вкуснятины еще не ел, теперь буду часто делать эту запеканочку. самое вкусное блюдо из кабачков!!! Всем советую приготовить! Так просто и так вкусно и красиво!! Спасибо,моя дорогая! Умница!

тамара агапитова

11.02.2011 03:30

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

тамара агапитова

11.02.2011 03:30

Ответить

Запеканка изумительная!!!!!!!!Фотографии бесподобные!!!!

lorxen1

11.02.2011 03:44

Ответить

Спасибо, Томочка