Баранина запечённая с финиками

Ингредиенты

  • соль
  • перец
  • чай 200 мл.
  • приправа «мит масала» 0,5 ч.л.
  • (состав: кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускат)

Пошаговый рецепт приготовления

Кусок баранины посыпать крупной солью, приправой «мит масала», смесью перцев из мельницы и хорошенько втереть приправу в кусок со всех сторон. Оставить полежать.

Нарезать лук и финики без косточек.

В сковороде слегка обжарить кусок мяса со всех сторон, переложить в форму для запекания, посыпать сверху корицей.

В этой же сковороде пассеровать лук, добавить финики, немного обжарить всё вместе, влить стакан чая (с чаем я уже тушила баранину раньше, очень понравилось), добавить лимонный сок и потушить под крышкой немного, пока финики не смягчатся.

Выложить всю массу вместе с бульоном поверх баранины. Закрыть форму фольгой и отправить в духовку 200*.

Запекать 2 часа. Потом можно осторожно раскрыть фольгу и проверить мясо на мягкость. Если понадобится, добавить ещё 30 мин.

Подавать нарезав на куски с гарниром или салатом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Баранина запечённая с финиками: шаг 1Баранина запечённая с финиками: шаг 2Баранина запечённая с финиками: шаг 3Баранина запечённая с финиками: шаг 4Баранина запечённая с финиками: шаг 5Баранина запечённая с финиками: шаг 6Баранина запечённая с финиками: шаг 7

Дополнительная информация

Давно собиралась приготовить баранину с финиками по рецепту Томы-весы http://wp.me/pIHAb-vm. Кусок бараньей ноги у меня остался от шашлыка, фиников было только 250 г, но тушить мясо кусочками по оригинальному рецепту мне было некогда, я решила облегчить себе задачу и запечь мясо целым куском. Тем более, что кусочек был красивый. Получилось вкусно, соус с финиками ароматный, сладко-острый с ярким запахом корицы. Брала баранину к маме, когда приготовились кушать, оказалось, что фотоаппарат забыли в машине… Увы! Красиво на тарелочке снять не получилось. Буду готовить ещё раз, добавлю фото.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
03.06.2010 03:44
Ответить
Лен, не многовато фиников на кг мяса? Финики очень люблю, но с мясом не пробовала никогда.
чили
03.06.2010 03:45
Ответить
И в форме очень красиво! @}--}-- Обязательно с финиками попробую, главное, моим мажчинам не говорить об этом! :) а финики сама съем!
hayemes
03.06.2010 03:47
Ответить
Не пробовала финики с мясом.Наверно,время уже.555@}--}--
purplefly
03.06.2010 03:55
Ответить
вкусно! люблю баранину, а с финиками мне кажется очень интересно!
irisli
03.06.2010 03:59
Ответить
*BRAVO*
Nathalya
03.06.2010 04:01
Ответить
красиво не получилось - это шЮтка юмора, так???;)
anasstko
03.06.2010 04:09
Ответить
Обалденно получилось*THUMBS UP*
naf
03.06.2010 04:18
Ответить
Очень красиво и вкусно! спасибо за идею! 5!*OK*
кыш
03.06.2010 04:28
Ответить
fanny15 | Фиников не многовато. В оригинальном рецепте их намного больше. У меня больше не было.;) nathalya |Наташ, к сожалению не шутка. Сервировала тарелочку, пошла за фотиком, а его нет. Муж в машине забыл. :( Он с ехидством предложил сбегать в гараж.*ROFL* Куда уж бежать, когда еда на тарелках стынет!:)
mama tasi
03.06.2010 04:30
Ответить
Как мяса сразу захотелось.. очень аппетитно смотрится, с сухофруктами готовить приходилось, но с финиками (хоть и они тоже сухофрукты :)) ещё ни разу!!! "Мит масалы" правда нет в наличии, но мне кажется, что это не критично?! Очень люблю баранину, как только куплю хороший кусок - приготовлю и отчитаюсь, а пока скопировала! 100 балов.
lianaaa
03.06.2010 04:43
Ответить
Ни разу не пробовала такое, но выглядит очень аппетитно, захотелось очень*BRAVO*
lorxen1
03.06.2010 04:59
Ответить
выглядит аппетитно *THUMBS UP*, но для меня лично, финики очень приторные. Только один могу съесть и то стакан воды выпью. А как же мясо?
duduka.markedonskaja
03.06.2010 05:04
Ответить
Интересно, но что входит в эту приправу? Я намешанные приправы принципиально не покупаю, мало ли какую гадость туда запихнут... А вот финики люблю очень, 5555
irina-kolyshkova
03.06.2010 05:08
Ответить
ИНТЕРЕСНЕНЬКО...МЯСКО ДА ЕЩЕ И С ФИНИКАМИ!!!555!!!
chef
03.06.2010 05:19
Ответить
Финики с курочкой и имбирём пробовала готовить, нам было вкусно, пряно и сладковато. С бараниной нечто необыкновенное @}--}-- Вы с Олей сговорились на интересности? :)
wereld
03.06.2010 05:19
Ответить
шикарное мяско! с финиками делала, но без масалы, с гранатовым соком и перцами. Все съелось как-то очень быстро. *BRAVO*
begi
03.06.2010 05:40
Ответить
Замечательный рецепт! Леночка, а что это за приправа такая "мит масала"?@}--}--@}--}--@}--}--*IN LOVE*
кыш
03.06.2010 06:01
Ответить
mama tasi | Наташа, приправа - не критично, просто она мне очень нравится для мяса. Я в магазине индийских специй уже несколько раз покупала. Можно и самой сделать, там состав несложный. Написала в ингредиентах. :) lorxen1 |Финики сладкие, да. Но здесь они хорошо вписываются с остротой приправы и лимонным соком. Сладость присутствует, но не смертельно. Можно больше сока добавить, или меньше фиников положить. Нам всем вкус понравился. :)
andreytsibulski
03.06.2010 06:07
Ответить
Хорошо исполнено 5 !
алёнушка777
03.06.2010 08:04
Ответить
Аппетитно как...5!
fim
03.06.2010 11:55
Ответить
Леночка! Очень красиво мясо получилось, очень аппетитная корочка! Финики люблю и очень корицап заинтересовала. Я ее уже несколько раз добавляла в мясные блюда. Попадется баранина, обязательно попрбобую твой рецепт.@}--}--
ambrinna
03.06.2010 12:03
Ответить
Какаой красивый кусочек!!!!!!!!! Интересное сочетание!!!55555555555555O<img loading=" />
Inna_2107
03.06.2010 12:12
Ответить
Выглядит аппетитно!!!
манюша
03.06.2010 12:23
Ответить
Аппетитно очень. 5555
sigma002
03.06.2010 13:26
Ответить
А я курицу с финиками готовила. Очень вкус понравился. Баранину я как то не очень,но зная, что соус с финиками вкуснотища ,однозначно 555555555:)
мышак
03.06.2010 13:55
Ответить
Очень вкусно!Здорово!
яалиса
03.06.2010 13:56
Ответить
Попробую как только куплю баранину.А так очень маняще смотрится.
lillit1
03.06.2010 14:13
Ответить
не представляю вкуса мяса с финиками:)
кыш
03.06.2010 15:05
Ответить
Спасибо всем большое!@}--}--
irusya.by
03.06.2010 15:11
Ответить
Лен, забирай меня иногда к себе жить))));)
koshka_1983
03.06.2010 16:11
Ответить
люблю мясо со всякими сухофруктами, вкусно!5!
vicus
03.06.2010 16:20
Ответить
С финиками?- ОТЛИЧНО!!!
irisecka
03.06.2010 16:45
Ответить
Как должно быть вкусно!*BRAVO*
mama tasi
03.06.2010 16:50
Ответить
Лена, спасибо большое :) перекопировала и внесла изменения в скопированный ранее рецепт! @}--}-- Осталось дело за малым.. за барашком!
кыш
03.06.2010 17:07
Ответить
Спасибо, девочки!@}--}-- irusya.by | Придётся тебя удочерить!;):)
naumovec
03.06.2010 17:08
Ответить
Лен, интересный рецепт! Попробую.
murrrrrya
03.06.2010 18:24
Ответить
Финики с мясом-очень вкусное сочетание!*BRAVO*5555555555!*THUMBS UP*
antea
03.06.2010 18:28
Ответить
Очень интересный рецепт.5!
1maryakrasa
03.06.2010 19:11
Ответить
Очень понравился рецепт, баранину со сливами делала,теперь с финиками попробую.:)Спасибо!5!
Алёна
03.06.2010 19:58
Ответить
очень вкусно,5555555555555
севуля
04.06.2010 02:01
Ответить
Какое вкусное мясо, должно быть! 5+!:)
nsv03
04.06.2010 02:51
Ответить
@}--}--
natapit
04.06.2010 02:57
Ответить
обожаю.когда мясо целым куском!отлично!
johnny
04.06.2010 04:36
Ответить
Мясо с финиками не пробовала. Лена, заинтриговала! :)
ботакоз
05.06.2010 14:07
Ответить
Мясо и без сервировки на фото такое аппетино-манещее!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
lexi_
14.07.2010 17:08
Ответить
ммм.... пока читала чуть не умерла от чревоугоднических желаний... зверски аппетитно обязательно порадую семью только 5!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели