Баранина запечённая с финиками

Кусок баранины посыпать крупной солью, приправой «мит масала», смесью перцев из мельницы и хорошенько втереть приправу в кусок со всех сторон.

Оставить полежать.

Нарезать лук и финики без косточек.

В сковороде слегка обжарить кусок мяса со всех сторон, переложить в форму для запекания, посыпать сверху корицей.

В этой же сковороде пассировать лук, добавить финики, немного обжарить всё вместе.

Влить стакан чая (с чаем я уже тушила баранину раньше, очень понравилось), добавить лимонный сок и потушить под крышкой немного, пока финики не смягчатся.

Выложить всю массу вместе с бульоном поверх баранины.

Закрыть форму фольгой и отправить в духовку 200*.

Запекать 2 часа.

Потом можно осторожно раскрыть фольгу и проверить мясо на мягкость.

Если понадобится, добавить ещё 30 мин.

Подавать нарезав на куски с гарниром или салатом.

Приятного аппетита!