Баранина запечённая с финиками

Фото к рецепту: Баранина запечённая с финиками
Арабская150 мин.4Простой
140714666

Ингредиенты

  • баранина (часть задней ноги без кости) 1 кг
  • финики 250 г
  • лук репчатый 3 шт.
  • корица 1 ч.л.
  • сок лимона
  • соль
  • перец
  • чай 200 мл.
  • приправа «мит масала» 0,5 ч.л.
  • (состав: кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускат)

Пошаговый рецепт приготовления

Кусок баранины посыпать крупной солью, приправой «мит масала», смесью перцев из мельницы и хорошенько втереть приправу в кусок со всех сторон. Оставить полежать.

Нарезать лук и финики без косточек.

В сковороде слегка обжарить кусок мяса со всех сторон, переложить в форму для запекания, посыпать сверху корицей.

В этой же сковороде пассеровать лук, добавить финики, немного обжарить всё вместе, влить стакан чая (с чаем я уже тушила баранину раньше, очень понравилось), добавить лимонный сок и потушить под крышкой немного, пока финики не смягчатся.

Выложить всю массу вместе с бульоном поверх баранины. Закрыть форму фольгой и отправить в духовку 200*.

Запекать 2 часа. Потом можно осторожно раскрыть фольгу и проверить мясо на мягкость. Если понадобится, добавить ещё 30 мин.

Подавать нарезав на куски с гарниром или салатом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Баранина запечённая с финиками: фото шаг 1
Баранина запечённая с финиками: фото шаг 2
Баранина запечённая с финиками: фото шаг 3
Баранина запечённая с финиками: фото шаг 4
Баранина запечённая с финиками: фото шаг 5
Баранина запечённая с финиками: фото шаг 6
Баранина запечённая с финиками: фото шаг 7

Дополнительная информация

Давно собиралась приготовить баранину с финиками по рецепту Томы-весы http://wp.me/pIHAb-vm. Кусок бараньей ноги у меня остался от шашлыка, фиников было только 250 г, но тушить мясо кусочками по оригинальному рецепту мне было некогда, я решила облегчить себе задачу и запечь мясо целым куском. Тем более, что кусочек был красивый. Получилось вкусно, соус с финиками ароматный, сладко-острый с ярким запахом корицы. Брала баранину к маме, когда приготовились кушать, оказалось, что фотоаппарат забыли в машине… Увы! Красиво на тарелочке снять не получилось. Буду готовить ещё раз, добавлю фото.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fanny
03.06.2010 03:44

Лен, не многовато фиников на кг мяса? Финики очень люблю, но с мясом не пробовала никогда.

чили
03.06.2010 03:45

И в форме очень красиво! @}--}-- Обязательно с финиками попробую, главное, моим мажчинам не говорить об этом! :) а финики сама съем!

Armushik
03.06.2010 03:47

Не пробовала финики с мясом.Наверно,время уже.555@}--}--

purplefly

вкусно! люблю баранину, а с финиками мне кажется очень интересно!

irisli
03.06.2010 03:59

*BRAVO*

Nathalya
03.06.2010 04:01

красиво не получилось - это шЮтка юмора, так???;)

anasstko
03.06.2010 04:09

Обалденно получилось*THUMBS UP*

naf
03.06.2010 04:18

Очень красиво и вкусно! спасибо за идею! 5!*OK*

кыш
03.06.2010 04:28

fanny15 | Фиников не многовато. В оригинальном рецепте их намного больше. У меня больше не было.;) nathalya |Наташ, к сожалению не шутка. Сервировала тарелочку, пошла за фотиком, а его нет. Муж в машине забыл. :( Он с ехидством предложил сбегать в гараж.*ROFL* Куда уж бежать, когда еда на тарелках стынет!:)

mama tasi

Как мяса сразу захотелось.. очень аппетитно смотрится, с сухофруктами готовить приходилось, но с финиками (хоть и они тоже сухофрукты :)) ещё ни разу!!! "Мит масалы" правда нет в наличии, но мне кажется, что это не критично?! Очень люблю баранину, как только куплю хороший кусок - приготовлю и отчитаюсь, а пока скопировала! 100 балов.

lianaaa
03.06.2010 04:43

Ни разу не пробовала такое, но выглядит очень аппетитно, захотелось очень*BRAVO*

lorxen1
03.06.2010 04:59

выглядит аппетитно *THUMBS UP*, но для меня лично, финики очень приторные. Только один могу съесть и то стакан воды выпью. А как же мясо?

duduka.markedonskaja

Интересно, но что входит в эту приправу? Я намешанные приправы принципиально не покупаю, мало ли какую гадость туда запихнут... А вот финики люблю очень, 5555

irina-kolyshkova

ИНТЕРЕСНЕНЬКО...МЯСКО ДА ЕЩЕ И С ФИНИКАМИ!!!555!!!

chef
03.06.2010 05:19

Финики с курочкой и имбирём пробовала готовить, нам было вкусно, пряно и сладковато. С бараниной нечто необыкновенное @}--}-- Вы с Олей сговорились на интересности? :)

wereld
03.06.2010 05:19

шикарное мяско! с финиками делала, но без масалы, с гранатовым соком и перцами. Все съелось как-то очень быстро. *BRAVO*

begi
03.06.2010 05:40

Замечательный рецепт! Леночка, а что это за приправа такая "мит масала"?@}--}--@}--}--@}--}--*IN LOVE*

кыш
03.06.2010 06:01

mama tasi | Наташа, приправа - не критично, просто она мне очень нравится для мяса. Я в магазине индийских специй уже несколько раз покупала. Можно и самой сделать, там состав несложный. Написала в ингредиентах. :) lorxen1 |Финики сладкие, да. Но здесь они хорошо вписываются с остротой приправы и лимонным соком. Сладость присутствует, но не смертельно. Можно больше сока добавить, или меньше фиников положить. Нам всем вкус понравился. :)

andreytsibulski

Хорошо исполнено 5 !

алёнушка777

Аппетитно как...5!

fim
03.06.2010 11:55

Леночка! Очень красиво мясо получилось, очень аппетитная корочка! Финики люблю и очень корицап заинтересовала. Я ее уже несколько раз добавляла в мясные блюда. Попадется баранина, обязательно попрбобую твой рецепт.@}--}--

ambrinna
03.06.2010 12:03

Какаой красивый кусочек!!!!!!!!! Интересное сочетание!!!55555555555555O<img src=" />

Inna_2107

Выглядит аппетитно!!!

манюша

Аппетитно очень. 5555

sigma002
03.06.2010 13:26

А я курицу с финиками готовила. Очень вкус понравился. Баранину я как то не очень,но зная, что соус с финиками вкуснотища ,однозначно 555555555:)

мышак

Очень вкусно!Здорово!

яалиса

Попробую как только куплю баранину.А так очень маняще смотрится.

lillit1
03.06.2010 14:13

не представляю вкуса мяса с финиками:)

кыш
03.06.2010 15:05

Спасибо всем большое!@}--}--

irusya.by

Лен, забирай меня иногда к себе жить))));)

koshka_1983

люблю мясо со всякими сухофруктами, вкусно!5!

vicus
03.06.2010 16:20

С финиками?- ОТЛИЧНО!!!

irisecka
03.06.2010 16:45

Как должно быть вкусно!*BRAVO*

mama tasi

Лена, спасибо большое :) перекопировала и внесла изменения в скопированный ранее рецепт! @}--}-- Осталось дело за малым.. за барашком!

кыш
03.06.2010 17:07

Спасибо, девочки!@}--}-- irusya.by | Придётся тебя удочерить!;):)

naumovec
03.06.2010 17:08

Лен, интересный рецепт! Попробую.

murrrrrya

Финики с мясом-очень вкусное сочетание!*BRAVO*5555555555!*THUMBS UP*

antea
03.06.2010 18:28

Очень интересный рецепт.5!

1maryakrasa

Очень понравился рецепт, баранину со сливами делала,теперь с финиками попробую.:)Спасибо!5!

Алёна

очень вкусно,5555555555555

севуля

Какое вкусное мясо, должно быть! 5+!:)

nsv03
04.06.2010 02:51

@}--}--

natapit
04.06.2010 02:57

обожаю.когда мясо целым куском!отлично!

johnny
04.06.2010 04:36

Мясо с финиками не пробовала. Лена, заинтриговала! :)

ботакоз

Мясо и без сервировки на фото такое аппетино-манещее!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

lexi_
14.07.2010 17:08

ммм.... пока читала чуть не умерла от чревоугоднических желаний... зверски аппетитно обязательно порадую семью только 5!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты