Букет из семги с шафрановым соусом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

У спаржи отламываем твердые кончики, моем, сушим, варим на пару минут 4-5

семгу режем на тонкие пластинки, солим, перчим, сбрызгиваем лим.соком

я сверху положила еще по пластику слабосоленой(надо было использовать)

завернуть по 3(у меня 4) спаржины в рыбу, сбрызнуть лим.соком

если у вас духовка с паром, то готовить рыбу очень просто: 7минут при 85о

у меня пара нет, поэтому я готовила на паровой бане при 160о -15 минут

можно так же просто в пароварке и т.д.

соус: обжариваем лук на ол.масле, добавляем шафран на кончике ножа, добавляем вино

когда вино выкипит на 2\3, добавляем сливки, постоянно размешивая, даем еще покипеть

добавляем самый "тайный" знак этого соуса - лимонный листик

процеживаем соус через ситечко, добавляем масло,размешиваем, не давая кипеть

солим, заправляем лим. соком - соус готов

подавала с салатом, но так же подойдет рататули, или рис, как гарнир

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Букет из семги с шафрановым соусом: шаг 1Букет из семги с шафрановым соусом: шаг 2Букет из семги с шафрановым соусом: шаг 3Букет из семги с шафрановым соусом: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
28.05.2010 17:52
Ответить
5! (ну и как оно, небожителем?;)O<img loading=" />)
севуля
28.05.2010 17:57
Ответить
Очень изысканно! 5+!:)
passion1963
28.05.2010 18:04
Ответить
По поводу шафрана полностью согласна, к сожалению наш рынок наполнен дешевыми подделками! А рыбка со спаржей - замечательное сочетание!!!
allenka(alarm clock)
28.05.2010 18:22
Ответить
Очень красиво подано!@}--}--
strelec148
28.05.2010 18:30
Ответить
семга понятно...и от спаржи кругом голова...5!
lianaaa
28.05.2010 18:32
Ответить
С удовольствием зашла и попробовала бы, очень изысканно и безусловно вкусное блюдо*BRAVO*
ЯВенера
28.05.2010 18:35
Ответить
Какой букет!!!:) Очень изысканно!!!:)
кыш
28.05.2010 18:52
Ответить
Изысканный букет! 5!@}--}--
andreytsibulski
28.05.2010 18:52
Ответить
Obaldenno,5+!
fanny
28.05.2010 18:58
Ответить
Букет, что надо!:)
светлана65
28.05.2010 19:07
Ответить
Великолепно! 555!*BRAVO*
valentina 78
28.05.2010 19:16
Ответить
Красивый букет.555!
lillit1
28.05.2010 19:28
Ответить
и я бы не отказалась попробовать, очень яркая и аппетитная тарелочка:) 555
murr
28.05.2010 19:53
Ответить
изыскано
sadi 09
28.05.2010 20:50
Ответить
Лен, какой изыск. И смотрится компания очаровательно. Только опять жаль, что со спаржей не получится. Придётся заменить зелёные бабины на что-нибудь другое. Надо подумать на что.
sadi 09
28.05.2010 20:50
Ответить
Лен, какой изыск. И смотрится компания очаровательно. Только опять жаль, что со спаржей не получится. Придётся заменить зелёные бабины на что-нибудь другое. Надо подумать на что.
mama tasi
28.05.2010 21:07
Ответить
:) Прочитав доп.информацию, я поняла почему ты в способе приготовления шафран, заявленный в ингредиентах, добавлять не стала :) зажала! сэкономила! Очень аппетитно смотрится тарелочка! 555
brucha
28.05.2010 21:50
Ответить
великолепно и вкусненько*THUMBS UP*@}--}--
Steblik
28.05.2010 22:01
Ответить
Леночка, ну просто чудесные букетики!!!!!!!!!
hayemes
28.05.2010 22:11
Ответить
Красота!555@}--}--
krisenok
28.05.2010 22:55
Ответить
Великолепный состав! Отличное исполнение!
koshka_1983
29.05.2010 01:58
Ответить
ох, как вкусно!5!
natapit
29.05.2010 05:03
Ответить
очень и очень!!!*THUMBS UP*
chef
29.05.2010 05:19
Ответить
Лен, как мне твой рецепт понравился. Соуса в карман не нальёшь? :) Фото с главной хочется рассомтреть, опять надпись все прелести закрыла.
chef
29.05.2010 05:23
Ответить
Рассмотреть :) В темноте писала, нам свет каждые 5 минут вырубают, то есть инет, то нет. Хвала моему аккумулятору в буке, хоть экран не гаснет.
chef
29.05.2010 16:18
Ответить
Какие мумуки :) они собрались на карнавал?
naumovec
29.05.2010 20:21
Ответить
Очень интересный рецепт!
mama tasi
30.05.2010 03:25
Ответить
:) Коровки что надо!!!! @}--}--
MissJoker
30.05.2010 16:39
Ответить
отлично...рыбная ты душа....
шуш
31.05.2010 05:01
Ответить
Лен, бесподобное блюдо!!!!! Оооочень ароматное , вкусное и красивое!!!! Все любимые ингредиенты :)!!! Обязательно сделаю!!!! 5+5+5+5+@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели