Булочки с пудингом от Варёшка - Таня

Дрожжи и 2 столовые ложки сахарного песка залить 2-3 столовыми ложками теплой воды.

Размешать и оставить на 30 минут.

Я жуткая лентяйка, поэтому тесто готовила в ХП.

Все продукты для теста загрузила в емкость ХП и включила программу «Тесто»

Приготовила пудинг.

Взять из общего количества молока (0.5) 4 столовые ложки и смешать их содержимым пакета вместе с 2-3 столовыми ложками сахара.

Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня и при постоянном помешивании добавить приготовленную ранее смесь.

Пудинговую смесь еще раз довести до кипения, проварить 1 минуту.

Оставить остывать.

Готовое тесто разделить на кусочки по 50 гр, или какие вам нравятся, скатать в шарики, накрыть полотенцем и дать подойти 20-30 минут.

Берем шарик, разминаем его в кружочек, кладем в серединку пудинг, формируем из него шарик и швом вниз укладываем в формочки (я использовала силиконовые формочки, просто для интереса. Выпекать можно как Вам удобнее)

Оставить на 20-30 минут для подъема.

Нагреть духовку до 200 градусов.

Смазать булочки растительным маслом (яйцом), посыпать сахаром с корицей.

Поставить булочки в духовку и выпекать 20 минут до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку)

Приятного аппетита!