Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кальцончелли

Приготовьте вкусные кальцончелли с начинкой из крупных помидоров, моцареллы, ветчины и салями. Рецепт с муками, свежими дрожжами и яркими ароматами!

Продукты

300 г муки
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
7 г свежих дрожжей
180 мл тёплой воды
1 ст.л. манки
начинка:
2 крупных помидора
150 г моцареллы
100 г ветчины
50 г салями
4 ст.л. растительного масла
немного тёртого твёрдого сыра

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи развести в тёплой воде, добавить сахар и дать постоять минут 5.

Просеянную муку смешать с солью, добавить дрожжи и вымесить тесто. Собрать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

По истечении этого времени тесто обмять, оставить ещё раз на 20-30 минут.

Пока тесто подходит приготовим начинку. Вымытые помидоры и моцареллу порезать кубиками.

Ветчину и салями порезать брусочками.

Смешать ветчину, салями, помидоры и моцареллу, добавить растительное масло и перемешать.

Из теста сформировать три шарика. Каждый из них раскатать в круглую тонкую лепёшку. Немного присыпать манкой.

На половину теста выложить треть начинки, закрыть второй половиной и защипать края. Аналогично формуем ещё две пиццы.

Пиццы выкладываем на смазанный растительным маслом противень, смазываем растительным маслом и посыпаем сыром.

Выпекаем 20 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9572

Понравилось: 86

Автор: манюша

Создан: 12 мая 2010, 03:31

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Кальцончелли - это мини-версия пиццы кальцоне. Очень удобно выпекать для каждого порционно. Этот вид пиццы хорош тем, что дольше остаётся горячей, удобно брать её с собой и не пачкает руки. Идею мини-пиццы впервые увидела у Наташи. Очень вкусно получается по её рецепту. Наташа, огромное спасибо! Нам такой вид пиццы очень понравился. Попробуйте и вы...

Какая аппетитная сырная корочка получилась!!! Очень люблю пиццу вообще, и закрытую в частности Добавление манки в тесто для меня ново! Спасибо за рецепт Фото очень яркие - реалистичные! 555

naumovec

12 мая 2010, 04:14

Отлично. Будем худеть?

chef

12 мая 2010, 04:20

Машенька, это очень вкусно! Бесподобными пиццушки получились. Начинка восхитительная

манюша

12 мая 2010, 04:26

Наташа, манку не добавляют в тесто, а посыпают тесто. Сейчас допишу.

манюша

12 мая 2010, 04:38

Татьяна, не издевайся. Сына сподвиг на подвиг. Результат подвига +... Девочки, спасибо!

margaleta

12 мая 2010, 04:46

Очень понравилось! 5!!!

anasstko

12 мая 2010, 04:49

Обалдеть!!! Такую пиццу я ещё не пекла!!! Утащила пробывать!!!

ra999

12 мая 2010, 05:44

Рецепт хороший. Но, слишком толстое тесто на фото. Моцарелла должна ВЫТЕКАТь из пирога, а не впитываться в тесто..... ЗА труды - 555

bluesky

12 мая 2010, 06:17

Манка в тесте - как прослойка клея для склеивания 2 листов ватмана. и впитывает в себя все, что даже слегка влажно.... Для Вашего теста необходим другой наполнитель...

манюша

12 мая 2010, 09:53

Возможно манка и лишняя. Спасибо! опробую без неё.

mar33_33

12 мая 2010, 10:33

Что-то такое интересненькое

sweety78

12 мая 2010, 10:36

555!!!!

galinuchka

12 мая 2010, 11:41

Здорово! И вроде - пицца, а блюдо новое! 5+

kaziya

12 мая 2010, 12:02

555!

Aaaaa

12 мая 2010, 12:02

Вкуснятина!555

kialis

12 мая 2010, 12:48

Выглядит обалденно, все никак не соберусь сделать) Вам 555

тётя маша

12 мая 2010, 12:48

А мне сыр сверху как то..не очень. Зачем? Всё похудеть боимся?! Сами кальцоне неплохие очень.

mumuska

12 мая 2010, 13:28

очень хороший , класс рецептик

mama tasi

12 мая 2010, 13:52

Ну вот пока я спала, оказалось, что можно и без манки вовсе!!!!

lorxen1

12 мая 2010, 14:58

Какие улётные штучки получились, мне пож-та бЭз салями(просто не люблю ) Маш, аппетитненько смотрятся 5+++

севуля

12 мая 2010, 15:12

А мне рецептик очень понравился! Мне с сыром побольше!

светлана65

12 мая 2010, 15:37

555!

lillit1

12 мая 2010, 15:52

какая вкуснятина! 555!

anna r

12 мая 2010, 16:08

Хорошая идея, а если еще томат пюре смешать с орегано и по кругу намазать, а потом начинку. 5+

Svettt

12 мая 2010, 16:45

Бесподобно-вкусно, супер- аппетитно!!!

allenka(alarm clock)

12 мая 2010, 18:10

Вкуснота и красота!!!

ната777

12 мая 2010, 18:59

Вкусно.5.

ambrinna

12 мая 2010, 19:35

какой классный итальянский чебурек!!!!!!!!! А лично мне--так сыра, и по-более 5555555555555555555++++++++

elitna

12 мая 2010, 19:39

Всё в тему... и вкусно! 5!

манюша

12 мая 2010, 20:11

Тётя Маша, мне пришла в голову идея смазать их желтком и не посыпать сыром, а запрятать второй вид сыра в начинку. Вариантой масса! Широкое поле для творчества. Девоньки, спасибо за оценки и комменты.

манюша

12 мая 2010, 20:06

дюдюка маркедонская, может свой 1 прокомментируете? Или это тоже проявление порядочности поставить втихую?

манюша

12 мая 2010, 20:15

Да, хочу предупредить, что довод "не хочу", "не ем", "не люблю" за обоснование оценки не рассматриваются.

манюша

12 мая 2010, 20:21

Хочу добавить, что ник кулинара пишется именно так как написан!

mellorn

12 мая 2010, 20:49

Машуль, очень вкусно! Я бы сейчас не отказалась от такого пирожка! 555555555